李广
- 作品数：4 被引量：26H指数：3
- 供职机构：韶关学院英东生物工程学院更多>>
- 发文基金：新世纪广东省高等教育教学改革工程项目更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学文化科学理学更多>>
- 韶关学院学生膳食与营养状况的调查分析被引量：17
- 2005年
- 应用食物频数询问法和称重法对400名男女大学生进行为期1个月的膳食营养调查,通过以RDA为基础设计的软件对数据分析处理,结果显示,韶关学院学生蔬菜、水果、牛奶摄入量明显不足,男生热能摄入量占供给量标准的99.1%,女生为91.2%;男生蛋白质摄入量只占供给量标准的93.8%,女生为91.2%;矿物质和维生素中,钙和铁、VB1、VC、VB2的摄入量明显不足;锌、硒、VA、VE等摄入充足。韶关学院大学生的膳食选择存在较大随意性,应加强对学生合理膳食的科学指导。
- 李广李龙骆参观
- 关键词：大学生膳食营养营养评价女大学生营养状况数据分析处理摄入量
- 原子吸收光谱法测定大学生膳食中的钙被引量：1
- 2005年
- 近年来微量元素钙对人体健康的影响已引起了广泛关注,本文对大学生钙饮食状况进行了调查,并采用原子吸收光谱法分析大学生的膳食中钙的营养状况。结果表明大学生膳食中钙的缺乏较严重,由测试结果还可知,不同食物中钙含量存在着明显差别。因此必须重视大学生的膳食营养状况,饮食中需注意合理调配,平衡膳食。
- 李广彭珊珊张奇凤
- 关键词：大学生钙膳食原子吸收光谱法
- AAS法从烟草浸出液中测定烟草尼古丁含量研究被引量：4
- 2007年
- 在一定pH条件下,尼古丁和Cu^(2+)能形成一定配位比的难溶于水的配合物.通过测定配合物或水溶液中Cu^(2+)的含量,可在不用标准品的情况下测定尼古丁的含量.由于烟草浸出液所合成分比较复杂.其中的果胶、蛋白质等对Cu^(2+)都有一定的吸附作用,因而直接从烟草浸出液中测定烟草尼古丁含量误差较大.通过平衡透析方法或预先对烟草浸出液进行除果胶、蛋白质等处理,然后测定,所得结果与行业标准(YC/T 8-93)分析结果对比误差较小,结果可靠.
- 陈韵李广陈晓远
- 关键词：尼古丁AAS
- 食品专业培养创新人才的模式研究与实践被引量：4
- 2004年
- 对市场经济条件下食品学科人才需求进行了综合分析,提出"强化创造教育、培养创新人才"的模式.强调拓宽知识面,改革教学方法,增强适应性培养;强化实践,注重能力培养;因材施教,突出创新能力;结合地方,形成特色.体现现代教育思路,适应市场经济人才需求的变化.
- 彭珊珊朱定和钟瑞敏黄国清李广
- 关键词：食品专业
