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李鑫玲

作品数：81 被引量：142H指数：6
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金博士科研启动基金河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 47篇专利
  • 34篇期刊文章

领域

  • 21篇轻工技术与工...
  • 6篇农业科学
  • 6篇文化科学
  • 5篇医药卫生
  • 4篇化学工程
  • 2篇生物学
  • 1篇一般工业技术
  • 1篇语言文字
  • 1篇理学

主题

  • 11篇食品
  • 8篇教学
  • 7篇发酵
  • 5篇营养
  • 5篇菊粉
  • 5篇发菜
  • 5篇超声
  • 4篇低脂
  • 4篇生产工艺
  • 4篇精油
  • 4篇可食性
  • 4篇辐照
  • 4篇超声辐照
  • 3篇淀粉
  • 3篇血糖
  • 3篇水浸
  • 3篇提取物
  • 3篇热风
  • 3篇壳聚糖
  • 3篇冷藏

机构

  • 81篇河南科技大学
  • 1篇东北农业大学
  • 1篇江苏大学
  • 1篇兰州大学
  • 1篇中国农业科学...
  • 1篇漯河医学高等...
  • 1篇黄河医院

作者

  • 81篇李鑫玲
  • 22篇张慧芸
  • 21篇张敏
  • 18篇康怀彬
  • 16篇朱文学
  • 15篇罗登林
  • 15篇郭金英
  • 14篇李佩艳
  • 14篇徐宝成
  • 13篇刘建学
  • 11篇李欣
  • 10篇关随霞
  • 10篇罗磊
  • 9篇辛莉
  • 9篇向进乐
  • 9篇韩四海
  • 8篇孙晓菲
  • 8篇李松彪
  • 8篇何佳
  • 7篇李爱江

传媒

  • 7篇食品研究与开...
  • 3篇食品与发酵工...
  • 2篇中国农业科学
  • 2篇中国食品
  • 2篇科技信息
  • 1篇中国食物与营...
  • 1篇农业机械学报
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学
  • 1篇食品科技
  • 1篇粮食与饲料工...
  • 1篇食品与机械
  • 1篇肉类工业
  • 1篇中国食品添加...
  • 1篇畜牧兽医科技...
  • 1篇畜牧与饲料科...
  • 1篇公共卫生与预...
  • 1篇现代食品科技
  • 1篇农产品加工（...
  • 1篇健康之路

年份

  • 1篇2023
  • 1篇2022
  • 1篇2020
  • 5篇2019
  • 4篇2018
  • 4篇2017
  • 9篇2016
  • 11篇2015
  • 10篇2014
  • 8篇2013
  • 12篇2012
  • 6篇2011
  • 7篇2010
  • 2篇2009
共 81 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
水稻与油菜黄单胞菌菜豆致病变种非寄主互作体系中病原细菌过氧化氢的作用被引量：2
2011年
【目的】探讨互作体系中病原菌来源过氧化氢的作用。【方法】采用组织化学法通过透射电子显微镜技术观察水稻与油菜黄单胞菌菜豆致病变种互作体系中的过氧化氢积累的定位。【结果】突变体菌株细胞中烷基过氧化物还原酶亚基C的缺失导致胞内其余过氧化氢清除酶活性的补偿性显著上升,使胞内内源过氧化氢积累水平显著下降,并引起病原菌与水稻互作体系中的过氧化氢积累水平发生显著变化。【结论】病原细菌很可能是互作体系中过氧化氢的一个重要来源。病原细菌产生的过氧化氢很可能在非寄主互作中造成细菌周围植物细胞的损伤,对植物细胞具有潜在的毒性。
李欣庞新跃朱文学李鑫玲刘严郭菡李红玉赵春燕
关键词：过氧化氢
加压和超声辐照下用溶剂萃取法获得萃取物的方法
一种加压和超声辐照下用溶剂萃取法获得萃取物的方法，对待萃取物进行除杂、干燥和粉碎，然后放入萃取罐，加入溶剂后对萃取罐实施密封，通过萃取罐的加压装置实施加压，加压压力控制在1.1×10<Sup>5</Sup>～1×10<S...
罗登林李爱江何佳李鑫玲张敏辛莉宗留香许威刘建学钟先锋徐宝成李佩艳
一种芹菜汁调味面的制作方法
一种芹菜汁调味面的制作方法，选取新鲜的芹菜，经过清洗、烫漂后榨汁，榨出的芹菜汁中添加食盐和羧甲基纤维素钠，然后用该芹菜汁和面并制作挂面，即制得芹菜汁调味面。本发明采用一系列的护绿操作，有效的保持了芹菜的鲜绿色和其营养成分...
唐浩国魏晓霞郭咪咪王宁李鑫玲辛莉王彦龙张慧芸陈俊亮赵胜娟王淑苹
文献传递
一种富硒发菜产品的制备方法
本发明属于食品生物富集技术领域，具体涉及一种富硒发菜产品的制备方法。本发明中发菜细胞通过自身的转化作用将培养液中的无机硒亚硒酸钠转化成有机硒，降低了对人体的危害，提高人及动物对硒的吸收利用。发菜细胞在培养过程中的生长速率...
郭金英朱蓓茹任国艳孙军杰崔国庭吴影王萍李鑫玲张敏
文献传递
一种降糖保健面粉及其制备方法
本发明公开了一种降糖保健面粉及其制备方法。该面粉主要由以下质量份的组分组成：小麦粉80～95份，燕麦粉8～15份，荞麦粉4～6份，多聚果糖3～6份，L-阿拉伯糖2～4份，魔芋粉0.5～1.5份。该面粉产品口感好，安全性高...
罗登林杨园园徐宝成李佩艳李璇刘建学韩四海何佳李松彪郭金英关随霞李鑫玲
文献传递
一种凉茶饮料的生产工艺及配方
一种凉茶饮料，由以下质量百分比的原料成分制作而成：芦根浸提液10%-15%，白茅根浸提液10%-15%，蒲公英根浸提液5%-10%，竹叶浸提液10%-15%，荷叶浸提液10%-15%，金银花浸提液1%-3%，陈皮浸提液1...
罗磊朱文学王靓靓肖枫杜琳李鑫玲支梓鉴
乳清蛋白-茁霉多糖-阿魏酸复合可食性膜的研制被引量：3
2012年
以乳清浓缩蛋白、茁霉多糖、阿魏酸为成膜材料,制备乳清浓缩蛋白-茁霉多糖-阿魏酸复合膜。分别对复合膜的厚度、刺穿强度、拉伸强度、水蒸气透过系数、含水量和溶解性等性能进行测试,研究成膜材料添加量和成膜条件与复合膜性能的关系。结果表明:乳清浓缩蛋白中添加茁霉多糖和阿魏酸作为增强剂,可明显提高膜的性能。最优工艺条件为成膜温度80℃,pH9.0,阿魏酸添加量200 mg/100 mL,茁霉多糖添加量150 mg/100 mL。
张慧芸任国艳陈树兴李鑫玲
关键词：可食性膜乳清浓缩蛋白茁霉多糖阿魏酸
一种可食性葵花籽蛋白抗氧化包装材料及其制备方法
本发明公开了一种可食性葵花籽蛋白抗氧化包装材料及其制备方法，该抗氧化包装材料包含以下重量份数的组分：葵花籽蛋白100份、牛血浆蛋白水解物20～30份。本发明的可食性葵花籽蛋白抗氧化包装材料，采用牛血浆蛋白水解物与葵花籽蛋...
张慧芸康怀彬李鑫玲张敏庄军辉郭新宇
文献传递
生物工程专业《免疫学》实验教学的改革与思考被引量：1
2013年
免疫学已成为生物学专业本科生的基础课，本文针对生物学专业学生背景及特点，分析了传统实验教学的特点与弊端，对实验教学的内容及模式进行了初步改革，激发了学生的学习及实验兴趣，提高了免疫学实验课的教学效果。
牛明福秦翠丽宫强候玉泽李鑫玲张敏
关键词：免疫学实验教学
一种可食性葵花籽蛋白抗氧化包装材料及其制备方法
本发明公开了一种可食性葵花籽蛋白抗氧化包装材料及其制备方法，该抗氧化包装材料包含以下重量份数的组分：葵花籽蛋白100份、牛血浆蛋白水解物20～30份。本发明的可食性葵花籽蛋白抗氧化包装材料，采用牛血浆蛋白水解物与葵花籽蛋...
张慧芸康怀彬李鑫玲张敏庄军辉郭新宇
文献传递
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