静玮
- 作品数：78 被引量：314H指数：9
- 供职机构：中国热带农业科学院农产品加工研究所更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项海南省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程理学更多>>
- 采后热水喷淋处理及与拮抗菌结合在甜樱桃贮藏保鲜上的应用
- 以山东烟台产，中熟甜樱桃品种“先锋”(Prunus avium L.cv. Van)为材料，探讨热水喷淋处理(Hot Water Rinsing and Brushing，以下简称HWRB处理)对甜樱桃果实采后腐烂的控制...
- 静玮
- 关键词：拮抗菌甜樱桃贮藏保鲜
- 文献传递
- 一种甜樱桃采后热处理方法
- 本发明是一种新型甜樱桃采后热处理方法，属于农产品贮藏加工领域。该技术采用热水喷淋处理方法，将经过初步筛选的新鲜果实经自来水冲洗之后，输送至60℃高温水下喷淋处理20s，然后强制通风晾干并冷却至室温，处理后果实在低温下(0...
- 屠康邵兴锋静玮苏晶
- 文献传递
- 饲料中不同剂量铅在鸡种蛋中的沉积及其影响被引量：1
- 2006年
- 研究了饲料中铅在鸡种蛋中的沉积情况及其对种蛋品质的影响。将60只依莎褐蛋种鸡随机分为4组,分别为对照组、添加铅15 mg/L组、30 mg/L组和60 mg/L组。检测了不同时期蛋的品质变化及蛋各成分中的铅残留量。结果表明,随着铅水平及沉积时间的增加,铅对蛋重没有明显影响,对蛋形指数影响没有规律性。铅主要沉积在蛋壳中,在30 d时60 mg/L组可达到19.952 5 mg/L,铅的残留使蛋壳厚度降低13.79%,与对照差异显著(P<0.05),蛋壳中铅量与全蛋中铅量之间相关系数为0.857,与对照差异极显著(P<0.01),逐步回归结果为y=1.845×10-2a+0.265(y:指全蛋中的铅含量,a:指蛋壳中的铅含量),说明可以用蛋壳代替全蛋测定铅残留量;第25 d时铅沉积基本达到稳定;饲料中铅含量在15 mg/L时蛋中铅含量虽然有增加的趋势,但不显著(P>0.05)。
- 赵立屠康苏子鹏潘磊庆静玮
- 关键词：铅种蛋
- 不同加工方式下菠萝蜜种子物理性质及挥发性成分的比较分析被引量：6
- 2013年
- 比较研究了干燥、煮熟及粉碎处理下菠萝蜜种子样品的粒度大小、水合能力、持油性、溶胀性及其挥发性成分的变化。结果表明,菠萝蜜煮熟种子表面积平均粒径为116.13 m,大于新鲜种子的74.15 m和干燥种子的29.22 m,新鲜种子体积平均粒径最大为550.26 m,干燥种子比表面积最大为0.21 m2/g;干燥种子的持水性(5.25)和膨胀性(4.00)比新鲜种子和煮熟种子强,新鲜种子的持油性最强为1.66。从菠萝蜜新鲜种子检出31种挥发性化合物,占总相对含量的77.37%;干燥和煮熟种子分别检出24种和32种化合物,分别占总含量的63.32%和35.74%,表明干燥和水煮处理会减少菠萝蜜种子风味物质。而煮熟种子中酯类化合物达16种,多于新鲜种子的8种和干燥种子的9种,且经过干燥和煮熟加工之后,甲醇等有毒成分得到清除,益于食用,为菠萝蜜种子的食用加工提供一定的理论依据。
- 林丽静张文华静玮袁源黄晓兵龚霄李积华
- 关键词：风味成分持油性粒度
- 丁香油/菠萝叶纤维抗菌复合膜在猪肉保鲜中的应用被引量：3
- 2018年
- 将丁香油加入至菠萝叶纤维膜中制备抗菌复合膜,对猪肉进行保鲜包装,通过分析贮存过程中猪肉外观的变化、失重率、pH变化以及菌落总数的变化,研究其对猪肉的保鲜性能。结果表明,丁香油/菠萝叶纤维抗菌复合膜能够使猪肉保持较好的感官品质,猪肉的失重率和pH变化不大,菌落总数上升也极为缓慢,说明其能有效抑制微生物生长,可以比市售的聚乙烯膜延长3～5 d的货架期。
- 魏晓奕常刚常刚崔丽虹静玮李积华
- 关键词：菠萝叶纤维丁香油猪肉保鲜
- 茶树油及其主要组分对树突状细胞体外生长的影响被引量：1
- 2012年
- 研究了茶树油及其组分干预树突状细胞后,采用MTT法检测药物对树突状细胞活力的抑制,并通过倒置显微镜观察细胞形态学变化,以探讨茶树油及其主要组分对小鼠骨髓来源树突状细胞体外生长的影响。结果表明:茶树油、Terpin-4-ol、1.8-Cineole和Terpinolene在实验浓度范围内(0.002～1.000μL/mL)对树突状细胞活力均有不同程度的抑制,抑制率与药物浓度呈剂量依赖关系,其中,茶树油对树突状细胞活力抑制率为25.60%(1.000μL/mL),而同等浓度下的Terpinene-4-ol抑制率为97.20%(P<0.01),表明Terpinene-4-ol对树突状细胞有较强的细胞毒性;结果还表明,在进行茶树油对树突状细胞活性评价研究时,应控制安全实验浓度在0.310μL/mL以下。
- 唐永富李积华陈家翠曹玉坡魏晓奕静玮
- 关键词：茶树油树突状细胞
- 一种利用超声波提高橡胶树割胶产量的方法
- 本发明涉及一种提高橡胶树割胶产量的方法，尤其涉及一种利用超声波提高橡胶树割胶产量的方法。一种利用超声波提高橡胶树割胶产量的方法，采用不间断水源，在割胶前1~10h，用频率为28~35kHz的超声波直接作用于橡胶树割面2~...
- 朱德明佘风华林位夫彭政孔令学王进陈民静玮钱建英邓瑶筠
- 不同焙烤温度和时间对澳洲坚果果仁颜色的影响被引量：7
- 2016年
- 坚果果仁的颜色在焙烤过程中能发生显著变化。针对澳洲坚果果仁在不同焙烤条件下的颜色指标（亮度值、红绿值、黄蓝值、饱和度和色调角）的变化规律进行研究,并找出焙烤条件与果仁颜色的关系。根据颜色指标的变化规律将焙烤条件大致划分为4个焙烤程度：（1）浅度焙烤。焙烤条件为130℃焙烤10-15 min、150℃焙烤5 min和170℃焙烤4 min,果仁颜色奶白色;（2）中度焙烤。焙烤条件为130℃焙烤25-40 min、150℃焙烤10min和170℃焙烤6 min,果仁颜色淡黄色;（3）中深度焙烤。130℃焙烤50-60 min、150℃焙烤15 min和170℃焙烤8 min,果仁颜色金黄色;（4）深度焙烤。150℃焙烤20-30 min和170℃焙烤10-14 min,果仁颜色深黄色。通过建立焙烤坚果颜色与焙烤程度的关系,更好地指导澳洲坚果的焙烤工艺和拓展坚果产品的应用范围。
- 静玮苏子鹏林丽静
- 关键词：澳洲坚果焙烤
- 菠萝蛋白酶超滤提取工艺的响应面优化研究被引量：1
- 2013年
- 采用超滤法从菠萝加工下脚料(主要是皮和芯)所榨的汁中分离纯化菠萝蛋白酶,在单因素试验的基础上,以超滤压力、温度和膜进口流速为试验因子,采用Box-Behnken中心组合进行响应面试验设计,并建立二次响应面回归模型,研究其对酶活截留率和膜通量的影响。结果表明,压力、温度、膜进口流速3个单因素对超滤效果都有显著影响,而交互作用中,只有温度和其他两个因素之间的交互作用对酶活截留率的影响显著;并得最佳工艺条件为:压力266(±2)kPa,温度12(±0.5)℃,膜进口流速21(±0.2)mL/s,在此条件下的酶活截留率预测值为88.45%,膜通量预测值为78 mL/s,与实测值的相对误差都在2%之内。结果表明该模型拟合情况良好,可以使用该模型来分析菠萝蛋白酶提取响应值的变化。
- 韩志萍黄茂芳许逵静玮
- 关键词：菠萝蛋白酶超滤
- 一种澳洲坚果酱及其制备方法
- 本发明提供了一种澳洲坚果酱，包括澳洲坚果和单硬脂酸甘油酯。本发明还提供了制备该澳洲坚果酱的方法。本发明提供的澳洲坚果果酱中，果仁脂肪含量高达70%以上，且富含多种不饱和脂肪酸，还含有多种蛋白质、维生素等人体必需的营养元素...
- 静玮袁源刘洋洋李积华林丽静韩志萍曹玉坡
- 文献传递
