周光朝
- 作品数：5 被引量：18H指数：3
- 供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：湖北省教育厅产学研合作资助项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 高水解度草鱼鱼鳞胶原蛋白肽的研究被引量：6
- 2011年
- 在单因素试验基础上进行中心复合组合设计试验,建立了对水解度影响较大的3个因素间的数学模型,得出高水解度胶原蛋白肽制备的最佳工艺参数:酶解温度51.8℃、pH 9.5、酶解时间3 h,此条件下鱼鳞酶解水解率可达20.20%。经离子交换树脂脱盐和MW 3 000 u超滤膜超滤后,滤液组分占鱼鳞胶原多肽含量的86.23%,三氯乙酸可溶性氮百分含量(TCA-NSI)为91.12%,灰分含量为1.1%。
- 周光朝刘良忠万菡李丁宁汪海波
- 关键词：草鱼鱼鳞酶解胶原蛋白
- 鱼鳞酶解前处理工艺优化研究被引量：5
- 2010年
- 以草鱼鱼鳞为原料优化鱼鳞脱钙、脱杂蛋白前处理工艺。通过单因素试验及正交试验,分别以鱼鳞脱钙率及胶原蛋白含量为指标,研究最佳鱼鳞酶解前处理工艺条件。结果表明,脱钙工艺中HCl浓度0.4mol.L-1、料液比1∶20、脱钙时间6 h可得到较高的脱钙率;最佳除杂蛋白工艺参数为NaOH浓度0.15 mol.L-1、料液比1∶20、脱杂蛋白时间12 h。
- 周光朝刘良忠万菡李丁宁刘培勇
- 关键词：鱼鳞脱钙胶原蛋白
- 鱼鳞酶解前处理工艺优化研究被引量：1
- 2011年
- 以草鱼鱼鳞为原料优化鱼鳞脱钙、脱杂蛋白前处理工艺。通过单因素实验及正交实验,分别以鱼鳞脱钙率及胶原蛋白含量为指标,研究最佳鱼鳞酶解前处理工艺条件。结果表明,脱钙工艺中HCl浓度0.4mol/L、料液比1∶20、浸酸时间6h,脱钙率可达97.82%;最佳除杂蛋白工艺条件为NaOH浓度0.15mol/L、料液比1∶20、浸碱时间12h,除杂蛋白率可达98.34%。
- 周光朝刘良忠万菡李丁宁刘培勇
- 关键词：鱼鳞脱钙胶原蛋白
- 玉米多肽脱色工艺优化研究被引量：4
- 2009年
- 探讨了粉状活性炭、粒状活性炭、白土、硅藻土和双氧水对玉米多肽的脱色效果,确定了粉状活性炭为最佳的脱色剂,并用其对玉米多肽进行了单因素和正交试验,比较各因素(粉状活性炭用量、pH值、温度、时间)对脱色效果的影响。结果表明,粉状活性炭最佳脱色工艺为:粉状活性炭用量2.0%,pH 5.0,温度60℃,时间60min,在此条件下,脱色率为69.7%,氮回收率为76.7%。
- 王书云万菡周光朝熊杜明刘良忠
- 关键词：活性炭脱色
- 不同脱酚方法及其在不同pH条件下游离棉酚含量的比较研究被引量：2
- 2010年
- 探讨了硫酸亚铁、氢氧化钙、尿素、氢氧化钙和硫酸亚铁复合4种化学方法对棉粕的脱酚效果,以及采用化学方法脱毒后的棉粕,在不同pH下游离棉酚的含量变化。结果表明:采用4种化学方法脱毒处理后的棉粕,粕中游离棉酚(FG)的含量随棉粕pH的降低而大幅度升高,说明结合态的棉酚在酸性条件下重新生成了游离态的棉酚,表明采用上述4种化学方法脱毒处理的棉粕中的结合棉酚(BG)具有不稳定的性质。
- 王书云熊杜明刘良忠万菡周光朝
- 关键词：棉粕游离棉酚毒性
