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高远

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：北京工商大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文专利

主题

  • 2篇脂肪
  • 2篇浓缩物
  • 2篇降解
  • 1篇调料
  • 1篇脂肪氧化
  • 1篇食品
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇水饺
  • 1篇速冻
  • 1篇速冻水饺
  • 1篇天然食品
  • 1篇天然食品添加...
  • 1篇热氧化
  • 1篇羰基
  • 1篇羰基化
  • 1篇羰基化合物
  • 1篇化合物
  • 1篇降解反应
  • 1篇方便面
  • 1篇方便面调料

机构

  • 2篇北京工商大学

作者

  • 2篇孙宝国
  • 2篇陈海涛
  • 2篇谢建春
  • 2篇郑福平
  • 2篇高远
  • 2篇曾慧英

年份

  • 1篇2016
  • 1篇2013
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
一种脂香浓缩物及其制备方法和应用
本发明公开了一种脂肪热氧化制备脂香浓缩物的方法，包括以下步骤：1)将脂肪和抗氧化剂混合后加热，得到脂肪混合物A；2)将所述步骤1)得到的脂肪混合物A与液体稳定剂混合，得到脂肪混合物B；3)在空气气氛中，将所述步骤2)得到...
谢建春曾慧英高远郑福平陈海涛孙宝国
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一种脂肪热氧化制备的脂香浓缩物及制备方法
本发明公开了一种以脂肪为原料采用加热氧化、降解两步工艺制备脂香浓缩物的方法及其产物。具体方法为：第一步、在抗氧化剂和水的存在下，将脂肪通入空气加热搅拌氧化，空气流量0.1～2m<Sup>3</Sup>/kg.h，温度10...
谢建春曾慧英高远郑福平陈海涛孙宝国
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