轩诗海
- 作品数：6 被引量：16H指数：3
- 供职机构：黑龙江省完达山乳业股份有限公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 生乳中次氯酸钠的检测研究
- 2011年
- 建立了生乳中次氯酸钠的检测方法。试样中次氯酸根在弱酸性条件下与碘化钾生成游离碘,以淀粉溶液为指示剂,硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定,计算氯的含量。方法处理简单,易操作,回收率高,试验成本低,分析周期短,因此该方法可作为生乳中次氯酸钠的快速检测方法。
- 轩诗海李琴
- 关键词：生乳次氯酸钠
- 酒度和酸度的分析被引量：4
- 2003年
- 以国光苹果为原料、经清洗、破碎、榨汁后,通过液体深层发醇法,经酒精发酵和醋酸发酵酿制的苹果醋。通过对发酵过程中酒度、酸度等指标的分析,确定苹果醋的生产最佳工艺条件。
- 张志江轩诗海王玉君张铁涛
- 关键词：苹果醋酒度酸度酒精发酵醋酸发酵
- 强化微量营养素在配方奶粉生产中的工艺控制被引量：6
- 2006年
- 通过对配方奶粉生产中强化的微量营养素所采取的添加工艺进行分析探讨,最终确定了微量营养素的最佳添加方法和工艺参数,减少生产中的加工损失,保证产品中微量营养素的含量符合要求。根据所强化的微量营养素的物理、化学性质,从营养素的溶解度、热稳定性、最终产品中的均匀度等几个方面进行分析,对添加量、工艺参数进行控制,达到科学的控制产品中微量营养素的含量的目的。
- 王青云马景友王艳斌刘家才轩诗海
- 关键词：微量营养素溶解度均匀度热稳定性
- 酪蛋白磷酸肽的酶水解条件研究被引量：1
- 2011年
- 本研究主要是以粗制的干酪素为原料,采用单因素分析和四因素三水平L9(34)正交试验,确定用碱性蛋白酶从水解的原料—劣质干酪素中提取酪蛋白的最佳条件是温度55℃、pH9.0、时间2.5h、原料浓度为15%。
- 轩诗海张铁涛
- 关键词：酪蛋白磷酸肽干酪素
- 原料乳中抗生素定性检测-发酵酸度法研究被引量：1
- 2010年
- 建立了原料乳中抗生素定性-发酵酸度的检测方法。原料乳经灭菌后,加入经活化的嗜热链球菌,43±1℃培养发酵,测定滴定酸度,根据酸度判定抗生素的使用情况。方法处理简单,易操作,试验成本低,分析周期短,因此该方法可作为原料奶抗生素的快速筛选检测方法。
- 李琴轩诗海
- 关键词：原料奶抗生素发酵酸度
- 植酸酶在食品中的应用被引量：4
- 2003年
- 植酸酶是在食品中应用的一种新型的添加剂,它能够降解食物中的植酸而提高食物中磷、锌、铁等的吸收率,对矿物质元素的利用具有全面的促进作用,应用于食品工业中,具有良好的发展前景。
- 轩诗海张志江杨常胜张铁涛
- 关键词：植酸酶食品添加剂
