周华伟
- 作品数：4 被引量：46H指数：3
- 供职机构：华南理工大学更多>>
- 相关领域：生物学化学工程轻工技术与工程更多>>
- 脂肪酶催化鱼油醇解富集EPA和DHA的研究被引量：20
- 2005年
- 研究了固定化脂肪酶Lipozyme RM IM催化鱼油部分醇解反应,探讨了油醇比、酶加量等因素对反应的影响,在优化条件下,可以使鱼油中EPA、DHA的含量由26.1%升至43.0%,得率大于75%,对鱼油醇解产物进行了分子蒸馏提纯,得到了富含EPA、DHA的甘油酯型鱼油产品。
- 杨博杨继国吕扬效周华伟林炜铁
- 关键词：鱼油醇解EPADHA
- 小球藻的异养培养及应用前景被引量：18
- 2005年
- 介绍了小球藻异养培养的营养需求,条件控制以及应用前景。
- 周华伟林炜铁陈涛
- 关键词：小球藻异养培养
- 乳酸菌冻干保藏相关影响因素的研究进展被引量：7
- 2005年
- 乳酸菌在冻干保藏过程中受到多种因素的作用,采取适宜的保护措施,在很大程度上可避免或减轻冷冻干燥对细胞带来的损伤.主要介绍了影响乳酸菌冷冻干燥及保藏相关因素的研究进展,这些因素包括:菌种自身的性质、生长因素、亚致死处理、冻干保护介质和复水条件.
- 周华伟林炜铁杨继国
- 关键词：乳酸菌冻干存活影响因素
- 乳酸菌活性保藏的研究
- 乳酸菌，是指一群可发酵碳水化合物主要生成乳酸的革兰氏阳性细菌的总称。乳酸菌具有多种生理功能，广泛应用于食品、饲料、医药等行业。延长乳酸菌活菌保藏期是目前乳酸菌制剂研制与开发的技术关键问题。本文从市售乳酸菌产品中分离筛选和...
- 周华伟
- 关键词：活性乳酸菌培养基组成活菌数革兰氏阳性细菌嗜热链球菌最适温度
- 文献传递
