马伟伟
- 作品数：35 被引量：194H指数：7
- 供职机构：四川省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目四川省农业科学院青年基金四川省科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 不同光照时间萎凋对白茶品质的影响被引量：3
- 2022年
- 采用LED红光光源(630 nm),研究全程光照、前半程光照、后半程光照不同光照萎凋时间对白茶感官品质、主要生化成分以及香气物质的影响。结果表明:后半程光照萎凋的白茶感官审评滋味得分最高,具有“醇厚、较浓、鲜爽”的特征,其天冬氨酸、天冬酰胺、茶氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、鸟氨酸、氨基酸总量和可溶性糖含量显著高于其它处理(P<0.05);其咖啡碱、表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)、表儿茶素没食子酸酯(epicatechin gallate,ECG)、没食子儿茶素没食子酸酯(gallocatechin gallate,GCG)、儿茶素没食子酸(catechin gallate,CG)、表儿茶素(epicatechin,EC)、儿茶素(catechin,C)、酯型儿茶素、非酯型儿茶素和儿茶素总量,显著高于全程光照萎凋的白茶(P<0.05),与前半程差异不显著(P>0.05)。前半程光照萎凋的白茶香气检测物质数量(69种)和香气物质总含量(326.921μg/L)最高,形成了“花香”的风格特征,其感官审评的香气因子得分最高,苯甲醇、苯乙醇、香叶醇、芳樟醇及其氧化物、β-环柠檬醛、顺-柠檬醛、α-紫罗酮、β-紫罗酮、反-香叶基丙酮、6-甲基-5-庚烯-2-酮、水杨酸甲酯、δ-杜松烯、罗汉柏烯、柏木烯、α-柏木烯、α-荜澄茄油烯、萘等香气物质含量高于其它处理。
- 黄藩王迎春马伟伟刘晓张厅冯德建罗凡赵文净
- 关键词：光照时间白茶生化成分香气成分
- 一种用于茶树精准施氮肥的方法及其应用
- 本发明属于茶树肥料技术领域，具体涉及一种用于茶树精准施氮肥的方法及其应用，包括以下步骤：测定茶树新梢中氮营养累积量和茶树新梢的已采剪量；应用养分归还与补偿法，再结合茶树吸收氮的树体利用率和肥料中氮含量，根据以下公式计算出...
- 罗凡杜晓刘东娜龚雪蛟马伟伟李兰英黄藩尧渝
- 四川茶区主栽茶树品种现状与分析被引量：4
- 2021年
- 文章简述目前四川茶区茶树主栽品种现状,分析存在的问题,并结合当前茶产业发展就我省茶树品种选育提出建议。
- 王小萍张厅刘飞唐晓波刘晓熊元元张娟马伟伟李春华王云
- 关键词：茶树品种
- 茶树种质资源遗传标记手段的研究
- 本文综述了茶树种质资源遗传标记手段研究的发展进程,从形态学标记、细胞学标记、生理生化标记与分子标记等多角度和层次揭示了茶树种质资源遗传多样性标记手段在茶树种质资源鉴定、起源演化分类、遗传多样性及系统发育研究、育种材料早期...
- 马伟伟王云李春华罗凡王春梅
- 关键词：茶树种质资源生物多样性
- 文献传递
- 不同施肥方式对茶树新梢氮磷钾含量及光合生理的影响被引量：29
- 2014年
- 通过单施、配施和同施氮、磷、钾肥,研究了不同施肥方式下,茶园春、夏、秋季茶树一芽二叶新梢的氮、磷、钾含量及新梢叶片光合生理的变化,并通过逐步回归分析建立了春、夏、秋季茶树叶片净光合速率(Pn)的回归方程.结果表明:不同施肥方式对茶树春、夏、秋季新梢的氮、磷、钾含量影响较大.相同施肥方式下,夏、秋季茶树新梢的氮、磷含量低于春季,而钾含量高于春季.氮磷钾肥同施有利于春季茶树叶片Pn的提高,而单施磷肥对其产生抑制作用,单施氮肥可显著提高夏、秋季茶树叶片Pn;相同施肥方式下,夏、秋季茶树叶片Pn要高于春季.气孔导度(gs)、蒸腾速率(Tr)与夏、秋季茶树Pn呈极显著正相关.逐步回归方程及相关分析表明,季节不同,影响茶树叶片Pn的主要生理因子不同,其共同影响因子是胞间CO2浓度(Ci)和磷含量,其中Ci对茶树Pn有一定的抑制作用,而磷对其有一定的促进作用.
- 罗凡张厅龚雪蛟杜晓马伟伟
- 关键词：氮磷钾肥氮磷钾营养光合生理指标新梢茶树
- 一种黑茶加工用翻炒装置
- 本实用新型涉及茶叶加工设备技术领域，且公开了一种黑茶加工用翻炒装置，包括：翻炒筒体和装置底板，所述翻炒筒体的侧面设置有搅拌机构，所述搅拌机构包括有转动电机、转动齿板、限位板和从动齿轮，所述转动电机的侧面与翻炒筒体的侧面固...
- 唐晓波张厅刘晓张娟王云熊元元李春华马伟伟刘飞王小萍黄藩
- 一种花香型藏茶的加工方法
- 本发明公开了一种花香藏茶的加工方法，将采摘的鲜叶摊放后在自然光照条件下晒青，经做青、杀青，至茶叶含水量55‑65％；杀青叶经揉捻、解块后在45‑55℃范围内进行渥堆至茶叶无杂味，然后将茶叶炒干、压砖、醇化获得成品。本发明...
- 王云马伟伟刘飞唐晓波李春华李兰英张厅尧渝刘东娜龚雪蛟
- 文献传递
- 一种黑茶渥堆用铺设装置
- 本发明涉及茶叶加工技术领域，具体是涉及一种黑茶渥堆用铺设装置；包括底板和设置在底板上的渥堆箱，渥堆箱的下方设有输送带，渥堆箱的底部具有能够开合的一对开合板，两个开合板通过两个对称设置的开合装置实现开启与关闭，渥堆箱上设有...
- 唐晓波张厅张娟王云刘晓李春华熊元元马伟伟刘飞王小萍
- 茶树特色新品种‘宜早1号’的选育被引量：3
- 2013年
- 茶树新品种—‘宜早一号’是从四川中小叶群体种中经变异单株系统选育而成,其品种性状突出,性状明显,与对照‘福鼎大白茶’相比,具有发芽特早,生长势强,叶色绿,叶片厚,持嫩性较强,芽肥大,年生长期长,其加工的的名优绿茶,具有条索紧细油润、栗香持久、滋味鲜醇回甘、汤色黄绿明亮等特点。
- 李春华王云罗凡王小萍唐晓波张厅马伟伟李刚郑淑琴
- 关键词：选育茶树
- 低氟砖茶加工工艺及品质研究被引量：2
- 2017年
- 为提高砖茶品质,有效降低氟含量,用氟离子选择电极法测定25个不同茶树品种1芽5叶原料的氟含量,这些茶树品种氟含量为181.92~345.06 mg/kg,‘中茶302’是含氟量最低的茶树品种。以1芽5叶‘中茶302’为原料,在参照传统砖生产工艺的基础上,优化出3条砖茶生产工艺,生产低氟砖茶。比较砖茶氟含量、理化指标、内含成分检测及感官审评,结果表明:最优生产工艺为工艺3,即鲜叶→摊放→杀青→揉捻→复炒→复揉→晒→渥堆→蒸→渥堆→炒干→蒸、压砖→砖茶,该工艺所制砖茶氟含量、理化指标符合国家标准(GB/T 9833.4—2013);感官品质优于传统砖茶;水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱、可溶性糖比传统砖茶增加了9.41%、36.39%、26.94%、27.23%、15.29%。通过选用低氟砖茶品种,控制原料嫩度,优化砖茶加工工艺,能实现砖茶的低氟优质。
- 李兰英王云尧渝马伟伟李春华张厅刘飞
