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卢永翎: 作品数：15 被引量：55H指数：5; 供职机构：南京师范大学金陵女子学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金江苏省基础研究计划江苏省普通高校研究生科研创新计划项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学更多>>

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七叶莲中特征成分常春藤皂苷元及齐墩果酸的测定研究被引量：4: 2012年; 目的:以常春藤皂苷元和齐墩果酸为指标成分,建立HPLC内标法研究七叶莲药材质量评价方法。方法:采用Phenome-nex C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以乙腈-甲醇-0.5%醋酸铵(55∶25∶20)为流动相,流速0.8 mL.min-1,以苯丙酸诺龙为内标,在210 nm检测水解后的2个皂苷元。结果:常春藤皂苷元和齐墩果酸浓度均在0.025～0.75 mg.mL-1(r=0.9993)范围内线性关系良好,平均加样回收率(n=9)分别为99.3%和98.1%。结论:10批不同来源七叶莲药材中常春藤皂苷元和齐墩果酸的含量测定结果表明,所建方法准确可靠,专属性好,可作为七叶莲药材的质量控制方法。; 卢永翎于艪朱婷婷张楠陈雷霖杭太俊; 关键词：七叶莲常春藤皂苷元齐墩果酸内标法高效液相色谱法

赖氨酸在Maillard反应中形成有害产物AGEs的研究被引量：2: 2016年; 模拟食品加工条件,构建赖氨酸—还原糖和精氨酸—赖氨酸—还原糖体系,分析各影响因素在体系发生Maillard反应中产生有害AGEs(晚期糖基化终末产物)的作用,比较两个体系添加和不添加黄酮条件下对AGEs形成量的影响。用荧光光谱法(λex/λem=370/440nm)测定AGEs的含量,考察不同因素如还原糖种类、浓度、金属离子、温度、pH和染料木素对有害AGEs形成的影响,以及赖氨酸/精氨酸并存对AGEs形成量的影响。结果表明:在赖氨酸发生Maillard反应过程中,温度越高、还原糖中核糖,糖浓度越大、pH 9.2,形成的AGEs越多;不同的金属离子对AGEs的作用各异,Mg^(2+)和Fe^(2+)能促进AGEs的形成,Ca^(2+)抑制AGEs的形成;抑制剂染料木素浓度越大(9mmol/L),AGEs抑制效果越好;赖氨酸/精氨酸混合体系中AGEs形成量主要由赖氨酸来决定。各影响因素对赖氨酸Maillard反应过程中产生AGEs均有一定作用,时间是最主要因素,其次是pH和温度;而赖氨酸/精氨酸混合体系中AGEs的形成量取决于赖氨酸的含量。; 李普夏秋琴刘贵梅卢永翎吕丽爽; 关键词：赖氨酸荧光光谱法

大豆7S蛋白-糖体系晚期糖基化终产物形成因素被引量：2: 2017年; 目的:在大豆蛋白糖基化改性过程中会引发非酶糖基化反应,形成有害的晚期糖基化终产物(advanced glycation end products,AGEs),为提高食品安全性,模拟糖基化加工条件,构建大豆7S蛋白-糖体系模型,考察影响该体系AGEs形成的因素并进行有效调控。方法:采用荧光光谱法(λ_(ex)/λ_(em)=340 nm/465 nm)检测糖种类、还原糖质量浓度、pH值、反应温度、抑制剂种类及其浓度对AGEs形成的影响,采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳表征有害产物的形成及抑制效果。结果:糖种类为果糖、蛋白质与葡萄糖质量浓度配比1∶4、pH 9.2、反应温度121℃条件下产生荧光性AGEs的作用效果最强,4种黄酮类化合物槲皮素、染料木素、芦丁和木犀草素对荧光性AGEs的形成均可达到较好的抑制效果,且呈现良好的剂量-效应关系。结论:糖的种类与抑制剂种类对AGEs的形成有一定影响;降低还原糖质量浓度、降低pH值和降低反应温度,添加0.1 mmol/L大豆源染料木素可有效抑制大豆加工过程中有害产物AGEs的形成。; 刘贵梅章鼎敏李普卢永翎郑铁松吕丽爽; 关键词：糖基化荧光光谱

1,2-二羰基化合物及晚期糖基化终产物在蒸蛋糕中的形成及调控被引量：5: 2019年; 鉴于烘焙食品中美拉德反应有害产物的形成,选择不同蒸蛋糕配方(糖种类、油脂种类、糕点酸度调节剂、蛋黄蛋清比例),分析蛋糕中乙二醛(glyoxal,GO)、甲基乙二醛(methylglyoxal,MGO)及晚期糖基化终产物(advanced glycation end products,AGEs)含量的变化,并通过添加天然黄酮(染料木素、木犀草素)对蛋糕中GO、MGO及AGEs进行抑制试验。研究结果表明:用果糖(六碳糖)加工的蛋糕产生的MGO最高,木糖(五碳糖)产生的GO最高,木糖醇产生的GO及MGO含量均为最低;油脂对GO、MGO和AGEs生成量的影响由高到低依次为玉米油、大豆油、棕榈油、植物黄油;GO、MGO和AGEs的含量随着酸度调节剂的增加而呈下降趋势;添加蛋黄低于40%时,随着蛋黄添加量的减少有害指标均能显著降低。黄酮能显著抑制有害产物GO、MGO和AEGs的形成,且木犀草素的抑制效果高于染料木素。; 卢永翎陆敏王茜吕丽爽; 关键词：晚期糖基化终产物美拉德反应乙二醛甲基乙二醛

小麦醇溶蛋白糖基化改性过程中有害产物形成的影响因素分析被引量：5: 2018年; 模拟蛋白糖基化改性条件,建立小麦醇溶蛋白-糖体系,用气相色谱法和荧光光谱法(λ_(ex)/λ_(em)=340 nm/465 nm)分别测定糖种类(包括单糖、二糖、多糖)、常用多糖(葡聚糖)质量浓度、改性温度、时间,以及天然抑制剂对体系中有害产物甲基乙二醛(methyl glyoxal,MGO)、乙二醛(glyoxal,GO)和荧光性晚期糖基化终产物(advanced glycation end products,AGEs)形成的影响,并对改性蛋白的乳化性能进行了验证。结果表明:单糖产生的各种有害产物的量远远高于多糖,尤其是MGO含量远高于GO;随着葡聚糖质量浓度的增加、改性温度的升高、改性时间的延长,3种有害产物的量均呈先增加后趋于稳定的趋势;由于醇溶蛋白-葡聚糖改性是在强碱性、高温条件下进行,而常用的天然抑制剂儿茶素、槲皮素、芦丁、染料木素、阿魏酸、绿原酸、大黄素、辣椒素等在此条件下结构不稳定,所以对MGO和AGEs的抑制效果不够理想,但是半胱氨酸的抑制率均能达到70%以上,而且使改性蛋白乳化性得到较好的改善。; 李普刘贵梅卢永翎郑铁松吕丽爽; 关键词：糖基化改性晚期糖基化终产物黄酮

槲皮素抑制蛋白糖基化及DNA损伤被引量：11: 2016年; 建立牛血清白蛋白(bovine serum albumin,BSA)-还原糖、牛血清白蛋白-甲基乙二醛/乙二醛(bovine serum albumin-methylglyoxal/glyoxal,BSA-MGO/GO)反应体系,研究槲皮素对反应体系中晚期糖基化终产物(advanced glycation endproducts,AGEs)的抑制作用。考察了槲皮素在不同阶段对BSA-核糖体系中AGEs形成的抑制作用。并对槲皮素抑制二羰基化合物对质粒pBR322DNA的损伤进行研究。结果表明:槲皮素具有抑制BSA-还原糖、BSA-GO、BSA-MGO体系中AGEs形成的作用,达到显著抑制效果的浓度分别为1、0.25、0.25 mmol/L。槲皮素对BSA-MGO体系中AGEs产生的抑制作用强于BSA-GO体系。在BSA-核糖体系中,反应初期随着反应时间的延长抑制作用不断增大,12 d后,抑制作用趋于平缓,维持在60%左右。槲皮素对二羰基化合物对DNA的损伤有抑制作用,且与浓度成一定相关性。; 陆敏李晓明卢永翎郑铁松张丹吕丽爽; 关键词：牛血清白蛋白槲皮素晚期糖基化终产物

尼美舒利分散片在健康人体内的药代动力学及生物等效性的LC-MS/MS研究被引量：6: 2013年; 目的:建立人血浆中尼美舒利浓度的LC-MS/MS测定法,并用于尼美舒利分散片的药代动力学和生物等效性研究。方法:采用自身双交叉试验设计,20名男性受试者随机分成2组,分别单剂量口服100 mg受试制剂或参比制剂,0～24 h间隔采集血样。以LC-MS/MS内标法测定尼美舒利血药浓度,使用Agilent TC-C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇-0.1%甲酸溶液(82∶18,v/v);多反应监测[M+H]+离子通道分别为m/z 309.1→m/z 153.9(尼美舒利)和m/z 237.1→m/z 194.0(内标卡马西平),DAS 2.1计算药动学参数。结果:建立的LC-MS/MS法在0.075～12μg·mL-1范围内色谱响应与浓度相关性良好,最低定量限为0.075μg·mL-1,批内及批间精密度RSD均小于15%。受试制剂与参比制剂的Tmax分别为(3.0±0.7)h和(3.5±1.0)h,Cmax分别为(4.863±1.194)μg·mL-1和(4.657±1.038)μg·mL-1,t1/2分别为(3.2±1.0)h和(3.3±1.1)h,AUC0-24 h分别为(32.35±12.50)h·μg·mL-1和(32.32±11.69)h·μg·mL-1,相对生物利用度F为(105.2%±35.0)%。结论:建立的LC-MS/MS法准确、灵敏,结果可靠,测得尼美舒利受试制剂和参比制剂生物等效。; 陈沫卢永翎杭太俊丁娅李琳珺马鹏程; 关键词：尼美舒利环氧化酶-2抑制剂分散片生物等效性液相色谱-串联质谱法

豆乳加工中晚期糖基化终产物的调控被引量：6: 2017年; 目的:通过模拟豆乳的加工条件,考察影响豆乳加工中晚期糖基化终产物(advanced glycation end products,AGEs)形成的因素。方法:采用荧光光谱法(λ_(ex)/λ_(em)=340 nm/465 nm)检测豆乳中荧光性AGEs含量,考察各因素:加工条件(煮沸时间、糖种类、糖添加量和脂肪含量)、贮藏条件(温度和时间)和食源性黄酮(槲皮素、芦丁、染料木素、木犀草素和儿茶素)对荧光性AGEs形成的影响;结果:豆乳体系中,糖种类对荧光性AGEs的影响从低到高依次为:木糖醇<蔗糖<果葡糖浆<葡萄糖<果糖;煮沸时间、糖添加量和脂肪含量均与荧光性AGEs形成呈正相关;在贮藏过程中,荧光性AGEs随着贮藏温度的提高、贮藏时间的延长而增多;黄酮能够有效抑制豆乳加工和贮藏过程中荧光性AGEs的形成,芦丁在2 mmol/L时,抑制效果最好。结论:通过部分条件的改变,如煮沸保持时间、糖种类、糖添加量、脂肪含量、贮藏条件和加入适量的AGEs抑制剂,在一定程度上调控AGEs的形成是可行的。; 王晨李普卢永翎郑铁松吕丽爽; 关键词：豆乳晚期糖基化终产物黄酮

气相色谱法检测饮料中二羰基化合物被引量：9: 2015年; 建立同时在线检测丙酮醛和乙二醛的气相色谱方法。确定检测二羰基化合物的最佳条件为:以丁二酮为内标,以邻苯二胺为衍生化试剂,邻苯二胺的用量67倍于二羰基化合物、衍生化时间10 min、萃取溶剂二氯甲烷、超声时间15 min、萃取2次、柱箱初始温度40℃、程序升温5℃/min,色谱柱载气流量2.0 m L/min,分流比1∶1。丙酮醛和乙二醛的定量限(RSN≈10)分别为0.06 mg/L和0.08 mg/L,检出限(RSN≈ 3)分别为0.02 mg/L和0.03 mg/L,方法灵敏度高。; 王晨李晓明卢永翎郑铁松吕丽爽; 关键词：丙酮醛乙二醛气相色谱

原子吸收光谱法测定血清中锂含量被引量：2: 2014年; 建立原子吸收光谱法测定血清中锂的含量。20例健康成年男性受试者单剂量口服250mg碳酸锂片,0-72h间隔采集血样,原子吸收光谱法（AAS）测定血清中锂离子浓度,DAS 2.0计算药动学参数。结果表明,建立的AAS法在0.1-12μg/mL范围内线性关系良好,最低定量限为0.1μg/mL,批内及批间精密度RSD均小于15%。测得受试者单剂量口服250mg碳酸锂片后血清锂离子主要药动学参数如下：Cmax（2.09±0.46）μg/mL;Tmax（1.5±0.8）h;T1/2（21.8±4.9）h;AUC0-72（23.3±4.4）h·μg/mL;AUC0-＂（28.1±5.0）h·μg/mL;CL（29.1±4.9）mL/min;Vd（0.8±0.2）L/kg。该测定法操作简单,结果准确可靠,适用于锂离子的药动学研究。; 卢永翎杭太俊李丙英王敏张义华; 关键词：碳酸锂原子吸收光谱法药代动力学

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