邓海燕
- 作品数：10 被引量：85H指数：6
- 供职机构：福建农林大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金福建省科技厅资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生生物学更多>>
- 肉鸡加工废弃物的开发利用被引量：8
- 2003年
- 介绍了国内外鸡皮、鸡血和鸡骨的综合利用状况 ,并探讨了利用此废弃物生产相关产品的工艺路线和工艺参数 :以鸡皮为原料 ,采用酸法工艺制备明胶 ;利用鸡血生产饲用血粉、食用血浆和医用血红素 ;
- 邓海燕高薇薇王斌谢苗甘纯玑
- 关键词：肉鸡加工废弃物鸡皮鸡血鸡骨
- 鸡皮明胶的制备及性质研究被引量：11
- 2007年
- 目的:以鸡皮为原料,制备一种新型明胶。方法:以酸法提取明胶并检测其性质,探讨了制备条件对鸡皮明胶的粘度、凝胶强度、透明度和色泽等方面影响。结果:其最适提胶条件为:pH4.7,提胶温度60℃,提胶时间3h,在此条件下明胶得率较高,色泽浅白,透明度高,其凝胶强度可达到258 Bloomg。结论:以鸡皮为原料可生产优质明胶,使鸡皮资源得到合理利用。
- 谢苗邓海燕王斌甘纯玑
- 关键词：明胶鸡皮
- 红曲菌代谢产物中低极性组分的分离及表征被引量：3
- 2002年
- 以石油醚∶醋酸乙酯 =4∶1(V/V)作为洗脱剂 ,采用柱层层析粗分离醇溶性红曲菌代谢产物中的低极性组分。经浓缩、结晶除去白色结晶后的浓缩液 ,用正己烷∶醋酸乙酯 =9∶1(V/V)作为展开剂进行薄层层析分离 ,在紫外灯下观察 ,从低极性组分中分离出六个组分 ,分别为 :具荧光组分、两个相隔较近的黄色组分、淡黄色具荧光组分、具浅蓝绿色荧光组分、具荧光组分。各组分的Rf 值分别为 :0 2 9、0 15、0 12、0 0 9、0 0 6、0 0 4。MS测定结果表明 ,Rf 值最大的具荧光组分可能为含有 OH及Br的共轭烯烃或脂肪酮 ,而在紫外灯下呈淡黄色组分为含有 OH的环状化合物。
- 代春华邓海燕刘丽红甘纯玑
- 鸡皮明胶的制备及性质研究
- 该研究项目以福建圣农实业有限公司提供的鸡皮为原料,采用酸法工艺制备一种新型明胶,探讨了提取条件对提胶得率及成品明胶的粘度、凝胶强度、透明度和色泽的影响,以确定明胶最优的制备工艺条件,并对明胶重要的理化性质进行表征,为鸡皮...
- 邓海燕
- 关键词：鸡皮明胶胶原
- 文献传递
- 鸡皮明胶的制备及性质研究
- 目的：以鸡皮为原料,制备一种新型明胶。方法：以酸法提取明胶并检测其性质,探讨了制备条件对鸡皮明胶的粘度、凝胶强度、透明度和色泽等方面影响。结果：其最适提胶条件为： pH 4．7,提胶温度60℃,提胶时间3h,在此条件下明...
- 谢苗邓海燕王斌甘纯玑
- 关键词：明胶鸡皮
- 文献传递
- 一种利用鸡皮制取食用明胶的方法
- 一种利用鸡皮制取食用明胶的方法，以鸡皮为原料，将原料切碎、脱脂、酸处理、清洗、熬胶，再进行过滤、浓缩、冻胶和干燥。利用鸡皮制取食用明胶，原料资源丰富，有利于周年均衡生产；采用酸法制取工艺，具有生产周期大大缩短、污染少的显...
- 甘纯玑钟剑霞谢苗邓海燕王斌
- 文献传递
- 不同品种海带膳食纤维的形态观察及物理性质被引量：16
- 2005年
- 本文针对海带膳食纤维的组织形态与生理功能可能存在的联系进行探讨。本研究采用扫描电镜与石蜡切片的光学显微镜观察经不同处理方法的海带膳食纤维的组织形态,探讨了不同细度的海带膳食纤维同市售的膳食纤维商品在松装密度、堆积密度、持水力、膨胀力等物理性质的差别,结果发现海带膳食纤维的在功能性指标方面有着较好的品质,其组织形态与膨胀力、持水力与膨胀率等生理功能有着一定的联系。
- 谢苗高薇薇邓海燕甘纯玑
- 关键词：膳食纤维同品种市售石蜡切片持水力物理性质
- 磁性壳聚糖微球固定化褐藻酸酶的研究被引量：20
- 2004年
- 利用反相悬浮交联法制备磁性壳聚糖微球(magneticchitosanmicrospheres,M-CS),并对褐藻酸酶进行固定化研究。结果表明,M-CS呈规则的圆球形,具有较好的磁响应性,可稳定地保存在弱酸和弱碱中。其弱碱交换量随着戊二醛用量的增加而减少,悬挂醛基则相应地增加。M-CS对褐藻酸酶的吸附动力学实验表明,M-CS容易吸附褐藻酸酶,但吸附的酶量受载体与酶的比例、溶液的离子浓度、戊二醛的用量、溶液pH的影响明显,而温度对吸附的酶量的影响则相对较弱。酶学性质研究表明,相对于游离的褐藻酸酶,固定化酶的最适温度略有升高,可明显改善其热稳定性和酸碱稳定性,与底物的亲和力也有所增强。
- 王斌谢苗曾竞华邓海燕甘纯玑
- 关键词：褐藻酸酶固定化
- 海带膳食纤维的制备条件与营养评价被引量：14
- 2004年
- 通过对海带膳食纤维制备条件的探讨和各组分含量的测定,对其营养价值进行了评价。采用正交试验,筛选最佳工艺条件,进行基本组分的测定。所得到的不溶性海带膳食纤维的膨胀力>4.9mL/g持水力>490%,必需氨基酸占总氨基酸含量的36%。不溶性海带膳食纤维可作为功能性食品的膳食纤维添加源。
- 谢苗王斌邓海燕甘纯玑
- 关键词：海带膳食纤维营养评价生产工艺功能性食品
- 鸡血的利用现状与展望被引量：11
- 2004年
- 鸡血是一种宝贵的资源 ,具有很高的营养保健价值。随着我国禽类工业的发展 ,鸡血年产量相当可观 ,但大部分以废弃物的形式排放。为了提高鸡血利用的综合价值、减少这种资源的浪费、避免环境污染 ,详细阐述了鸡血在饲料工业、食品工业。
- 高薇薇邓海燕谢苗甘纯玑
- 关键词：鸡血营养价值保健价值综合利用
