潘敏尧
- 作品数：11 被引量：42H指数：5
- 供职机构：中南林业科技大学更多>>
- 发文基金：浙江省科技计划项目浙江省科技厅重大招标项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 以大米为原料联产大米蛋白和酒精的生产工艺研究被引量：6
- 2007年
- 早籼米为原料,碱法提取大米蛋白并把提取蛋白质后的物料发酵制备酒精。研究了大米粉粒度、碱液浓度、料液比、提取时间以及提取温度等因素对大米蛋白纯度和提取率的影响,对比了提取部分蛋白质后的物料和大米粉发酵制备酒精的效果。实验确定了提取大米蛋白的较佳工艺条件为:大米粉粒度为过0.8 mm筛、碱液浓度0.05 mol/L、料液比1∶4、提取时间3 h、提取温度30℃。此条件下提取得到的大米蛋白纯度为94.5%,提取率为52.0%。大米提取部分蛋白质后对发酵制备酒精的影响不大:最主要是发酵时间延长。
- 王良东谢小勇潘敏尧
- 关键词：大米蛋白早籼米
- 一种提取大米蛋白并联产酒精的方法
- 一种提取大米蛋白并联产酒精的方法，它包括：1、浸泡：大米用浓度为0.03-0.09mol/L碱溶液浸泡0.2-10h，大米与碱溶液的料液比为1∶2-6；2、碱提：将浸泡好的大米磨浆、碱提；碱提温度20-45℃，碱提时间1...
- 王良东潘敏尧杜风光史吉平陈伟红孙沛勇谢小勇
- 文献传递
- 大米发泡蛋白酶法制备工艺被引量：5
- 2009年
- 以大米浓缩蛋白为原料制备大米发泡蛋白。采用响应面分析法对大米发泡蛋白的酶解法制备工艺条件进行优化,并测定大米发泡蛋白的蛋白质得率、氮溶解指数、起泡性及起泡稳定性。优化的工艺条件是碱性蛋白酶/底物0.01943U/g、反应时间57min、料液比1︰7.27、温度60℃、pH7.5。在此条件下获得的大米发泡蛋白发泡力为131mL,起泡性为162%,起泡稳定性在30min内保持100%,大米发泡蛋白的得率为34%,蛋白质纯度为88.05%,在pH2～12范围内氮溶解指数均高于90%。
- 阮晖陈美龄俞超赵艳潘敏尧何国庆
- 关键词：碱性蛋白酶
- 高效提取米糟分离蛋白的研究被引量：10
- 2006年
- 以水洗、碱溶的办法从米糟中提取大米分离蛋白,实验表明,水洗后的米糟的碱提效率显著提高,在碱提的过程中,温度的影响比较明显。水洗优化工艺条件为:温度70℃、料液比1∶6、水洗3次;碱提的优化条件为:温度65℃、碱浓度0.8%、时间8h、料液比为1∶6。在此条件下产品蛋白质含量为80.1%,米蛋白得率为76.2%。
- 潘敏尧何国庆付金衡玄国东
- 关键词：米糟
- 大米浓缩蛋白的研制及蛋白质改性的研究
- 本文以米糟为原料开发大米蛋白产品,通过水洗和脱脂获得大米浓缩蛋白,采用碱性内切蛋白酶对大米浓缩蛋白进行改性,分别获得大米预消化蛋白和大米发泡蛋白。在此基础上对大米浓缩蛋白、大米预消化蛋白和大米发泡蛋白的各种理化性质进行测...
- 潘敏尧
- 关键词：米糟
- 文献传递
- 大米预消化蛋白制备
- 2008年
- 以大米浓缩蛋白为原料制备大米预消化蛋白,采用碱性内切蛋白酶酶解制备大米预消化蛋白。通过正交实验对大米预消化蛋白的碱性内切蛋白酶酶解制备工艺进行优化,优化工艺条件为碱性内切蛋白酶/底物比0.03 AU/g、温度62℃、料液比1∶10p、H 7.5、反应时间5 h。在此条件下制备的大米预消化蛋白的蛋白质得率为52.27%,蛋白质含量为84.67%,大米预消化蛋白在pH 2~12范围内氮溶解指数均高于95%。由结果可知,以大米浓缩蛋白为原料制备的大米预消化蛋白溶解性良好,蛋白质含量较高。
- 阮晖陈美龄潘冰青潘敏尧王伟王凤平张佳佳何国庆
- 关键词：大米浓缩蛋白
- 一种提取大米蛋白并联产酒精的方法
- 一种提取大米蛋白并联产酒精的方法，它包括：1.浸泡：大米用浓度为0.03－0.09mol/L碱溶液浸泡0.2－10h，大米与碱溶液的料液比为1∶2－6；2.碱提：将浸泡好的大米磨浆、碱提；碱提温度20－45℃，碱提时间1...
- 王良东潘敏尧杜风光史吉平陈伟红孙沛勇谢小勇
- 文献传递
- 稻米生产燃料乙醇及副产品综合利用技术研究进展被引量：1
- 2007年
- 综述了稻米生产燃料乙醇技术的研究进展,阐述了通过副产品综合利用降低乙醇生产成本的方法。介绍了传统发酵、生料发酵、米糠油的提炼、米蛋白的提取、DDGS/DDG和沼气生产等方面技术的研究进展。
- 潘敏尧杜风光史吉平王良东董青山
- 关键词：燃料乙醇稻米综合利用
- 早籼米制备大米蛋白和酒精的联产工艺研究被引量：1
- 2007年
- 该文以早籼米为原料,采用碱法提取大米蛋白并利用残余淀粉发酵制备酒精。通过研究碱液浓度、提取温度、料液比和时间对大米蛋白提取的影响,确定了提取大米蛋白的较佳工艺条件为:碱液浓度0.05mol/L、提取温度30℃、料液比1∶4、提取时间2h。此条件下提取的大米蛋白纯度为94.9%,提取率为52.4%。残余淀粉中添加25%的玉米粉有较好的发酵效果:发酵时间45h,酒精度为12.78%,残余还原糖为0.13%。
- 王良东潘敏尧杜风光史吉平
- 关键词：大米蛋白酒精早籼米联产
- 稻米深加工制取海藻糖与糖醇系列产品技术研究
- 林亲录潘敏尧张位国毛利甫徐正伟李忠海谭益民周文化王青云李丽辉吴跃吴伟秦丹曾璐江亚林喻凤香肖华西
- 就该项目稻米深加工研究，湖南润涛生物科技有限公司1995年开始调研，1997年正式立项研发，我们在前期研究基础上，通过10多年的小试、中试产业化试验，2006年申报国家科技部批准立项863课题《大米酶法制取高纯度功能性淀...
- 关键词：
- 关键词：稻米深加工糖醇
