井泽良
- 作品数：6 被引量：56H指数：3
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- 发文基金：天津市科技支撑计划天津市自然科学基金天津市应用基础与前沿技术研究计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 新鲜果蔬流通过程中致病微生物种类及其控制被引量：29
- 2008年
- 对新鲜果蔬主要致病微生物种类、侵染途径及加工过程中微生物控制技术进行概述,并提出从采前栽培环境与管理开始到消费整个流通过程中控制的系统工程理论,着重阐述了新鲜果蔬加工产品的安全与控制技术。
- 关文强井泽良张娜曾庆伟阎瑞香
- 关键词：果蔬鲜切致病菌
- 灰霉菌液体深层培养条件研究被引量：2
- 2009年
- 研究了在摇瓶液体培养条件下,不同碳源、氮源和无机盐对灰霉菌液体深层培养的影响。应用正交实验,确定了最佳培养基组成为葡萄糖3%、土豆汁4%、硝酸钾0.1%、磷酸二氢钾0.1%、硫酸镁0.05%;最佳培养条件为温度26℃、装液量100 L/250 L、pH值5.5、摇床转速120 r/min。
- 李宁关文强闫瑞香井泽良
- 关键词：灰霉菌液体深层培养
- 丁香提取物对三种果实致腐真菌的抑制作用研究被引量：18
- 2006年
- 以丁香等为试材,测定其对3种常见水果致腐真菌的抑制活性。结果表明,丁香乙醇提取物对桔青霉菌、葡萄灰霉菌、苹果褐腐菌均有很好的抑制作用,其抑菌能力在100°C下比较稳定,适宜pH范围较广。
- 郭松年井泽良孙海燕刘兴华
- 关键词：丁香果实真菌稳定性
- 真菌寡聚糖的制备分析及对葡萄采后诱导抗病的研究
- 来源于真菌和植物的寡聚糖在调节植物生长、发育及诱导植物抗病性方面，有着重要的作用。本研究从葡萄主要致病菌灰霉和链格孢霉的细胞壁中提取了寡聚糖，对寡聚糖进行了单糖组成分析，并以红地球葡萄为试材，就寡聚糖对葡萄的诱导抗病性进...
- 井泽良
- 关键词：细胞壁单糖诱导抗病糖含量蛋白质含量
- 文献传递
- 真菌寡聚糖单糖组成(HPLC)分析及诱导抗病活性初步研究被引量：6
- 2006年
- 采用高效液相色谱法(HPLC)法对5种用1-苯基2-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)衍生后的单糖,进行了分离分析,并采用该方法对两种真菌源寡聚糖的单糖组成进行了分析。同时初步研究了真菌源寡聚糖的诱抗活性。结果表明两种真菌源寡聚糖均有诱抗活性,葡萄灰霉寡聚糖(寡聚糖Ⅱ)的诱抗活性高于葡萄链格孢寡聚糖(寡聚糖Ⅰ)的诱抗活性;用高效液相色谱法(HPLC)对单糖衍生物实现了良好的分离,且该方法可作为实际样品中痕量单糖分析的常规方法;两种寡聚糖中均含有果糖,D-甘露糖,葡萄糖,D-半乳糖和D-阿拉伯糖五种单糖,寡聚糖Ⅰ中该5种单糖的摩尔比为3:5:10:4:1,寡聚糖Ⅱ中该5种单糖的摩尔比为1:5:3:2:2。
- 井泽良刘兴华关文强
- 关键词：高效液相色谱寡聚糖水解单糖
- 新鲜果蔬产品流通中影响食品安全的微生物因素及控制
- 果蔬及其鲜加工产品在贮藏流通和消费过程中常侵染对人致病的微生物,影响食品安全。本文总结了新鲜果蔬产品中对人致病微生物侵染过程及控制技术,提出了从采前栽培环境开始到消费整个流通过程中控制的系统工程理论,为新鲜果蔬及其鲜加工...
- 关文强井泽良
- 关键词：新鲜果蔬鲜切果蔬食品安全
