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王玮

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇香菇
  • 1篇香辛料
  • 1篇芦笋
  • 1篇蜂胶

机构

  • 2篇杭州商学院

作者

  • 2篇王南舟
  • 2篇栾金水
  • 2篇王玮
  • 2篇赵敏

传媒

  • 1篇中国调味品
  • 1篇中国商办工业

年份

  • 1篇2002
  • 1篇2000
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
降脂调味粉制作工艺及功能性研究被引量：3
2000年
以蜂胶、香菇、芦笋为主要原料 ,辅以香辛料等制成的降脂调味粉不但能增强食物风味 ,而且有显著降低血脂 (CT、TG)和低密度脂蛋白 (LDL—C)的功效 (P <0 0 5— 0 0 1 ) ,是一种新型天然保健调味品。
栾金水王南舟赵敏王玮
降脂调味粉的制作工艺
2002年
以蜂胶、香菇、芦笋为主要原料,辅以香辛料等制成的降脂调味粉不但能增强食物风味,而且有显著地降代血脂(CT、TG)和低密度脂蛋白(LDL)的功效(P<0.05～0.01),是一种新型天然保健调味品。
栾金水王南舟赵敏王玮
关键词：蜂胶香菇芦笋香辛料
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共1页<1>
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