王俊双
- 作品数：6 被引量：58H指数：4
- 供职机构：江南大学食品学院更多>>
- 发文基金：江苏省自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学生物学农业科学更多>>
- DCC法制备脱氧雪腐镰刀菌烯醇人工抗原的研究被引量：9
- 2008年
- 采用了DCC法制备了呕吐毒素完全抗原,通过LC/MS和ELISA法监控制备过程,结果显示,将呕吐毒素衍生化后,在4℃偶联反应20h,呕吐毒素与牛血清白蛋白偶联成功。呕吐毒素与牛血清白蛋白的初始摩尔比为50∶1,得到呕吐毒素完全抗原中呕吐毒素与牛血清白蛋白的摩尔比为9.7∶1。
- 王俊双袁耀萍孙秀兰
- 关键词：呕吐毒素抗原
- 粮油食品中呕吐毒素危害及风险分析被引量：24
- 2007年
- 该文分析呕吐毒素性质,在自然界和粮油食品中存在情况,及对人类和动物危害,并进行风险评估,同时提出预防呕吐毒素危害建议。
- 孙秀兰邵景东王俊双
- 关键词：粮油食品呕吐毒素食品安全
- 金标试纸法和酶联免疫法检测呕吐毒素的对比研究被引量：15
- 2007年
- 通过谷物及其制品中呕吐毒素的检测试验,将检测呕吐毒素的2种免疫技术(金标试纸法和酶联免疫法)进行了比较,考察2种方法的符合率。结果表明:2种方法测定结果基本一致,符合率达100%。
- 袁克龚燕王俊双孙秀兰
- 关键词：酶联免疫呕吐毒素
- 抗呕吐毒素多克隆抗体的制备、纯化及鉴定被引量：1
- 2008年
- 目的:制备呕吐毒素(DON)的多克隆抗体,并对抗体效价、特异性和抑制率进行鉴定。方法:采用EDC法合成了呕吐毒素的完全抗原DON-BSA,并通过免疫新西兰大白兔,得到呕吐毒素的多克隆抗体。结果:ELISA检测出多抗中含有呕吐毒素的特异性抗体,其效价最高为12800,其抑制率为50%时,DON的浓度为10mg/L,DON的最低检测浓度为0.1mg/L。与结构类似物T-2毒素和NIV的交叉率分别为9.1%和4.9%。结论:呕吐毒素经过衍生化后制备出完全抗原,经免疫新西兰大白兔后得到的多克隆抗体可以完全满足ELISA检测的需要。
- 张银志王俊双孙秀兰
- 关键词：呕吐毒素多克隆抗体
- 食品中呕吐毒素的分布及其检测方法被引量：2
- 2009年
- 谷物及其制品常常被呕吐毒素污染，本文对呕吐毒素的性质、在食品环境中的存在情况、对动物以及人类产生的危害进行了详尽的描述，并介绍了相关的检测方法，同时对新检测方法进行了展望。
- 袁克邵景东王俊双孙秀兰
- 关键词：食品
- 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇三种检测方法的比较研究被引量：12
- 2008年
- 对谷物中DON的检测方法进行了研究,确定了各检测方法的参数,HPLC方法最低检出限为52μg/L,加标回收率为78.92%,相对标准偏差RSD为1.88%,精密度很高;ELISA方法的最低检出限为10μg/L,加标回收率为104%,RSD为5.8%;金标试剂条检测可做出一个标准的颜色反映系列,重现性很好,最低检出限为1000μg/L,加标回收率也很高。金标检测方法简便、快速,适用于现场检测,是未来检测方法的发展方向。
- 王俊双许定花孙秀兰
- 关键词：呕吐毒素HPLC金标
