宋曼丹
- 作品数：66 被引量：550H指数：15
- 供职机构：广东省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：广东省医学科学技术研究基金广东省科技计划工业攻关项目广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>
- 2001～2003年广东省市售食品中沙门菌污染状况调查分析被引量：2
- 2004年
- 目的 了解广东省市售食品的沙门菌污染状况。方法 按照全国食品污染物监测网食源性致病菌监测计划提供的方法结合实验室现有条件对 2 0 0 1～ 2 0 0 3年省内 5个地区 (澄海、湛江、番禺、宝安、仁化 ) 9大类食品进行检测。结果 共采集 5个地区 9大类食品 82 0份 ,检出阳性样本 31份 ,检出率为 3 8% ;各地均检出阳性样本 ,其中湛江的检出率最高 ,达 8 0 % ;阳性样本全部集中于夏秋季 ;生肉制品的阳性检出数占检出总数的 70 97%。结论 广东省市售食品的卫生质量不容乐观 ,应加强对食品的分类管理和卫生监测。
- 朱海明严纪文王海燕宋曼丹黄吉城
- 关键词：市售食品阳性检出率沙门菌污染状况生肉
- 抗干扰微生物培养基的性能测试报告
- 1999年
- 在食品生产、加工过程中一般加入少量的添加剂，例如防腐剂等。这些物质对微生物有明显的抑制作用，能控制污染食品中的少量微生物的繁殖，防止食品腐败［１］。但是，当环境条件发生改变，或者过了一段时间，食品中那些受抑制或者受损伤的微生物就会复苏，并大量生长繁殖...
- 朱海明戴昌芳严纪文黄吉城赖蔚冬宋曼丹
- 关键词：微生物学检验培养基
- 电阻抗法快速测定饮用纯净水中细菌和真菌总数的研究被引量：9
- 2001年
- 应用电阻抗法快速测定瓶装饮用纯净水中细菌和真菌总数，测定结果与现行的国标法比较，细菌和真菌指标的相符率分别为９４．７％和９０．４％，检测时间从４８ｈｒ和５ｄ分别缩短至１４．５ｂｒ和４４ｈｒ，而且样品污染越严重，检出时间就越短，细菌指标不合格时间为１１．３ｈｒ；真菌指标不合格时间为２７．１ｈｒ。因此，电阻抗法是一种快速有效的检测新技术。
- 黄吉城赖蔚冬戴昌芳朱海明宋曼丹严纪文
- 关键词：电阻抗法饮用纯净水细菌真菌水质
- 广东省26家医院手术室空气洁净度检测结果分析被引量：16
- 2004年
- 目的 了解广东省各级医疗机构洁净手术室的空气净化状况 ,促进医疗机构加强洁净手术室设计、施工的审查和监理。方法 对广东省 2 6家医院的 2 89间洁净手术室进行空气化学、微生物指标和相关技术指标现场静态验收检测。按《医药工业洁净室 (区 )悬浮粒子的测试方法》、《医药工业洁净室 (区 )沉降菌的测试方法》和《公共场所卫生检验标准方法》进行检测 ,按《医院洁净手术部建筑技术规范》(GB 5 0 333 2 0 0 2 )中的等级标准进行分级评价。结果 2 89间洁净手术室中设计等级为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ级的洁净手术室合格率分别为 84 1 %、91 3%、94 2 %、1 0 0 0 % ;空气中尘粒数与沉降菌菌落数具有相关性 ,沉降菌菌落数与 0 5 μm尘粒数的相关系数为 0 6 4 8(P <0 0 1 ) ,沉降菌菌落数与 5 μm尘粒数的相关系数为 0 2 95 (P <0 0 1 ) ,参照相关标准进行评价 ,静压差、照度、噪声、温度、相对湿度等技术指标合格率分别为 78 5 %、1 0 0 0 %、81 7%、97 2 %、91 3% ,其中静压差、噪声低于洁净等级合格率。结论 应在设计和施工阶段重视洁净室相关技术指标的审查和监理 ,提高静压差、噪声合格率。
- 张建鹏宋曼丹李涛梁辉何昌云
- 关键词：手术室
- 2000-2005年广东省食品中食源性致病菌的监测与分析被引量：34
- 2006年
- 为了解广东省食品中食源性致病菌的污染状况和污染水平。按国家监测网的工作手册进行了食源性致病菌的检测和菌密度测定,应用RiboPrinterMicrobial Characterization System检测分离菌株的基因指纹图谱,纸片法作药敏试验。在监测的10类2265份食品中,共分离出76株沙门菌、75株单核细胞增生性李斯特菌、161株副溶血性弧菌、2株空肠弯曲菌、2株O157∶H7大肠杆菌。5种食源性致病菌的检出率为13.95%。部分分离的菌株基因指纹图谱分析的结果是:58株沙门菌分属于22个血清型,25株单核细胞增生性李斯特菌分属于11个RP基因型,55株副溶血性弧菌分属于14个RP基因型。药敏试验结果显示,沙门菌、副溶血性弧菌、O157∶H7大肠杆菌均有多重耐药株,单核细胞增生性李斯特菌对抗生素产生耐药性的比例较低。沙门菌、单核细胞增生性李斯特菌和副溶血性弧菌阳性样品中的几何平均菌密度分别为265、96CFU/g和93MPN/100g。5种食源性致病菌对广东省食品的污染普遍存在。肉类食品和水产品的污染尤为严重,政府相关部门应尽快对畜牧养殖业抗生素的使用进行科学指导,并制定相关的法规进行监督和约束。
- 严纪文朱海明王海燕何冬梅杨冰宋曼丹赖蔚苳王建马聪邓峰柯昌文倪汉忠黄吉城
- 关键词：食品食源性致病菌基因抗生素类抗药性
- 三种不同类型保鲜剂防霉保鲜效果比较被引量：1
- 2002年
- 保鲜剂是用于防止食品在储存、流通过程中主要由微生物繁殖引起的变质,提高保存期,延长食用价值而在食品中使用的添加剂.
- 宋曼丹黄吉城倪汉忠杨冰
- 关键词：保鲜剂保鲜效果抑菌效果山梨酸钾食品卫生
- 广东省婴幼儿配方食品中蜡样芽胞杆菌的5年污染情况分析被引量：3
- 2017年
- 目的了解广东省市售婴幼儿配方食品中蜡样芽胞杆菌的污染状况。方法于2012年-2016年根据广东省人口分布情况、地域分布特点、经济发展水平等因素,选择17个地市的超市、百货商场、母婴专卖店、农贸市场以及网店,按照随机抽样的方法采集婴幼儿配方食品样品抽查(包括婴幼配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品),并对其中的蜡样芽胞杆菌进行5年连续监测。结果 2012年-2016年共采集到婴幼儿配方食品774份,蜡样芽胞杆菌的总检出率为13.44%,定量结果在10 cfu/g^870 cfu/g。其中,婴儿配方食品的蜡样芽胞杆菌检出率为11.94%,较大婴儿和幼儿配方食品的检出率为16.07%。产地外国的婴幼儿配方食品检出率明显比产地本省和外省低。蜡样芽胞杆菌在2012年-2016年每年均有检出,2012年检出率最高,2016年检出率最低。采样场所中母婴专卖店的检出率和样品>100 cfu/g的百分比最高。结论广东省市售婴幼儿食品的蜡样芽胞杆菌总体污染处于中等水平,少数样品的定量结果>100 cfu/g,应引起关注。
- 周少君陈秋霞宋曼丹梁辉闻剑邓小玲
- 关键词：蜡样芽胞杆菌婴幼儿配方食品食品安全
- 不同来源的副溶血性弧菌定性定量分析及毒素基因检测被引量：13
- 2009年
- 目的研究受污染海产品、海产品养殖水及食物中毒临床分离的副溶血性弧菌的生化特性、种特异性基因片段检测方法的应用和毒素基因携带情况。方法66株副溶血性弧菌采用全自动微生物鉴定、MPN值定量、氯化物含量(离子色谱法)、R72H基因片段和tdh、trh毒素基因PCR检测等方法进行研究。结果定性定量分析方面,98.5%的菌株不发酵阿拉伯糖;牡蛎样本MPN值均为≥24000/100g,并检出2株携带trh毒素基因;23/30份养殖水检出副溶血性弧菌,其中海丰监测点6份阳性水样的氯化物含量均值仅为3160mg/L,显著低于实验室培养的30g/L的含量。基因检测方面,VITEK鉴定R72H基因片段结果与检测相符;13株食物中毒临床分离株均携带tdh毒素基因;6.7%的海产品分离株、15.4%食物中毒临床来源株同时携带两种毒素基因。结论通过从海产品和养殖水的检出情况以及分离株的生化特性、毒素基因资料,为副溶血性弧菌食物中毒溯源提供重要的数据源。
- 马聪朱海明严纪文宋曼丹赖蔚苳何冬梅王海燕王建杨冰邓小玲柯昌文
- 关键词：弧菌副溶血性食源性致病菌
- 应用全自动旋转平板接种、计数系统检测食品中菌落总数被引量：4
- 2004年
- 严纪文宋曼丹王海燕杨冰何冬梅朱海明黄吉城倪汉忠王建
- 关键词：计数系统菌落总数食品卫生培养基
- 不同来源副溶血性弧菌分离株的耐药性和毒力分析被引量：15
- 2011年
- 目的:了解广东省副溶血性弧菌水产品分离株与食物中毒分离株携带毒力基因和耐药情况及差异。方法:对132株副溶血性弧菌用纸片扩散法进行耐药检测,对487株副溶血性弧菌以PCR方法进行毒力基因测定。结果:副溶血性弧菌菌株对14种抗生素都有耐药。同时对5种以上抗生素耐药的有60株,占45.5%。多重耐药株的构成比以海虾分离株和食物中毒株为主,占50%。耐药谱分析结果显示,副溶血性弧菌分离株对青霉素类、庆大霉素、连霉素等,普遍有较高的耐药率。487株副溶血性弧菌的tdh和trh基因检测,食品分离株毒力基因的携带率明显低于食物中毒分离株。而食物中毒分离株中以携带tdh基因为多,占93.75%。结论:为防止超级耐药株的产生,应尽快立法加强对兽药使用的监控。复合PCR基因检测能缩短检测周期,有应用前景。
- 宋曼丹严纪文朱海明马聪杨冰赖蔚苳王海燕王建陈秋霞
- 关键词：副溶血弧菌耐药性毒力基因
