赵良娟
- 作品数：40 被引量：221H指数：9
- 供职机构：天津出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目质检公益性行业科研专项项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生生物学更多>>
- 可视化核酸试纸条法快速检测肉及肉制品中鸭源成分
- 建立肉及肉制品中鸭源成分快速检测的可视化核酸试纸条法.设计鸭特异性引物,建立鸭成分检测可视化核酸试纸条方法,验证方法的特异性与灵敏度,并对市售肉及肉制品进行检测.该方法检测灵敏度0.1％,能够从鸭肉样品扩增出291bp特...
- 赵良娟张霞刘国红郑文杰
- 关键词：肉制品
- 液相色谱和加压毛细管电色谱分离蛋白质的研究
- 蛋白质组学深入的研究，使得快速、高效、高灵敏度的蛋白质分离分析技术成为国际、国内研究的热点，对蛋白质组学、生物化学及整个生命科学的发展具有十分重要的意义。
本论文采用ResourceTMRPC反相凝胶短柱，反相...
- 赵良娟
- 关键词：微柱液相色谱蛋白质蛋白质组学液相色谱加压毛细管电色谱分子生物学
- 文献传递
- 环介导等温扩增方法检测蜡样芽胞杆菌的试剂盒及方法
- 本发明公开了一种运用环介导恒温PCR技术检测食源性蜡样芽胞杆菌的方法，属于食品卫生领域，具体涉及一种运用环介导恒温PCR技术检测食源性蜡样芽胞杆菌的方法。其技术方案是以蜡样芽胞杆菌16S-23S间区为目的检测序列，设计涵...
- 郑文杰张宏伟刘伟张霞赵良娟张海滨张海英阎煜
- 文献传递
- 控制图在肉及肉制品微生物监测过程中的应用被引量：6
- 2009年
- 介绍控制图的基本概念,并试列举控制图在肉及肉制品微生物监测结果方面的应用示例。结果表明在肉及肉制品微生物监测中应用控制图能够对肉及肉制品生产过程进行监控,以达到控制产品质量、提高经济效益的目的。
- 赵良娟姚霞张宏伟王培勋郑文杰
- 关键词：控制图微生物监测
- 猪、牛肉加热终点温度检测方法的研究被引量：3
- 2012年
- 为满足肉类及肉制品加热终点温度监控需要,通过蛋白质SDS-PAGE电泳来检测加热终点温度指示蛋白乳酸脱氢酶含量,通过肉产品中加热与否的LDH SDS-PAGE电泳LDH量的变化来进行加热终点温度的检测,结果表明,建立的SDS-PAGE加热终点温度检测方法可以有效的进行鉴别检测需要。
- 刘伟贾晓川赵良娟贺艳张宏伟郑文杰
- 关键词：SDS-PAGE分析
- 环介导等温扩增方法检测蜡样芽胞杆菌的试剂盒及方法
- 本发明公开了一种运用环介导恒温PCR技术检测食源性蜡样芽胞杆菌的方法，属于食品卫生领域，具体涉及一种运用环介导恒温PCR技术检测食源性蜡样芽胞杆菌的方法。其技术方案是以蜡样芽胞杆菌16S－23S间区为目的检测序列，设计涵...
- 张宏伟赵玉龙赵良娟刘伟郑文杰阎煜侯丽萍赵宏
- 文献传递
- 肉及肉制品动物源性成分鉴别技术研究进展被引量：28
- 2014年
- 国内市场近期曝光的多起肉类掺假事件引发了公众对食品安全的担忧。在肉类掺假形式层出不穷的情势下,对动物源性成分鉴别技术的研究逐步成为食品安全领域的研究热点。本文针对肉及肉制品的常见掺假形式以及免疫分析、红外光谱、蛋白质组学及分子生物学检测技术和研究现状进行综述,并对未来技术发展趋势进行了讨论。
- 李宗梦赵良娟赵宏曲鹏郑文杰
- 关键词：掺假动物源性成分
- 交叉引物等温扩增检测霍乱弧菌方法的建立被引量：3
- 2015年
- 建立食品中全血清型霍乱弧菌的交叉引物等温扩增检测方法。针对霍乱弧菌设计特异性引物及探针,建立交叉引物等温扩增法,利用免疫金标试纸条对结果进行检测。用57株霍乱弧菌及相近株细菌进行特异性试验;通过定量DNA、纯菌液计数、样品中添菌检测及与环介导等温扩增方法进行灵敏度验证及比较工作。结果表明,建立方法具有较好特异性;DNA检测灵敏度为79.28 fg/test,增菌液检测灵敏度为4.2×102CFU/m L,当每25克样品中有5.6 CFU菌时经增菌步骤后即可检出。建立的交叉引物恒温检测方法可作为食品中霍乱弧菌快速初筛检测方法使用,较环介导等温扩增方法灵敏且易于操作。
- 张霞高琳王淞赵良娟郑文杰王硕
- 关键词：霍乱弧菌
- 金黄色葡萄球菌分离株自动化核糖体分型的研究被引量：5
- 2016年
- 运用自动化核糖体基因分型系统(Riboprinter),用EcoRI酶,对实验室分离的31株金黄色葡萄球菌进行分子分型研究。31株菌均被鉴定为金黄色葡萄球菌,并获得25种Riboprinter核糖体基因条带型。
- 刘培彭杨思赵良娟张霞庞璐宋喆张海英吴冬雪高旗利郑文杰
- 关键词：金黄色葡萄球菌核糖体基因分型
- ICP-MS分析国际比对样品中无机元素含量被引量：4
- 2006年
- 本试验应用电感耦合等离子体质谱法（ICP—MS）参加了英国食品分析水平评估计划（FAPAS）组织的国际测试活动，即FAPAS0758和FAPAS0761样品中的无机元素分析。反馈的统计结果显示两份样品共7个元素含量的Z值在0．0～1．3之间，结果均令人满意。
- 高健会赵良娟葛宝坤刘旸逯海韦超
- 关键词：食品无机元素
