王登良
- 作品数：174 被引量：858H指数：17
- 供职机构：华南农业大学园艺学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金“九五”国家科技攻关计划广东省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理医药卫生更多>>
- 低咖啡碱可可茶活性成分和药理作用研究进展被引量：3
- 2021年
- 可可茶是一种有别于传统茶类植物的天然低咖啡碱茶树品种,是一类稀有的茶树资源。可可茶以可可碱、没食子儿茶素没食子酸酯和原花青素为主要活性成分,具有改善睡眠质量、抑制新生血管抗肿瘤、抑制脂肪细胞抗肥胖、调控细胞凋亡抑制肝细胞癌、抗炎、抗氧化和抗前列腺癌等药理作用。对可可茶的功能性成分和药理作用进行了综述,为其进一步资源开发与挖掘利用提供有益的参考。
- 闫振王登良
- 关键词：可可碱儿茶素原花青素药理作用
- 降低鸡肉胆固醇的饲料及其制备方法
- 本发明公开了一种降低鸡肉胆固醇的饲料及其制备方法，所述降低鸡肉胆固醇的饲料由以下重量份的组分组成：全价基础日粮100份，绿茶粉4～12份；所述全价基础日粮中玉米的含量为60～65wt％、花生麸的含量为24～28wt％、麦...
- 王登良陈维宇李志雄陈彦峰
- 文献传递
- 单丛冰茶研制
- 本文研究探讨了单丛茶冰茶制作实验对单丛茶的品质影响。结果表明:冰制茶的主要生化成分含量和滋味的浓度、强度、鲜度都较干燥茶的要高;冰制茶传统开汤中选择茶量为10g时能得到较好的结果;冰制茶室温泡法中选择茶水比为1:22,浸...
- 王登良何瑞连黄亚亚
- 关键词：贮藏化学成分
- 文献传递
- 六堡茶苗木快速繁育技术探讨
- 2010年
- 广西梧州市现有六堡茶育苗圃大多采用传统的短穗扦插育苗方法,即＂一芽、一叶、一节＂的扦插方法,该法简单易学,成活率高,成本低廉,且对技术人员要求不高,易于操作。但也存在一定的缺点,如出圃苗木不整齐;土地遮盖面积小,易滋生杂草;出圃时间长,难以在短时间内供应市场。
- 邱瑞瑾邱卫华王登良关文世龙志荣
- 关键词：快速繁育技术六堡茶出圃时间育苗方法短穗扦插扦插方法
- 罗汉果茶及其制备方法
- 本发明涉及一种罗汉果茶及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：(1)罗汉果的预处理：将罗汉果洗净晾干，在其顶部开口，得顶盖，挖出所述罗汉果内的果肉，并保持所述罗汉果的形状，得所述罗汉果壳，备用；将挖出的罗汉果肉榨汁得罗汉...
- 王登良
- 文献传递
- 酶技术在茶叶深加工中的应用研究被引量：46
- 2000年
- 综述了单宁酶、纤维素酶、果胶酶、蛋白酶、多酚氧化酶等酶制剂在茶叶深加工中的应用研究现状 ,并对其在茶叶深加工中的应用前景进行了展望。
- 王元凤王登良魏新林
- 关键词：茶叶深加工酶技术酶制剂
- 黑茶制造技术理论发展概况被引量：6
- 2012年
- 黑茶是我国特有茶类,历史悠久。本文论述了黑茶制作技术理论发展的历史,从加工原理、微生物研究以及成分分析方面阐述了其发展现状,从改进工艺、革新设备、安全生产以及多样化产品开发方面分析了其发展趋势。
- 段莹王登良张灵枝
- 关键词：黑茶
- 黄茶及其制备方法
- 本发明涉及一种黄茶及其制备方法，所述黄茶的制备方法包括以下步骤：(1)采集茶鲜叶；(2)对所述茶鲜叶进行萎凋，得萎凋叶；(3)对所述萎凋叶进行杀青，得杀青叶；(4)对所述杀青叶进行揉捻，得揉捻叶；(5)对所述揉捻叶进行闷...
- 王登良
- 文献传递
- 榆钱袋泡茶及其加工方法
- 本发明涉及一种榆钱袋泡茶及其加工方法，所述加工方法包括以下步骤：(1)采集鲜榆钱，在26～32℃的温度下萎凋4～8h至含水量为58～62％，备用；(2)采集鲜荷叶，切制，在165～175℃的温度下杀青2～5min，备用；...
- 王登良
- 文献传递
- 不同冲泡因子与可可白茶茶汤品质关系的研究被引量：2
- 2020年
- 采用单因素及正交试验设计,分析了温度、时间、茶水比等对可可白茶冲泡后感官品质和有效成分浸出的影响,研究结果表明:冲泡一芽二叶可可白茶选择冲泡水温为100℃、浸泡时间为20 s、茶水比为1∶35时,茶汤的有效成分较为丰富,其汤色、香气、滋味协调性最佳,可充分展示出可可白茶的风味品质。
- 陶琳琳高路张娅楠闫振王登良
- 关键词：茶汤品质
