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周志峰

作品数：5 被引量：6H指数：2
供职机构：江苏科技大学更多>>
相关领域：农业科学经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇会议论文
  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇农业科学
  • 1篇经济管理

主题

  • 4篇蛹蛋白
  • 4篇功能特性
  • 4篇蚕蛹
  • 4篇蚕蛹蛋白
  • 3篇改性
  • 2篇蛋白改性
  • 2篇改性方法
  • 1篇大学生
  • 1篇义工
  • 1篇生物活性
  • 1篇贫困大学生
  • 1篇助学
  • 1篇助学工作
  • 1篇物理改性
  • 1篇酶解
  • 1篇酶解特性
  • 1篇活性
  • 1篇高校
  • 1篇高校贫困
  • 1篇高校贫困大学...

机构

  • 5篇江苏科技大学
  • 1篇中国农业科学...

作者

  • 5篇周志峰
  • 3篇任子旭
  • 2篇桂仲争
  • 2篇贾俊强
  • 2篇方银
  • 2篇刘艳伟

传媒

  • 1篇科技信息
  • 1篇THE 1S...
  • 1篇中国蚕学会第...

年份

  • 1篇2017
  • 2篇2014
  • 1篇2013
  • 1篇2010
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
蚕蛹蛋白改性方法研究进展
蚕蛹蛋白作为一种营养丰富的可食用蛋白质,其应用范围却并不广泛。改进蚕蛹蛋白的功能特性是提高蚕蛹蛋白资源利用效率的主要手段,本文就蛋白质改性方法的主要原理、过程以及对蚕蛹蛋白功能特性的影响进行了综述。目前蛋白质改性主要有物...
任子旭周志峰Thasma Raman Sivakumar刘艳伟方银贾俊强桂仲争
关键词：蚕蛹蛋白改性功能特性
文献传递
超微粉碎改良蚕蛹蛋白特性的工艺条件优化及相关性质的研究
<正>蚕蛹蛋白具有很高的营养价值,富含人体生长发育所需的18种氨基酸,18种氨基酸的配比和必需氨基酸含量均符合WHO/FAO所规定的理想蛋白质模式。为发挥蚕蛹蛋白的利用效率,提高其附加值,以提高可溶性蛋白含量,本文研究了...
周志峰任子旭贾俊强桂仲争
关键词：蚕蛹蛋白超微粉碎功能特性
文献传递
物理改性对蚕蛹蛋白功能特性及酶解特性的影响
栽桑养蚕在我国已有数千年历史，产业规模居世界首位。目前我国年产鲜蚕蛹50万吨以上，资源相当丰富。蚕蛹具有较高的营养价值，蛋白质含量占干物质量的50-60％，富含有18种氨基酸，氨基酸比例符合FAO/WHO建议的理想氨基酸...
周志峰
关键词：蚕蛹蛋白酶解特性生物活性物理改性
蚕蛹蛋白改性方法研究进展
蚕蛹蛋白作为一种营养丰富的可食用蛋白质，其应用范围却并不广泛。改进蚕蛹蛋白的功能特性是提高蚕蛹蛋白资源利用效率的主要手段，本文就蛋白质改性方法的主要原理、过程以及对蚕蛹蛋白功能特性的影响进行了综述。
任子旭周志峰Thasma Raman Sivakumar刘艳伟方银贾俊强桂仲争
关键词：蚕蛹蛋白改性功能特性
高校贫困大学生助学工作中引入义工的实践与思考被引量：2
2010年
高校贫困大学生助学工作是学生管理工作的主要组成。义工制度是是完善和提高学生思想道德品质的有效途径和重要载体,其德育功能已逐步得到社会各界的认可和发掘。本文以高校贫困大学生义工为例,探索义工在帮困助学工作的现实意义和实践途径。
周志峰
关键词：义工贫困大学生助学
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