阮晓娟
- 作品数：6 被引量：22H指数：3
- 供职机构：南开大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
- 水溶性CdSe量子点的合成及其作为荧光探针对大肠杆菌的快速检测被引量：10
- 2011年
- 采用水相法以谷胱甘肽为稳定剂合成高稳定性的CdSe量子点,利用化学偶联剂的作用使得量子点表面基团与菌体之间的成功结合,对偶联的条件进行了优化。基于荧光分析法建立了一种快速简便的大肠杆菌检测定量分析方法。研究结果表明:合成的量子点具有稳定、荧光性能良好等突出优点。通过偶联剂量子点能与大肠杆菌结合,其荧光强度与大肠杆菌浓度成正比。基于此,建立了大肠杆菌的快速定量分析方法,检测线性范围为1.0×103～1.0×109cfu/mL,检测限为1.0×102cfu/mL。本方法可用于食品中大肠杆菌的快速检测。
- 蔡朝霞阮晓娟石宝琴夏万奎马美湖
- 关键词：量子点大肠杆菌荧光探针
- 通过对大肠杆菌O抗原结构及基因簇的解析研究细菌多样性的分子进化机制
- 王荃吴俊丽阮晓娟徐艳丽倪志伟
- 大肠埃希氏菌(Escherichiacoli)俗称大肠杆菌，为埃希氏菌属(Escherichia)的代表菌，在人类或动物的大肠中营共生生活，是肠道的正常菌群，但某些特殊血清型的大肠杆菌是重要致病菌.脂多糖是革兰氏阴性细菌...
- 关键词：
- 关键词：大肠杆菌细菌多样性致病菌
- 五种变形杆菌O抗原的遗传基础研究及特异基因的鉴定
- 变形杆菌(Proteus)是革兰氏阴性细菌,属于肠杆菌科(Enterobacteriaceae)。它在自然界分布极广,是一种条件致病菌,能引起如食物中毒、尿路感染、夏季腹泻或其他混合感染等疾病。
对于变形杆菌,目前...
- 阮晓娟
- 文献传递
- 水溶性ZnSe量子点在快速灵敏检测牛分枝杆菌表面MPB83蛋白中的应用被引量：1
- 2014年
- 本实验以巯基丙酸作为稳定剂,在水相条件下快速合成稳定性好的水溶性硒化锌量子点（ ZnSe QDs）,采用透射电子显微镜、X射线衍射、红外光谱、荧光以及紫外光谱法等对ZnSe QDs进行了材料表征。将得到的ZnSe QDs通过共价结合方式标记到牛分枝杆菌表面的MPB83蛋白抗体分子上,基于抗体与MPB83蛋白的特异性相互作用,建立了一种检测MPB83蛋白的光谱新方法。研究了pH值及温度对检测的影响,得到pH 8.5,37℃为适宜的体系酸度和温度。在优化的实验条件下,MPB83蛋白浓度在44~528 mg/L范围内,QDs的荧光强度与蛋白浓度间呈现良好的线性关系,此方法对MPB83蛋白的检出限为4.4 mg/L。该方法为实现准确而及时的诊断牛结核病提供一定理论依据。
- 阮晓娟王蓓蓓马美湖郭爱珍蔡朝霞
- 关键词：ZNSE量子点牛结核病牛分枝杆菌
- 新型量子点在食品分析检测领域中的应用被引量：5
- 2013年
- 发展快速、灵敏、安全、经济的食品分析检测技术是当今世界共同关注的热点问题。量子点作为一种新型的纳米荧光探针,其应用范围已从材料学、生物医学领域扩大到食品领域,促进了食品分析检测技术的发展。本文主要介绍量子点特殊的光学性质及其在食品分析检测方面的应用。主要包括具有特殊性质的量子点、针对目前量子点应用中性质缺陷的改进方法,并从食品安全检测和食品营养成分分析两方面总结新型量子点在食品领域中的应用,以期为食品检测与分析的发展提供一定的参考。
- 王蓓蓓阮晓娟马美湖蔡朝霞
- 关键词：量子点光学特性食品
- 碱腌制对蛋壳的影响及蛋清凝胶机理的研究
- 本文旨在研究碱作用下的蛋清凝胶化的相关基础问题，着重探讨凝胶形成过程中凝胶特性及蛋白质结构的变化，为皮蛋生产与开发提供理论依据和实验基础，主要研究结果如下: 通过研究腌制过程中NaOH渗透发现，腌制前10d，蛋清碱度升...
- 阮晓娟
- 关键词：蛋白质结构超微结构
