肖红梅
- 作品数：77 被引量：387H指数：13
- 供职机构：南京农业大学更多>>
- 发文基金：南京农业大学SRT基金国家大学生创新性实验计划项目江苏省科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 核桃仁氧化酸败及其延缓措施研究进展被引量：24
- 2012年
- 核桃是世界四大干果之一,果仁营养丰富,经济价值颇高。但由于核桃仁脂肪含量高,贮藏中易出现脂肪氧化酸败现象。对核桃仁氧化酸败的机理及影响酸败的温度、相对湿度、氧气、光照、含水量等因素进行探讨。同时,综述延缓核桃仁氧化酸败的相应措施,以期为核桃仁的大规模贮藏提供理论参考。
- 张文涛徐华蒋林惠肖红梅
- 关键词：核桃仁脂肪氧化影响因素
- 转基因水稻对肉仔鸡生产性能及肠道微生物群落的影响被引量：6
- 2012年
- 选择120只1日龄健康AA肉仔鸡,随机分为2组,每组60只,试验组饲喂含转基因双抗杂交稻的日粮,对照组饲喂含非转基因水稻的日粮,研究转基因双抗水稻(含有Bar基因和Bt-Cry1Ac基因)对肉仔鸡生产性能及肠道微生物群落的影响。屠宰试验表明:2组肉仔鸡增加的体质量、耗料量和料重比等生产指标,以及全净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率等屠宰指标差异均不显著(P>0.05)。微生物培养试验表明:2组肉仔鸡回肠和盲肠中的需氧菌、大肠杆菌和乳酸杆菌数量均未达到显著性差异(P>0.05)。PCR-DGGE及聚类分析结果表明:饲喂转基因水稻对肉仔鸡回肠和盲肠微生物种群数量未产生明显影响,不同肉仔鸡个体差异较大,组内和组间相似性都不高,未出现特别异常现象。表明,饲喂含转基因水稻日粮在试验期内未对肉仔鸡生产性能及肠道微生物群落产生不良的影响。
- 赵康宁孙锴刘晶高峰韦莹莹肖红梅
- 关键词：转基因水稻肉仔鸡肠道菌群
- 水杨酸结合拮抗酵母菌处理对冷藏草莓果实的抗性影响被引量：12
- 2013年
- 研究水杨酸与葡萄有孢汉逊酵母结合使用对草莓果实冷藏期间的抗性影响。将草莓果实分组，分别进行喷洒100gg／mL水杨酸（sA）与1×10^9CFU／mL拮抗酵母菌悬液、单独1×10^8CFU／mL拮抗酵母菌悬液、无菌水为对照，置于（2±1）℃、相对湿度90％-95％冷藏条件下贮藏，定期测定相关酶指标。结果显示：单独拮抗酵母菌处理与结合SA处理均能降低引起果实膜脂过氧化产物丙二醛（MDA）含量的积累，提高过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）、超氧化物歧化酶（SOD）、抗坏血酸氧化物酶（APX）、苯丙氨酸解氨酶（PAL）和β-I，3-葡聚糖酶等活性氧防御酶系的活性，延缓果实衰老。葡萄有孢汉逊酵母具有作为拮抗菌发展的潜力，且与SA结合处理的效果显著优于单独拮抗菌处理。
- 秦晓杰肖红梅罗凯王晓霞杨蓉
- 关键词：水杨酸草莓抗性
- 群体感应与农产品细菌病害防治新进展被引量：1
- 2009年
- 简要介绍了细菌群体感应系统中主要信号分子及其转导途径,分析了群体感应与细菌致病力的关系,探讨了群体感应在农产品细菌发病机理、防治等方面的作用,并对当前相关研究做了分析与展望,为生物防治农产品细菌病害提供了新的研究方向。
- 曾东慧张艳芬边晓琳肖红梅周海莲丁玥孟帆王奎
- 关键词：信号分子细菌病害农产品生物防治
- 转基因大米育种及其食用安全性研究进展
- 2013年
- 伴随着环境的恶化及资源的短缺,世界范围内正面临着一场粮食危机,转基因育种技术也因此得以迅速发展与应用。主要介绍了转基因大米的育种技术,同时对转基因大米的食用安全性进行了论述。
- 邱良焱李湘玲吴婕肖红梅
- 关键词：转基因大米育种技术食用安全性
- 1-MCP对无花果采后贮藏品质的影响被引量：3
- 2021年
- 以‘布兰瑞克’和‘玛斯义陶芬’无花果为试材,研究1-MCP(1.5μL·L^(-1))处理对低温货架期((2±1)℃、RH90%~100%)果实色差、硬度、失重率、可滴定酸、可溶性固形物、呼吸强度的影响,并利用气相色谱—质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术分析了1-MCP处理前后果实挥发性物质含量和种类的变化。结果表明:1-MCP熏蒸处理有效保持了果实鲜亮的色泽,延缓果实硬度、可滴定酸和可溶性固形物的下降,1-MCP处理对两品种失重率的抑制效果无显著差异,对‘玛斯义陶芬’具有更为明显的呼吸高峰延迟作用。新鲜的‘布兰瑞克’和‘玛斯义陶芬’无花果分别检测到4类18种和5类35种挥发性物质。醛类是两个品种无花果主要的挥发性物质,1-MCP处理显著地刺激了‘布兰瑞克’中己醛、2-己烯醛、庚醛和苯乙醛等醛类物质的生成,促进了‘玛斯义陶芬’中己醛、2-己烯醛、壬醛的生成。
- 姜毅饶泽洲刘佳奚裕婷陆肖燕周佳怡刘正庆肖红梅
- 关键词：无花果1-MCP贮藏品质挥发性物质
- 一种提高草莓采后贮藏性的生物防治方法
- 本发明公开了一种提高草莓采后贮藏性的生物防治方法。分别配制10<Sup>5</Sup>～10<Sup>8</Sup>CFU/mL葡萄有孢汉逊酵母菌悬液及季也蒙毕赤酵母菌悬液，按等浓度等体积复配成10<Sup>5</Sup...
- 肖红梅秦晓杰高梦姜梅屠康王晓霞杨蓉张艳芬
- 文献传递
- 贮前热处理对番茄采后生理的影响被引量：17
- 2004年
- 绿熟番茄采后用38℃热水处理60min,晾干,1±1℃,RH80%～95%冷藏37d后,转入20℃后熟,以20℃室温水处理为对照。结果显示,热处理果实的后熟率比对照提高了1.8倍。贮前热水处理对冷藏中果实的硬度和多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性无显著影响,但促进该酶在后熟期间的增加,却减缓果实的软化;热处理刺激果实的呼吸、1-氨基环丙烷-1-羧酸(ACC)含量的增加,和ACC合酶(ACS)活性、乙烯含量的减少,但长期冷藏后作用消失,且显著增加后熟期间ACS的活性、ACC含量、乙烯生成以及呼吸强度。热处理可能通过调节乙烯的代谢来促进果实的后熟,降低果实的冷害。
- 肖红梅周光宏
- 关键词：番茄采后生理
- 果蔬生防菌葡萄有孢汉逊酵母CM2糖蜜培养基的优化被引量：1
- 2015年
- 以葡萄有孢汉逊酵母CM2为研究对象,细胞生物量为测定指标,利用甘蔗糖蜜作为发酵原料,对糖蜜培养基的优化进行较为全面的探讨。采用煮沸法、磷酸法、硫酸法、活性炭法、亚铁氰化钾法对糖蜜进行预处理,结果表明硫酸处理法优于其他处理方法。通过单因素试验研究糖蜜质量浓度、氮源及其添加量、初始p H值、磷酸盐、硫酸镁、氯化钠等培养基组分对CM2生长的影响;采用Plackett-Burman试验设计、最陡爬坡试验和中心组合试验设计对培养基组分进行优化,得到优化培养基组分:预处理后糖蜜78.9 g/L、酵母粉2.2 g/L、初始p H 6.0。通过验证实验获知与PDB培养基相比,优化后糖蜜培养基使CM2生物量提高了83.1%。
- 蔡子康王晓霞秦晓杰杨蓉司琳媛肖红梅
- 关键词：甘蔗糖蜜生物量
- 转基因食品(GMF)标识管理及其检测技术研究进展被引量：3
- 2014年
- 介绍世界主要国家和地区对转基因食品的标识管理法规,同时概述转基因食品检测技术的研究进展情况,并探讨监管与检测中的相关问题。
- 邱良焱肖红梅
- 关键词：转基因食品标识管理
