龚洋洋
- 作品数：60 被引量：147H指数：8
- 供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所更多>>
- 发文基金：国家重大科技成果转化项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学理学更多>>
- 南设得兰群岛东部南极大磷虾活体磷脂含量分析被引量：3
- 2015年
- 本文利用中国大型拖网渔船在船上实时分析获得的南设得兰群岛东部海域捕获南极大磷虾活体脂质含量数据,分析比较了不同时间段南极大磷虾磷脂营养成分变化特征。结果表明,南极大磷虾磷脂含量丰富,平均含量达到了磷虾干重的5.4%,同时3个时间段南极大磷虾磷脂含量存在着显著性差异,1月下旬的南极大磷虾磷脂的含量最高,显著高于1月上旬和12月下旬。南极大磷虾丰富的磷脂及其磷脂含量的时间差异可为南极大磷虾今后的可持续商业捕捞和开发利用提供参考依据。
- 龚洋洋黄洪亮吴越陆建学周斌黄艳青陈勇宋连新
- 关键词：磷脂含量南设得兰群岛
- 一种提高俄罗斯鲟饲料效率和蛋白效率的方法
- 一种提高俄罗斯鲟饲料效率和蛋白效率的方法，采用南极大磷虾粉、红鱼粉、大豆粕、全脂大豆、面粉、鱼油、矿物质、多维、磷酸二氢钙、防霉剂、磷酯粉、大豆卵磷酯和氯化胆碱作为饲料的组份，其特征是饲料中各组份的重量比例为：南极大磷虾...
- 龚洋洋陆建学黄艳青高露姣黄洪亮
- 文献传递
- 养殖鲟鱼鱼子酱营养品质分析及比较被引量：17
- 2014年
- 对三种人工养殖鲟鱼鱼子酱营养组成进行了测定、分析和营养价值评价。结果表明,西伯利亚鲟鱼鱼子酱水分含量最高,而杂交鲟鱼鱼子酱的粗蛋白和粗脂肪含量要高于西伯利亚鲟和史氏鲟鱼鱼子酱,但差异不显著(p>0.05)。西伯利亚鲟鱼鱼子酱必需氨基酸和呈味氨基酸含量均要略高于史氏鲟和杂交鲟鱼鱼子酱,三者之间差异不显著(p>0.05)。西伯利亚鲟鱼鱼子酱的EPA、DHA、EPA和DHA的总和以及ω3多不饱和脂肪酸(∑ω3 PUFA)占总脂肪酸的含量均显著高于史氏鲟和杂交鲟鱼鱼子酱(p<0.05)。各项分析结果表明,三种鲟鱼鱼子酱都含有丰富的营养成分,且三者之间的营养成分差异不大。通过高效、生态、科学合理的人工养殖,除了保护野生鲟鱼资源外,也能够在不降低其营养品质的前提下满足人们对这种高档产品的强烈需求。
- 黄艳青龚洋洋陆建学夏永涛高露姣胡园黄洪亮
- 关键词：鲟鱼鱼子酱营养
- 南极大磷虾粉对褶皱臂尾轮虫生长及脂肪酸组成的影响被引量：10
- 2012年
- 以活性干酵母培养的褶皱臂尾轮虫(Brachionus plicatilis)为对照,并以南极大磷虾粉对轮虫进行强化,设定轮虫培养液中南极大磷虾粉质量浓度分别为30、50和70 mg/L。分别测定强化12 h和18 h时轮虫的密度、带卵率以及强化后6 h、12 h、18 h轮虫的脂肪酸组成与含量。结果表明,12 h和18 h时,50 mg/L组的轮虫密度急剧升高,并显著高于其他3组,依次表现为50 mg/L组>30 mg/L组>对照组>70 mg/L组。带卵率方面:第12小时和18小时带卵率由高到低依次为50 mg/L组、30 mg/L组、70 mg/L组、对照组(P<0.05)。脂肪酸方面:6 h时,除了70 mg/L组的ARA与对照组、50 mg/L组和70 mg/L组的ω6-系列多不饱和脂肪酸总量(∑ω6-PUFA)与对照组没有显著差异外,其余强化组的ARA、EPA、DHA、ω3-系列多不饱和脂肪酸总量(∑ω3-PUFA)和∑ω6-PUFA都显著高于对照组(P<0.05);尤其是50 mg/L组的DHA和∑ω3-PUFA显著高于其他两个强化组和对照组(P<0.05),含量几乎达到对照组的10倍。12 h和18 h时,所有强化组的ARA、EPA、DHA、∑ω3-PUFA含量都显著高于对照组(P<0.05),而且50 mg/L组的上述脂肪酸含量都是最高的,或者与30 mg/L组和70 mg/L组并列第一。3个强化组的DHA/EPA比值、EPA/ARA比值也显著高于对照组(P<0.05)。结论认为,南极大磷虾粉的强化剂量以50 mg/L为优,强化时间则以12 h和18 h为宜,南极大磷虾粉对褶皱臂尾轮虫具较好的营养强化效果。
- 陆建学林听听黄艳青高露姣夏连军周凯龚洋洋
- 关键词：褶皱臂尾轮虫脂肪酸
- 不同饵料对拟穴青蟹幼蟹生长性能及体色的影响
- 拟穴青蟹生产养殖中,其生长性能及存活率备受养殖户关注;市场上,消费者对拟穴青蟹体色也有一定需求,颜色接近野生拟穴青蟹的养殖拟穴青蟹更受欢迎.本实验为此分析了不同饵料对拟穴青蟹幼蟹增重率、存活率以及背甲、大螯颜色的影响,以...
- 黄艳青龚洋洋陆建学房文红王孝杉高露姣
- 关键词：拟穴青蟹增重率成活率体色
- 一种利用南极大磷虾粉制备的俄罗斯鲟饲料
- 一种利用南极大磷虾粉制备的俄罗斯鲟饲料，采用南极大磷虾粉、红鱼粉、大豆粕、全脂大豆、面粉、鱼油、矿物质、多维、磷酸二氢钙、防霉剂、磷酯粉、大豆卵磷酯和氯化胆碱作为饲料组份，其特征是各组份的重量比例为：南极大磷虾粉20～3...
- 龚洋洋陆建学黄艳青高露姣黄洪亮
- 文献传递
- 饥饿对拟穴青蟹免疫酶活和消化酶活的影响研究
- 本研究对体重(53.86±9.96)g的拟穴青蟹在(28±2)℃温度条件下进行短期(2d,10d)饥饿实验,运用酶学分析方法探讨短期饥饿对其免疫酶活和消化酶活的影响,以期为丰富拟穴青蟹饥饿生理生态学及...
- 黄艳青陆建学龚洋洋房文红马凌波
- 关键词：拟穴青蟹饥饿
- 鱿鱼头蛋白酶水解物的抗氧化活性被引量：5
- 2014年
- 采用Flavourzyme500MG蛋白酶对鱿鱼头蛋白进行酶解，制备不同水解度的水解物并测定水解物的抗氧化活性，分析鱿鱼头蛋白水解物的水解度与其抗氧化活性的相关性。结果表明：在水解度为0～39．80％范围内，随着水解度的逐渐升高，鱿鱼头蛋白酶水解物多肽含量和游离氨基酸总量逐渐增加，超氧阴离子自由基清除能力、DPPH自由基清除能力、羟自由基清除能力、还原能力、抗氧化能力和亚铁离子螯合能力逐渐升高；在水解度为39．80％时，酶水解物多肽含量和游离氨基酸总量分别为12．97mg／mL和4．49mg／mL，上述抗氧化活性指标均为最高，分别为40．04％、32．72％、45．40k、1．449、0．697mg／mL和43．34％。表明鱿鱼头蛋白酶水解物具良好抗氧化作用，有着重要的应用价值。
- 黄艳青赵建明龚洋洋房文红黄洪亮高露姣
- 关键词：水解物抗氧化活性
- 寡肽的功能及其在水产养殖中的应用
- 2014年
- 氨基酸彼此以酰胺键相连而形成的化合物称为肽，一般将含有2～10个氨基酸残基的肽称为寡肽。现代蛋白消化吸收理论提出，蛋白质在消化道中最终的消化产物中一部分是寡肽而并不全是游离氨基酸，一些寡肽也能够完整地被吸收进入血液循环，它们在蛋白质营养中起着相当重要的作用。
- 黄艳青王松刚房文红龚洋洋
- 关键词：寡肽水产养殖蛋白质营养氨基酸残基游离氨基酸
- 俄罗斯鲟烟熏鱼片营养品质分析及评价被引量：5
- 2014年
- 以俄罗斯鲟（Acipenser gueldenstaedtii）为原料,制备并分析了烟熏鱼片（冷熏和热熏鱼片）的主要营养成分和物理特性,并对两者的品质进行了比较.结果表明：（1）两种熏鱼片的一般营养成分含量为：水分含量59.73％ ～69.44％,粗蛋白43.98％ ～50.51％,脂肪含量33.50％ ～36.54％,灰分含量1.68％ ～2.14％,且两种熏鱼片一般营养成分含量均没有显著性差异;（2）氨基酸和脂肪酸组成与含量上,两种熏鱼片均检测出19种氨基酸,其必需氨基酸和鲜味氨基酸含量分别为23.75％ ～ 24.25％和23.41％ ～ 23.79％,总体上氨基酸营养价值两者间没有差别,仅EAAI冷熏鲟鱼片的略高于热熏鲟鱼片.在熏鱼片中检测到18种脂肪酸,热熏鲟鱼片的饱和脂肪酸要高于冷熏鲟鱼片,而不饱和脂肪酸则略低于冷熏鲟鱼片,其中DHA含量显著低于冷熏鲟鱼片（P＜0.05）,其它脂肪酸均无显著性差异.（3）在质构特性方面,热熏鲟鱼片的硬度、弹性、内聚性和咀嚼性都要高于冷熏鲟鱼片,表明热熏鱼片更有嚼劲.（4）在颜色上,热熏鱼片的亮度（L）和色度角（H＊）值要显著低于冷熏鱼片,而饱和度（C＊）显著高于冷熏鲟鱼片,即热熏鲟鱼片的颜色较暗,同时肉质偏红,冷熏鱼片的肉质偏黄,且比热熏鱼片颜色淡.质构特性和颜色的差异主要是由于冷熏和热熏过程中不同的干燥和烟熏温度有关.综合分析表明,烟熏鲟鱼片营养价值较高,综合感官评价好,具有较高的市场开发价值.
- 龚洋洋黄艳青陆建学高露姣夏永涛郑汉丰王鲁民
- 关键词：鱼片熏制营养成分物理特性
