赵献春
- 作品数：3 被引量：1H指数：1
- 供职机构：江南大学生物工程学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金国际科技合作与交流专项项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- Bacillus sp.CBB272脱枝酶的酶学性质被引量：1
- 2011年
- 脱枝酶是淀粉加工过程中水解其1，6～糖苷键的水解酶，为淀粉彻底糖化所必需。作者从高温菌Bacillus sp．CBB272的培养液中，经过盐析、凝胶过滤层析、弱阴离子交换层析以及强阴离子交换层析联用的方法，纯化出一种新型脱枝酶。该酶在SDS-PAGE上的相对分子质量约为70000，最适作用温度为70^C，最适作用pH为6．0。该酶在30～70℃、pH4．5～9．0之间具有优良的稳定性。该酶在50℃和pH6．0下水解支链淀粉的Km、Vmax分别为4．0324mg／mL和0．1841mg／（min·mL）。研究了不同金属离子对该酶活性和热稳定性的影响，发现Ca^2＋、Mg^2＋、Mn^2＋等金属离子对于该酶具有显著的激活效果，并且Ca^2＋对该酶的热稳定性具有很好的提升作用。
- 李由然赵献春王正祥石贵阳
- 关键词：纯化酶学性质
- 产淀粉脱枝酶菌株Bacillus sp.CICIM B30的生长和产酶初步研究
- 淀粉脱枝酶是淀粉加工过程中水解其1，6-糖苷键的水解酶，为淀粉彻底糖化所必需。本研究对一株产淀粉脱枝酶菌株Bacillus sp．CICIM B30的生长和产酶进行了初步优化，单因素影响实验显示，产酶较适宜的培养基组成为...
- 李由然赵献春张梁丁重阳王正祥石贵阳
- 关键词：发酵工艺
- 文献传递
- 脱枝酶产生菌的分离鉴定及酶学性质研究
- 2009年
- 目的：从中国高校工业微生物资源与信息中心（CICIM-CU）细菌库中分离具有产脱枝酶酶活的细菌并鉴定,进行酶学性质的研究。方法：通过碘显色平板法筛选产酶菌株,利用16S rDNA确定其属种。对每一株产脱枝酶的细菌进行初步的酶学性质研究。结果：从4005株细菌中筛选出45株产脱枝酶的细菌,建立了产脱枝酶细菌的细菌库。酶学性质表明CICIM B272、CICIMB1-30两株菌产生的脱枝酶,酶反应的最适温度分别为70℃6、0℃,最适pH分别为6.0、5.5,来源于上述两种不同属种的脱枝酶在30-70℃反应条件下,酶在pH 4.5-8.5范围内活性稳定,Li＋、Na＋、K＋、Mg2＋、Mn2＋对两者酶活均有显著的激活作用,而Cu2＋、Fe3＋及EDTA对两者均有显著的抑制作用,Mn2＋、Ca2＋分别对两者的热稳定性具有很好的提升作用。以支链淀粉为底物的动力学常数Km分别为352.883mg/mL、4.5814mg/mL,Vmax分别为30.03mg/min.mL、0.4575mg/min.mL。结论：不同属种的脱枝酶酶学性质差别显著。
- 赵献春陈源源王正祥
- 关键词：酶学性质
