张秀兰
- 作品数：8 被引量：27H指数：2
- 供职机构：兰州理工大学生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：甘肃省教育厅研究生导师科研项目兰州市科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 菊芋渣酶解法的二次提糖工艺被引量：2
- 2011年
- 利用菊粉酶酶解法提取菊芋渣中的单糖,采用单因素实验和正交实验研究提取工艺条件,优化的提取条件为:pH值4.6、酶加量25 U/g、提取温度60℃、料液比1∶25、提取时间6 h。在此条件下,单糖平均提取率为82.67%。采用薄层色谱法对酶解产物进行成分分析,结果表明,酶解液中主要含有果糖和葡萄糖两种单糖。经DNS法测定,酶解1 g底物,产物中果糖和葡萄糖的含量分别为135.9 mg和84.9 mg,两种单糖的比例为1.6∶1。
- 张维李雪雁张秀兰胡志明李冰
- 关键词：果糖薄层色谱
- 利用菊芋一步法生产酒精工程菌构建的研究
- 2012年
- 为了构建一种能够直接利用菊芋(Helianthus tuberosus)来进行酒精发酵的融合菌株,选择适宜的原生质体制备与融合条件,将自行筛选所得的一种能高产菊粉酶的青霉菌与酿酒酵母进行原生质体融合,选择性地检出融合子,对其产酶能力、产酒精能力进行测定,并对其遗传稳定性进行研究,最终确定筛选出一株各项性能较优的融合菌株R8。酒精发酵试验结果显示,菌株R8发酵菊粉的酒精得率为41.16%,原料糖分利用率为75.52%。
- 李雪雁张维张秀兰李冰
- 关键词：原生质体融合菊芋酒精发酵
- 响应面分析法优化菊芋渣中蛋白的提取工艺被引量：19
- 2012年
- 以菊芋渣为研究对象,用蛋白质提取率作为衡量提取工艺的指标。在单因素实验基础上,选取pH、提取温度、提取时间为自变量,蛋白提取率为响应值,利用Box-Benhnken中心组合设计原理和响应面分析法,研究各自变量及其交互作用对提取率的影响,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,在固液比为1:30(g/mL)的条件下,确定最佳提取条件为pH14.0、提取温度82℃、提取时间2h。在此条件下,平均蛋白提取率为22.7747mg/g。与理论预测值23.3187mg/g相比,其相对误差约为2.33%。说明通过响应面优化后得出的回归方程具有一定的实践指导意义。
- 张维李雪雁张秀兰胡志明李冰
- 关键词：蛋白响应面分析法
- 菊芋渣蛋白氨基酸组成分析及其功能特性研究被引量：2
- 2011年
- 采用日立835-50型高速氨基酸自动分析仪对鲜菊芋和从菊芋渣中提取蛋白的氨基酸含量进行了分析。结果表明:鲜菊芋中,总氨基酸含量约为1446.91mg/100g。菊芋渣蛋白中,总氨基酸含量百分比约为22.86%。采用碱提酸沉法从菊芋渣中提取蛋白质,对菊芋渣蛋白的功能特性进行了研究,并测定菊芋渣蛋白质等电点。结果显示,在其浓度3%、60℃、1.5h条件下持水性最好;蛋白质吸油性在80℃时最低,为5.10mL/g;其蛋白质分散指数(PDI)在60℃时最大,60℃以上PDI开始下降,70℃以后变化不大;菊芋渣蛋白质起泡性在浓度为3%时最高,泡沫稳定性在浓度为3%时最大;其乳化性在浓度为2%时最大,静置的温度对乳化稳定性影响很小;其等电点在4.00左右。
- 张维李雪雁张秀兰
- 关键词：蛋白氨基酸组成功能特性
- 以菊芋为原料的酒精发酵研究
- 本实验选用多种不同的培养基,经过广泛的初筛、复筛,得到了14株产菊粉酶的微生物菌种,其中酶活力最高的菌株为B02,其I/(内切酶/)、S/(外切酶/)值分别为:4.34U·mL~/(-1/),5.97U·mL~/(-1/...
- 张秀兰
- 关键词：菌种筛选菊粉酶原生质体融合酒精发酵
- 文献传递
- 一株原生质体融合菌株发酵菊芋生产酒精的工艺条件优化
- 2011年
- 将试验筛选的具有分泌菊粉酶和产乙醇性能的融合菌株R8进行酒精发酵条件优化，经过6个单因素试验和正交试验，得到的优化条件为：160g／LJAE（菊芋提取液），25g／LBE（牛肉膏），8g／LNH4H2PQ4，0．1g／LZnCl2，pH6．0，30℃，转速180r／min。最终酒精得率为46．30％，原料糖分利用率能达到84．96％。
- 张秀兰李雪雁张维
- 关键词：菊芋酒精发酵
- 从酶解菊芋渣中提取糖的方法
- 从酶解菊芋渣中提取糖的方法，首先准备鲜菊芋渣，其步骤为：将新鲜的菊芋渣自然风干，粉碎，过50目筛；固液比按照菊芋渣的重量与水的体积之比为1∶25的比例，在60℃常压下将菊芋渣浸泡在pH为4.6水中，反应时间为6h，酶加量...
- 李雪雁张维张秀兰
- 文献传递
- 菊芋可溶性蛋白的提取及其分子质量的测定被引量：4
- 2010年
- 利用磷酸缓冲液提取菊芋可溶性蛋白,采用单因素实验和正交实验研究提取工艺条件,确定的提取条件为:料液比(w/v)1∶40、处理时间4h、处理温度40℃、pH值8.0。在此条件下,蛋白质平均提取率为14.7mg/g。采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)测定所提菊芋蛋白质的分子质量,结果显示其分子质量介于20.9-69.2ku之间。
- 李雪雁张维张秀兰李志忠
- 关键词：菊芋蛋白分子质量
