虞炳钧
- 作品数：29 被引量：195H指数：9
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>
- 液体碱性蛋白酶稳定性的研究被引量：27
- 1995年
- 对影响液体碱性蛋白酶活力稳定性的多种因素进行了考察，优选出提高酶活稳定性的添加剂。通过正交试验，得到添加复合稳定剂的较佳配方，可使液体碱性蛋白酶稳定性达到ＧＢ１８０６－９３标准。
- 王普虞炳钧曹一岚张时良
- 关键词：碱性蛋白酶稳定性酶制剂
- 发酵法生产木糖醇的分离纯化工艺被引量：10
- 2002年
- 研究了由微生物转化法生产木糖醇的分离纯化工艺。当含有 0 .2 0 %木糖转化液与 2 .0 m ol/ L Na OH溶液混合体积比为 1∶ 2 9,回流约 2 h,残留在转化液中的木糖就降解为相应的酸和盐类 ,经阴、阳离子交换树脂除去 ,浓缩结晶得到木糖醇晶体。木糖醇总收率为 2 5 .8% ,晶体纯度达 98.6 1%
- 应国清王普张峰虞炳钧
- 关键词：木糖醇纯化微生物转化
- 食品抗氧化剂──D－异抗坏血酸钠生产工艺的研究被引量：3
- 1994年
- 食品抗氧化剂──Ｄ－异抗坏血酸钠生产工艺的研究虞炳钧，王普，任剑军（浙江工业大学轻工业工程系）目前，Ｄ－异抗坏血酸钠的生产方法主要有直接发酵法和间接发酵法两种，国内现有生产厂家均采用后者，即先将葡萄糖经细菌发酵产生２－酮基－Ｄ－葡萄糖酸（简称２－ＫＧ...
- 虞炳钧王普任剑军
- 关键词：食品添加剂抗氧化剂维生素C
- 生物转化法生产L－苹果酸的研究（Ⅰ）──富马酸酶产生菌株的筛选被引量：6
- 1996年
- 经对３０余份采自不同地区土样的菌种筛选，得到２０株可将富马酸转化为Ｌ－苹果酸的菌株，其中尤以Ｇ（０４）株的转化活力最高。对该菌株的较佳转化条件研究表明：较适的转化温度为３７℃，基质初始ｐＨ值为７．５。菌体经０．２％胆酸３８℃处理２０ｈ，可使富马酸转化率较未处理的对照提高７４．３％。另外，采用０．２％胆酸或０．０６％ＴＰＣ处理菌体，均可在转化反应中抑制琥珀酸副产物的形成。
- 王普虞炳钧张福明王雷
- 关键词：生物转化L-苹果酸菌种
- 木糖还原酶产酶菌株的筛选
- 从20余支酵母菌中筛选得到一株较佳的转化糖生产木糖醇的菌株，以此为出发株，通过UV重复诱变，并结合高糖平板分离，筛选得到较佳诱变株－热带假丝酵母ZG-24。该菌株经10L罐发酵64h，木糖醇含量达60.87g/L，木糖利...
- 王普钟卫鸿应国清虞炳钧
- 关键词：木糖还原酶热带假丝酵母木糖醇菌株筛选
- 文献传递
- 玉米皮渣直接固态发酵生产饲料蛋白的研究被引量：10
- 1997年
- 〕对适合于淀粉生产废渣———玉米皮渣为原料，直接固态发酵生产蛋白强化饲料的菌种进行了优选，并对其较适工艺条件进行了初步的研究。试验结果表明：采用康宁木霉（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａｋｏｎｉｎｇｉ）单菌种发酵时，在培养基初始含水量６５％，氮源以硫铵：尿素１５∶１５比例（即每１００ｇ底物中加１５ｇ硫铵和１５ｇ尿素）一次性加入条件下，经３１℃发酵６０小时后，产物干基蛋白含量可从６３１％强化至１４６０％
- 王普虞炳钧陈铭吴绵斌
- 关键词：玉米皮渣固态发酵蛋白饲料
- 发酵产物后处理技术新动态被引量：9
- 1992年
- 发酵产物的提取与精制过程,又称后处理过程(或称发酵下游工艺),是一个复杂而又耗资的工艺过程。视发酵产品的种类和提炼工艺的不同,发酵产物的提炼成本通常约占总生产成本的20—60%,某些基因工程发酵产物甚至高达80—90%。由此可见,后处理工艺是否先进合理。
- 虞炳钧
- 关键词：发酵产物后处理技术
- 固定化酵母薯干原料带渣酒精发酵研究
- 1993年
- 我国发酶法酒精生产大都采用淀粉质原料,其中尤以薯干最为普遍。其传统生产方法是将薯干粉碎、调浆、高温蒸煮、糖化,然后发酵并经蒸馏而得酒精。在这一生产过程中仅蒸煮工序就要消耗大量的蒸气。
- 虞炳钧张福明
- 关键词：酒精发酵固定化酵母薯干
- 玉米渣皮双菌种固态发酵生产细胞蛋白的研究被引量：24
- 2000年
- 研究了培养条件对玉米渣皮在盘式固态发酵反应器中用 Aspergillus niger B1 1和Candida utilis ATCC92 56共培养生产细胞蛋白的影响 ,单因素试验的最佳条件为 :培养时间60 h,培养温度 3 2℃ ,通风量 1 .2 5m3/min/m3(WS) ,料层厚度 8cm。在此条件下 ,纤维素和半纤维素的降解率分别为 2 7.8%和 3 9.8% ,真蛋白增加量为 6.2 3 % ,干基中蛋白质含量由 6.2 9%提高到 2 1 .0 4 % ,必需氨基酸组成由 4 0 .97%提高到 4 8.56% ,且含有较高活力的纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶和淀粉酶。
- 吴绵斌夏黎明虞炳钧岑沛霖
- 关键词：玉米渣皮黑曲霉
- 糖化酵母直接发酵甘薯原料生产蛋白强化饲料被引量：2
- 1998年
- 以糖化酵母一扣囊复膜孢酵母AS2．1145为试验菌株，对其单菌种直接发酵甘薯原料生产蛋白强化饲料的液态和固态发酵工艺分别进行了研究，在试验得出的较佳培养条件下，采用2L罐发酵38h，培养液中干物质的质量浓度达25．2g／L，干基粗蛋白质量分数为0．34，总糖利用率为68．3％。固态发酵72h，产物干基粗蛋白质量分数可达0．2。
- 王普杨根生虞炳钧
- 关键词：甘薯糖化酵母发酵
