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雷蕾

作品数：1 被引量：18H指数：1
供职机构：东北农业大学生命科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇指纹图谱
  • 1篇乳杆菌
  • 1篇酸奶
  • 1篇酸奶发酵
  • 1篇酸奶发酵剂
  • 1篇糖发酵
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵剂
  • 1篇RAPD指纹...

机构

  • 1篇东北农业大学

作者

  • 1篇靳淼
  • 1篇雷蕾
  • 1篇高学军

传媒

  • 1篇中国乳品工业

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
引进直投型酸奶发酵剂乳杆菌的分离鉴定被引量：18
2003年
对引进直投型酸奶发酵剂(DVS)中乳杆菌进行分离鉴定,利用MRS半选择性培养基对其进行分离,采用糖发酵实验、全细胞蛋白电泳和RAPD指纹图谱三种方法对其鉴定。结果表明,引进直投型酸奶发酵剂中乳杆菌由两株菌构成。
靳淼高学军雷蕾王俊勇
关键词：乳杆菌糖发酵RAPD指纹图谱酸奶
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共1页<1>
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