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金晔

作品数：5 被引量：11H指数：1
供职机构：无锡市紫丰技术开发有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇食品
  • 3篇发酵
  • 2篇资源化
  • 2篇结冷胶
  • 2篇发酵研究
  • 1篇单胞菌
  • 1篇堆积发酵
  • 1篇生产工艺
  • 1篇生产工艺研究
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇饲料
  • 1篇资源化利用
  • 1篇微生物多糖
  • 1篇麦芽
  • 1篇麦芽糖
  • 1篇结晶麦芽糖
  • 1篇化学结构
  • 1篇假单胞菌
  • 1篇胶凝剂
  • 1篇发酵工艺

机构

  • 5篇无锡市紫丰技...

作者

  • 5篇金丰秋
  • 5篇金晔
  • 3篇金其荣

传媒

  • 1篇中国食品工业
  • 1篇江西饲料
  • 1篇广东饲料
  • 1篇山西食品工业
  • 1篇2003年全...

年份

  • 1篇2004
  • 4篇2003
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
结晶麦芽糖生产工艺研究被引量：10
2004年
介绍了结晶麦芽糖的种类、生产和应用。
金丰秋金晔金其荣
关键词：麦芽糖生产工艺化学结构纯度
结冷胶发酵研究及其特性和应用
结冷胶(Gellan gum)是美国Kelco公司相继黄原胶之后又一种商业化生产的微生物多糖。结冷胶是美国Kelc。公司通过数年的努力从上万株微生物中筛选出一株假单胞菌在通气发酵的条件下生产的一种分泌在细胞外的微生物多糖...
金丰秋金晔
关键词：结冷胶发酵工艺微生物多糖假单胞菌
文献传递
超高温酵母在食品、发酵残渣资源化方面的应用
2003年
以食品工业的残渣为原料,添加适量N、P无机盐进行“堆肥式”的堆积培养,采用一种耐60～70℃高温酵母进行堆积发酵、间歇通风的处理,将残渣进行资源化的利用。
金丰秋金晔金其荣
关键词：堆积发酵资源化利用
超高温酵母在食品、发酵残渣资源化方面的应用
2003年
以食品工业的残渣为原料,添加适量N、P无机盐进行“堆肥式”的堆积培养,采用一种耐60～70℃高温酵母进行堆积发酵、间歇通风的处理,将残渣进行资源化的利用。
金丰秋金晔金其荣
关键词：食品资源化饲料
结冷胶发酵研究及其特性和应用被引量：1
2003年
结冷胶是美国Kelco公司通过数年的努力从上万株微生物中筛选出一株假单胞菌(Pseudomonas elodea)在通气发酵的务件下生产的一种分泌在细胞外的微生物多糖.
金丰秋金晔
关键词：结冷胶发酵食品添加剂胶凝剂
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