战广琴
- 作品数：10 被引量：115H指数：8
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- 相关领域：农业科学生物学化学工程更多>>
- 油菜籽中硫代葡萄糖甙总量测定方法──内源酶法被引量：15
- 1994年
- 测定油菜籽硫甙总量的内源酶法．其原理是依据内源硫甙酶水解硫甙，以３，５一二硝基水杨酸为显色剂，测定水解产物葡萄糖量，再换算成硫甙总量。４０％的酸化甲醇可完全抑制硫甙酶活性．方法简单、快速，精密度高，重现性好。葡萄糖回收率为９３．６４％±１．３７％。
- 刘恒烈战广琴曹流俭
- 关键词：油菜籽内源酶
- 对过氧化物酶鉴定实验的改进被引量：3
- 2003年
- 过氧化物酶是生物氧化中末端氧化酶 ,是引导学生证明酶促反应中间产物存在的理想酶。本文对来自白菜或鲜笋壳压榨汁液直接用HAC调节pH至 5 5 ,静置后过滤或离心、取上清液、丙酮分级沉淀 ,获得RZ为 2 5的纯酶 ,颜色明亮。然后对过氧化物酶的活性进行定性和定量测定 。
- 战广琴李耀亭黄有凯
- 关键词：过氧化物酶酶活力
- 野生与养殖长吻鮠血液及不同器官同工酶的比较被引量：18
- 2000年
- 采用聚丙烯酰胺凝胶电泳 (PAGE Electrophoresis) ,对野生及养殖长吻心脏、肾脏、肌肉、肝脏四个器官及血液的LDH(EC .1.1.1.2 7)、POD(EC .1.1.1.1)、EST(EC .3.1.1.1)、MDH(EC .1.1.1.37)同工酶所获电泳图谱进行对比分析 ,发现以上各酶在不同组织器官中均表现出组织特异性 ;野生和养殖四种同工酶也存在差异 ;LDH同工酶电泳带分为L1、L2 、L3 三个区 ,其中L2 区为 5条基本酶带 ,a4 和b4 表现一定的祖征性 ;EST同工酶呈多态性 ,较为复杂 ;对于POD和MDH同工酶而言 ,野生与养殖间差异较大 ,反映有氧代谢的状况 .因此认为这四种同工酶可以做为种质资源鉴定、生化遗传分析、系统分类及新陈代谢动态等方面研究的重要参考指标 .图 4参
- 罗曼蒋立科刘颖战广琴夏守芝
- 关键词：同工酶血液组织器官电泳分析
- 保鲜液膜对板栗贮藏的效应(简报)被引量：18
- 1994年
- 三种保鲜液膜处理的板栗，在常温下贮藏150d，好果率增大，失水率下降，呼吸显著受抑。总糖含量每隔30d以0．96％～1．19％速率递少；还原糖含量在0．9％～7.5％水平上呈动态平衡；可溶性蛋白在0.31％～0．59％间波动。各处理间的过氧化物酶活性差异较大，后期均低于对照。Vc含量变化不明显。
- 刘恒烈葛惠民李文忠蔡永萍蔡永立战广琴
- 关键词：板栗呼吸速率贮藏过氧化物酶
- 香茅醛对黑曲霉有关形态及结构影响的研究被引量：29
- 2003年
- 与正常生长的黑曲霉对照,通过抗菌实验、药物敏感实验,结合扫描电子显微镜观察经香茅醛毒化的黑曲霉菌丝体变化(出现抑菌圈或菌丝不生长),测定抑菌圈大小,电镜下观察菌丝体细胞及孢子形态变化。结果表明,该醛能破坏细胞壁、质膜,改变质膜选择通透性,从而抑制菌丝体生长及孢子的萌发而引起细胞死亡。初步揭示该醛抗霉机理,探索该醛对黑曲霉最低抑菌浓度及最高致死剂量。
- 战广琴黄有凯李耀亭
- 关键词：香茅醛黑曲霉天然抗菌剂
- 牛眼透明质酸、凝血酶、超氧化歧化酶提取技术及产品研究
- 罗曼蒋立科战广琴孙中胜刘颖王志强杨红旗戴建勇邱劲锋奚俊
- 该项目利用牛、猪等大家畜的眼球、血液为原料，研究透明质酸、血凝血酶、SOD的分离技术，开发医药新生物药品。该项技术分为透明质酸与凝血酶及SOD两个部分，可获得含葡萄糖醛酸31.6%以上的高纯度产品及具有高活性的酶制品。该...
- 关键词：
- 牛血、猪血中SOD系统分离技术被引量：8
- 2003年
- 以牛血或猪血为材料 ,分离的血清开发凝血酶后 ,对红血球经溶血 ,结合铜离子效应 ,通过热变性、有机溶剂沉淀Cu+ + 跟踪等方法 ,获得超氧化歧化酶 (SOD) ,使同一原材料得到充分利用 ,减少环境污染 ,提高畜牧副产品的附加值。
- 战广琴罗曼蒋立科王志强奚俊
- 关键词：牛血猪血SOD
- 板栗成分在液膜贮藏保鲜期间的变化被引量：9
- 1993年
- 板栗在液膜贮藏保鲜期间,总糖含量明显减少,但减少速率较小;还原糖含量显著波动,在一定的水平上呈动态平衡;可溶性蛋白含量有一定变化,在狭小的范围内处在动态平衡;维生素C的损失较少;不同液膜处理的板栗,其过氧化物酶活性变化的趋势有较大差异。
- 李文忠刘恒烈蔡永立战广琴葛惠民蔡永萍
- 关键词：板栗保鲜
- 油菜中β－硫代葡萄糖苷总量分析（简报）被引量：9
- 1994年
- 采用内源芥子酶法测定不同类型油菜的花、嫩角果、老角果以及成熟种子中的β－硫代葡萄糖苷总量。结果表明，甘蓝型油菜含量最高，达８７μｍｏｌｇ；白菜型油菜次之，为４５μｍｏｌｇ；最低者为芥菜型油菜，为４１μｍｏｌｇ。
- 刘恒烈战广琴葛惠民
- 关键词：油菜硫代葡萄糖苷
- 板栗贮藏前后的养分分析被引量：14
- 1995年
- 板栗贮藏前的营养组分粗蛋白、总糖、还原糖、粗脂肪和维生素Ｃ的含量，分别为７．１０％、７７．８８％、１．９７％、１．５５％和３２．２７ｍｇ·１００ｇ－１，并含有较丰富的ｃｕ、Ｚｎ、Ｆｅ、Ｍｎ等微量元素。板栗蛋白质的氨基酸组分中，天门冬氨酸、谷氨酸、亮氨醚和赖氨酸的含量较高，必需氨基酸总量达３１４．６６ｍｇ·ｇ－１蛋白质。板栗经液膜保鲜贮藏５个月，其营养组分与贮前比较变化不大。
- 刘恒烈战广琴葛惠民蔡永萍李文忠
- 关键词：板栗营养品质蛋白质氨基酸
