2024年8月28日
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洪滨
作品数:
41
被引量:98
H指数:6
供职机构:
黑龙江省农业科学院
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发文基金:
黑龙江省青年科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
文化科学
经济管理
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合作作者
卢淑雯
黑龙江省食物与营养咨询指导委员...
任传英
黑龙江省农业科学院
高扬
黑龙江省农业科学院
李家磊
黑龙江省农业科学院
周野
黑龙江省农业科学院
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机构
41篇
黑龙江省农业...
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哈尔滨工业大...
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沈阳师范大学
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黑龙江省农业...
作者
41篇
洪滨
36篇
卢淑雯
33篇
任传英
27篇
高扬
23篇
李家磊
19篇
周野
16篇
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张英蕾
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7篇
王丽群
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管立军
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李哲滨
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解铁民
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王少元
5篇
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严松
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吕世祥
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2016
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2015
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2014
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2013
2篇
2012
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薏苡仁复合工程米及其加工方法
薏苡仁复合工程米及其加工方法,它涉及一种复合工程米及其加工方法。本发明是要解决现有方法中提取薏苡仁油后产生的废弃物中还含有大量对人体有益的活性多糖成分,同时碎米资源化利用率较低,且现有工程产品不稳定,口感和蒸煮性差的技术...
李家磊
任传英
卢淑雯
王崑仑
洪滨
高扬
谢学军
周野
王少元
崔怡娟
文献传递
一种复合山野菜挤压工程米加工方法
本发明涉及一种复合山野菜挤压工程米加工方法,包括鲜山野菜预处理,碎米、米糠粉碎,磷脂溶解,混合调制,挤压成型,干燥、冷却六个步骤。本发明与现有技术相比,营养均衡全面,解决了现有挤压工程米存在米粒内部气泡及干燥后米粒出现裂...
任传英
高扬
洪滨
卢淑雯
李家磊
王崑仑
谢学军
周野
姚鑫淼
孟庆红
文献传递
一种木耳米粉复合食品的加工方法
本发明公开了一种木耳米粉复合食品的加工方法,属于食品加工技术领域。本发明提供的加工方法是将木耳和碎米分别粉碎后过筛,再将木耳粉和米粉按比例混合后进行挤压膨化,将膨化物经过切割成型、采用热风冷风交替的方式进行干燥冷却,利用...
洪滨
任传英
高阳
李家磊
王崑仑
卢淑雯
文献传递
一种用于生产杂粮再造米的双螺杆挤压机
本发明公开了一种用于生产杂粮再造米的双螺杆挤压机,属于农产品加工设备技术领域。本发明所提供的双螺杆挤压机包括电机,联轴器,齿轮变速箱,喂料装置,螺杆,套筒,排气装置,模头和切割装置。其中,螺杆分为多个区段,螺杆上的不同区...
高扬
任传英
洪滨
李家磊
王崑仑
一种具有鲜西洋参保健功效的奶片及其制备方法
本发明公开了一种具有鲜西洋参保健功效的奶片的制备方法,其中,制备方法主要包括以下步骤:将清洗干净的鲜西洋参研磨成泥,把鲜西洋参泥平铺到冻干托盘中,先在冰箱内低温冷冻4h以上,再在真空冷冻干燥机中真空冷冻干燥22h以上,将...
李家磊
卢淑雯
任传英
王崑仑
洪滨
高扬
谢学军
周野
崔怡娟
王丽群
王少元
文献传递
一种参类即食脆片及其制备工艺
本发明公开了一种参类即食脆片及其制备工艺,包括以下步骤:(1)清洗鲜人参或鲜西洋参;(2)切成参片;(3)参片放入瓶中封口,高压灭菌锅中121℃高温高压蒸制2‑2.5h;(4)冷却至室温;(5)冰箱内低温冷冻4h以上;(...
李家磊
卢淑雯
任传英
王崑仑
高扬
洪滨
谢学军
周野
王少元
崔怡娟
文献传递
植物蛋白高水分挤压组织化技术的现状及发展
被引量:5
2012年
结合国内外相关文献对高水分蛋白挤压技术的研究进行总结,并将挤压机作为生物反应器,以此为基础系统论述了大豆蛋白、小麦蛋白等植物蛋白原料的高水分挤压组织化技术。在总结过程中,对高水分挤压技术的发展历程、高水分挤压设备、挤压机理、相关的技术特点等方面进行论述,探讨了植物蛋白高水分挤压过程中蛋白质特性的变化以及相关的挤压系统参数对挤压蛋白产品组织结构的影响,并阐述了这项技术的研究动态及发展前景。
高扬
解铁民
李哲滨
洪滨
张英蕾
卢淑雯
关键词:
植物蛋白
蛋白质结构
流变学特性
一种用于生产杂粮再造米的双螺杆挤压机
本发明公开了一种用于生产杂粮再造米的双螺杆挤压机,属于农产品加工设备技术领域。本发明所提供的双螺杆挤压机包括电机,联轴器,齿轮变速箱,喂料装置,螺杆,套筒,排气装置,模头和切割装置。其中,螺杆分为多个区段,螺杆上的不同区...
高扬
任传英
洪滨
李家磊
王崑仑
文献传递
高水分组织化大豆蛋白加工设备及方法
本发明公开了一种高水分组织化大豆蛋白加工设备及方法,其中,加工设备,包括:机架,安装在机架上的套筒,安装在套筒内的螺杆,以及驱动机构和成型装置,其特征在于,还包括:固体喂料装置和液体喂料装置,二者从前部向套筒内分别喂入固...
任传英
高扬
卢淑雯
洪滨
李家磊
王崑仑
姚鑫淼
孟庆虹
谢学军
周野
文献传递
一种鲜湿法糙米米线加工方法
本发明提供了一种鲜湿法糙米米线加工方法,包括以下步骤:1)粉碎、过筛:将糙米磨成粉末并过筛得到米粉;2)混料:在米粉中加入水调节固形物浓度形成料液;3)挤压成型:将料液倒入双螺杆挤压机中,挤压成型为米线。4)蒸煮、水洗:...
孟庆虹
卢淑雯
严松
洪滨
高扬
王丽群
张志宏
管立军
丁一
王凯
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