郭艺山
- 作品数：17 被引量：70H指数：5
- 供职机构：广州甘蔗糖业研究所更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省自然科学基金湖北省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学经济管理更多>>
- 优势己酸菌的分离筛选及其应用研究
- 郭艺山
- 关键词：己酸菌人工窖泥
- 原料甘蔗小规模机械化收获及厢式化运输模式探讨被引量：3
- 2016年
- 分析了目前我国甘蔗机械收获的现状,提出一种适合我国山地、丘陵种植收获的小规模土地种植——半机械化收获——厢式化运输的原料甘蔗砍运模式,通过效益分析可以节约人工砍收成本80%左右,降低吨糖成本570元左右,显著降低制糖原料成本,提高我国制糖产业竞争力。
- 郭艺山谢武装梁波许广球黄向阳高俊永
- 高浓度糖蜜快速热澄清发酵酒精技术的研究被引量：6
- 2016年
- 酒精高浓度发酵能够提高发酵醪液含酒分,可以节省酒精蒸馏蒸汽消耗量,减少酒精废醪液排放量,提高设备利用率,日益受到酒精生产企业的重视。目前糖蜜酒精生产发酵含酒分普遍偏低,糖蜜高浓度发酵面临很大困难,笔者认为主要原因是糖蜜中的灰分和胶体等杂质含量不断增高,会抑制酵母的繁殖和发酵,影响糖蜜高浓度发酵酒精。对糖蜜进行澄清处理是实现糖蜜酒精浓醪发酵的快捷途径,通过对糖蜜快速热澄清处理,得到糖蜜高浓度发酵酒精,与传统糖蜜酸化后发酵酒精相比,发酵含酒分明显提高,发酵成熟醪锤度降低。
- 尚红岩姚和平高亚飞徐日益郭艺山邓文伟康劲菊
- 关键词：发酵酒精
- 一种糖蜜酒精酵母中长期保藏技术的研究
- 2016年
- 主要介绍一种以改良甘油冷冻保藏法保藏糖蜜酒精酵母菌的技术。实验结果表明,利用改良甘油冷冻保藏法保藏菌株5年,酵母菌体形态及主要性质特征保持良好,且该法操作简便、经济有效,可满足糖蜜酒精生产菌种中长期保藏要求。
- 郭艺山黄向阳尚红岩苏江滨徐日益高亚飞邓文伟康劲菊
- 关键词：糖蜜酒精酵母菌种保藏
- 利用16s rDNA测序对一株高产己酸菌株的鉴定被引量：3
- 2013年
- 从优质老窖泥中分离得到的一株高产己酸的梭状芽孢杆菌。经16s rDNA序列测定鉴定为酪酸梭菌(Clostridium butyricum)。
- 郭艺山苏江滨陈茂彬
- 关键词：己酸RDNA
- 直接进样气相色谱法测定黄水的主要组分被引量：3
- 2009年
- 黄水通过离心处理后,上清液可以通过直接进样气相色谱法准确定量分析。对四川内江、四川古川和湖北枝江三个不同地区白酒厂家的黄水进行了气相色谱分析,结果检测出黄水主要有机组分22种,并对三厂家的黄水进行了比较。
- 张岩郭艺山陈茂彬李志斌
- 关键词：黄水离心气相色谱直接进样
- 糖蜜酒精生产积垢问题探讨被引量：1
- 2012年
- 随着制糖技术的发展,副产物糖蜜质量逐渐变差,给糖蜜酒精生产带来新的问题,糖蜜酒精生产积垢是最突出的问题。本文阐述了酒精生产积垢出现的情况,分析了糖蜜酒精生产积垢的机理和根源,提出了热酸化澄清、微酸发酵、强化排灰、差压蒸馏等预防积垢产生的措施。
- 尚红岩郭艺山徐日益赵林雷兴平
- 关键词：糖蜜酒精积垢
- 浓香白酒生产中乳酸利用菌的分离鉴定及特性研究被引量：9
- 2009年
- 采用乳酸盐为碳源从枝江大曲窖泥、出窖糟醅、黄水及大曲中分离纯化了16株乳酸利用菌。其中,从黄水和大曲中分离到多种降乳菌,黄水中的3株菌可将乳酸转化为乙醇,大曲中的多数降乳菌可转化乳酸为异丁酸、己酸、异戊酸、乙醇等风味成分。通过模拟固体发酵证明部分菌株在厌氧固体发酵条件下显示有降乳作用。
- 镇达郭艺山陈茂彬
- 关键词：白酒大曲乳酸
- 一种多孔质固定化酵母在糖蜜酒精生产中的应用研究被引量：3
- 2016年
- 文章主要探讨一种新的固定化酵母载体制备方法,以多孔钢渣、硅藻土和珍珠岩等材料为细胞宿主载体,采用空化制泡工艺制备成多孔质固化载体,并应用于糖蜜酒精发酵中。经试验结果表明,该载体具有良好的机械强度、传质效率以及优良的发酵特性。
- 郭艺山尚红岩黄向阳高俊永高亚飞苏江滨徐日益梁磊
- 关键词：多孔质固定化酵母糖蜜酒精
- 固定化糖蜜酒精酵母发酵条件的优化被引量：1
- 2015年
- 由于糖蜜的质量随着制糖工业技术的进步而变差,使糖蜜酒精企业利用糖蜜发酵酒精的难度越来越大。从糖蜜的锤度、发酵p H值、发酵温度、酵母接种量四个方面优化发酵条件,使酵母菌能更快地适应恶劣环境,更快地恢复生物活性,提高发酵酒份,缩短发酵非生产时间,从而推动糖蜜酒精生产行业向前发展,创造更大的经济效益和社会效益。
- 高亚飞黄向阳尚红岩徐日益郭艺山
- 关键词：固定化酵母糖蜜发酵
