云泽
- 作品数：4 被引量：13H指数：2
- 供职机构：华中农业大学园艺林学学院园艺植物生物学教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 国庆1号温州蜜柑果实成熟过程中极性代谢物的变化被引量：9
- 2012年
- 【目的】研究不同成熟阶段的国庆1号温州蜜柑(Citrus unshiu Marc.cv.Guoqing No.1)果实极性代谢物的变化,为客观评价柑橘果实成熟度和果实品质提供科学理论依据。【方法】采用气相色谱质谱联用技术(GC-MS),初步建立柑橘果实初生代谢产物的提取和分析方法,检测绿熟期、转色期和完熟期温州蜜柑果实有色层和果肉组织的极性代谢物,并对其进行主成分分析。【结果】共鉴定出代谢物37种。随温州蜜柑果实不断转黄,其有色层中的果糖、甘露糖和大部分氨基酸(尤其是GABA和脯氨酸)含量逐渐增加,在完熟期达最高。相反地,柠檬酸和一些不饱和脂肪酸的含量则逐渐降低。与有色层相比,果肉中显著变化的初级代谢物较少。其中甘露糖、阿拉伯糖、草酸、磷酸、琥珀酸、2-酮戊二酸、十六碳烷酸、9,12-十八碳二烯酸、十八碳烷酸、十四碳烷酸等在绿熟期含量最高,随着果实不断转黄其含量逐渐降低,而蔗糖,GABA以及多种有机酸则大量积累。PCA结果显示,不同组织和不同发育时期的代谢物均很好的分离,且不同发育时期代谢物的差异小于不同组织间代谢物的差异。【结论】找到一些可以作为评价果实成熟度指标的代谢物。此外,发现果实成熟过程中有色层和果肉中多种极性代谢物发生剧烈的变化,且表现出很强的组织特异性,尤其是糖类和有机酸类物质。
- 刘淑桢韩静雯云泽王金秋徐娟张红艳邓秀新程运江
- 关键词：温州蜜柑果实成熟GC-MS代谢组学
- 蛋白组学和转录组学揭示低温对柑橘果实品质保持的机理
- 云泽金帅丁毓端王壮高慧君曹洪波徐娟邓秀新程运江
- 采后物理处理延长柑橘果实贮藏期的分子机理研究
- 柑橘果实从采收到消费通常要经历一个漫长的过程，主要包括采后处理、贮藏、运输和销售等环节。在此过程中，由于生理失调、病原性病害以及机械损伤等因素引起的腐烂或变质往往造成巨大的经济损失。为了提高果实对贮运环境的抵抗能力、延长...
- 云泽
- 关键词：低温贮藏柑橘果实贮藏期分子机理
- 利用比较蛋白质组学和代谢组学分析热处理增强柑橘贮藏果实抗性的分子机理
- 由于生理性和病理性病害对柑橘贮藏果实造成了极大地损害。热处理可以有效提高果实的抗性,降低果实贮藏中的低温冷害和病害,已广泛应用于果实采后处理。然而基于热处理诱导果实抗性的研究相对较少,尤其是相关蛋白组学和代谢组学的报道。
- 云泽刘萍刘淑桢金帅高慧君徐娟邓秀新程运江
- 关键词：柑橘蛋白质组学代谢组学木质素活性氧
- 文献传递
