史德芳
- 作品数：279 被引量：975H指数：16
- 供职机构：湖北省农业科学院更多>>
- 发文基金：湖北省农业科技创新中心资助项目公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
- 仙人掌多糖的提取及其对自由基的清除作用被引量：6
- 2006年
- 对仙人掌多糖提取工艺条件及其体外抗氧化性进行了研究。结果表明,仙人掌多糖最佳提取工艺为:提取温度85℃,提取时间2h,固液比1:20,提取次数4次,经过酶法脱蛋白,多糖得率可达5.95%,蛋白质脱除率达到92.5%。蛋白质仙人掌多糖提取液的清除自由基的作用较明显。
- 史德芳杨洋任红孙晓雪韩淑琴
- 关键词：均匀设计仙人掌多糖自由基
- 连续式炒菜设备
- 本发明涉及一种连续式炒菜设备，包括卧置且两端开口的圆筒、驱动装置、倾斜装置、加热装置、喷油管、调味料输送管、来料传送带和出料传送带，圆筒在驱动装置的带动下实现自转、在倾斜装置的带动下实现倾斜，加热装置用于对圆筒底部加热，...
- 丁安子程薇吴文锦汪兰乔宇廖李王俊高虹史德芳范秀芝
- 文献传递
- 人工神经网络在食品加工过程模拟控制中的应用被引量：17
- 2009年
- 由于人工神经网络在处理现代工业工程中工艺优化、风险评估与预测、非线性模式等问题所具有的优势,而被广泛应用于生产过程控制等领域。介绍神经网络近年来在食品加工过程模拟控制等方面的应用情况,并对其未来发展趋势进行探讨。
- 史德芳高虹程薇薛淑静何建军熊光权
- 关键词：人工神经网络农产品
- 一种能快速分解棉秆的复合菌剂及其制备方法
- 本发明涉及一种能快速分解棉秆的复合菌剂及其制备方法，菌剂由热纤梭菌、脱硫肠状菌、嗜热地衣芽孢杆菌、溶纤维丁酸弧菌、枯草芽孢杆菌和嗜热乳杆菌构成，各细胞数含量分别为10-20%、5-15%、5-35%、5-20%、25-3...
- 郭鹏周明崔宗均杨德高虹程薇王少华史德芳李露薛淑静陈明利张金木叶丽秀王俊
- 文献传递
- 不同包装结合硅藻土附载丁香酚缓释对草莓贮藏品质的影响被引量：9
- 2019年
- 采用聚乙烯(polyethylene,PE)、聚偏二氯乙烯(polyvinylidene chloride,PVDC)、低密度聚乙烯(low-density polyethylene,LDPE)、线性低密度聚乙烯(linear low-density polyethylene,L-LDPE)4种不同材质的保鲜膜以及气调包装结合硅藻土附载丁香酚缓释处理对草莓进行包装处理,研究草莓4℃贮藏期间品质的变化。结果表明:不同保鲜膜以及气调结合丁香酚缓释处理能不同程度地抑制草莓腐烂以及质量的损失,延缓可溶性固形物、可滴定酸、还原糖以及VC的流失,抑制丙二醛含量的上升以及超氧化物歧化酶、过氧化物酶活力的下降;其中以气调包装结合丁香酚缓释处理效果最佳,PVDC结合丁香酚缓释处理其次,其能将草莓货架期分别延长至15 d和12 d。本实验结果可为草莓的保鲜提供参考。
- 廖李张莉会胡杨史德芳陈学玲汪兰汪超乔宇
- 关键词：草莓丁香酚保鲜膜气调
- 一种高纯度、高溶解性、高活性的食用菌多糖制备方法
- 本发明提供了一种高纯度、高溶解性、高活性的食用菌多糖制备方法，该方法包括将食用菌干燥粉碎后放入<Sup>60</Sup>Co辐照装置中进行γ射线处理，然后加水进行复合酶酶解、超高速剪切‑超声一体化处理后，除去不溶物得提取...
- 殷朝敏高虹姚芬史德芳范秀芝程薇陈浙娅乔鑫马昆薛淑静沈汪洋程士伦刘大青李海蓝
- 一种香菇-葛粉复合精粉及其制备方法
- 本发明公开了一种香菇-葛粉复合精粉及其制备方法。其成分按质量分数计为：香菇喷雾干燥粉20-30%；葛粉50-70%；麦芽糊精10-20%。包括以下步骤：鲜香菇清洗除杂后用沸水漂烫，加入纯净水，用组织捣碎机破碎，以肉眼看不...
- 杨德周明李露薛淑静郭鹏高虹史德芳程薇叶丽秀王少华张金木王俊
- 文献传递
- 白灵菇预煮液主要营养与风味分析评价被引量：6
- 2013年
- 白灵菇最主要的加工产品是罐头,但在加工过程中必然会产生大量的预煮液。通过测定白灵菇预煮液的主要营养成分、水解氨基酸、游离氨基酸以及风味物质组成,评价白灵菇预煮液的营养风味价值,以便为进一步开发利用白灵菇预煮液资源奠定基础。结果表明,在可溶性固形物为2%的白灵菇预煮液中,蛋白质含量为0.35%,水解氨基酸达到22种,总量为212.25 mg/100 mL,游离氨基酸量为86.8 mg/100 mL,呈鲜、甜味氨基酸占游离氨基酸的68.5%;经气质分析,对风味起主要作用的为醇类,特别是1-辛烯-3占挥发物总量的30.399%。
- 薛淑静李露关健杨德周明郭鹏高虹史德芳程薇
- 关键词：风味物质
- 一种羊肚菌菌柄脆粒的制备方法
- 本发明涉及一种羊肚菌菌柄脆粒的制备方法，属于食用菌深加工领域，本发明以羊肚菌修剪下的菌柄（也叫菌脚）为原料，先通过酶解，浸渍等处理破坏菌柄的内部结构，然后通过气流膨化技术对其进行膨化，从而获得营养丰富、风味浓郁，外形饱满...
- 范秀芝姚芬殷朝敏高虹史德芳刘伟薛淑静杨德
- 文献传递
- 一种物理处理黑木耳的保脆方法及黑木耳酱加工工艺
- 本发明提供了一种物理改性处理黑木耳的保脆方法及黑木耳酱加工工艺，属于食用菌深加工技术领域。本发明通过工艺改进，采用蒸汽压热改性的方法处理黑木耳，改性后黑木耳胶体特性发生变化，加工成黑木耳酱、黑木耳软罐头、即食凉拌黑木耳等...
- 杨德薛淑静卢琪李露郭鹏王轶史德芳
