方海平
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
- 供职机构：南宁市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 南宁市食用冰块细菌污染情况调查分析被引量：4
- 2008年
- 目的:了解南宁市餐饮业自制食用冰块的卫生质量,为制订控制食源性疾病措施提供科学依据。方法:随机抽检南宁市138家使用食用冰块的餐饮单位的自制食用冰块、制作冰块的水源水及过滤水,按《冷冻饮品卫生标准》(GB2759.1-2003)进行检验及评价,同时调查制冰机及周围环境卫生情况。结果:抽检138家餐饮单位的食用冰块138份,不合格33份,合格率为76.1%,原因为菌落总数和大肠菌群超标;抽检水源水23份,不合格9份,合格率为60.9%,原因为菌落总数和大肠菌群超标;全部样品未检出致病菌。结论:南宁市的餐饮单位食用冰块卫生质量不容乐观,今后应加强卫生监督管理。
- 沈莹方海平梁玉裕张理亭
- 关键词：食用冰块卫生调查净化水制冰机
- 南宁市2008年海水产品霍乱弧菌监测分析
- 2009年
- 目的了解南宁市海水产品中霍乱弧菌的污染状况，为防治该市霍乱发生制订措施提供实验依据。方法依据《霍乱弧菌手册）（第5版）、WS289—2008进行霍乱弧菌分离培养、生化及血清学鉴定。结果从362份采集的海水产品中，分离出5株稻叶型霍乱弧菌、1株彦岛型霍乱弧菌。结论2008年4～9月份南宁市海水产品霍乱弧菌监测。阳性率较往年大幅提高，必须加强对海、水产品的卫生检测检验，防止污染海水产品流入，预防霍乱在我市发生。
- 黄纯建方海平韦萍
- 关键词：弧菌霍乱
