马丽艳
- 作品数：88 被引量：464H指数：13
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金高等学校特色专业建设点项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学医药卫生更多>>
- 一种识别苹果品种和/或采收期和/或贮藏期的方法
- 本发明公开了一种识别苹果品种和/或采收期和/或贮藏期的方法。本发明提供的识别苹果品种和/或采收期和/或贮藏期的方法，是利用HERACLES Electronic Nose对苹果品种和/或采收期和/或贮藏期进行检测和分析。...
- 倪元颖张晓华李景明石宝霞马丽艳陈晓明李阳李淑燕张树明
- 一种葡萄籽超微粉强化曲奇饼干的加工方法
- 本发明公开了属于食品加工技术领域的一种葡萄籽超微粉强化曲奇饼干的加工方法。本发明的方法将葡萄籽通过超微粉碎处理加工成超微粉，然后经过调粉、挤花成型、烘烤、冷却工艺过程，将葡萄籽超微粉添加到曲奇饼干中，得到具有抗氧化功能活...
- 李景明倪元颖满媛马丽艳杨宇迪
- 不同溶剂对酿酒葡萄皮渣多酚组成的提取效果比较被引量：16
- 2016年
- 为测定不同极性溶剂对酿酒葡萄皮渣中5类非花色苷多酚的提取效果,分别采用乙酸乙酯、丙酮、甲醇、水作为提取溶液,通过HPLC-MS/MS检测葡萄皮和葡萄籽中31种非花色苷多酚的组成和含量。通过比较4种提取溶液的提取效果,发现甲醇对各类非花色苷多酚的提取效果最好;有机溶剂对黄酮醇类、黄烷-3-醇类、芪类多酚的提取效果较好;水对苯甲酸类、肉桂酸类酚酸的提取效果较好。比较酿酒葡萄皮和籽中非花色苷多酚差异,发现葡萄皮中最主要非花色苷酚为黄酮醇类、苯甲酸类,葡萄籽主要多酚为黄烷-3-醇类,而肉桂酸类和芪类多酚在葡萄皮渣中含量最少;酿酒葡萄皮渣中含量较高的多酚单体为杨梅素、儿茶素、表儿茶素、没食子酸、香草酸。由此推论酿酒葡萄皮和葡萄籽中多酚组成有一定差异,且其提取效率和分子结构、溶液极性等因素有关。
- 金青马晓云杨丽丽马丽艳刘行知李景明
- 关键词：葡萄皮渣多酚
- 酒中伏马菌素的研究进展被引量：2
- 2011年
- 伏马菌素是近年来发现的一种重要的霉菌毒素,其通过污染多种粮食、水果,继而进入包括酒类产品在内的多种食品中,在动物和人类表现出神经毒害、免疫毒害以及致癌性等,危害很大。该文针对伏马菌素对人畜的危害性、在酒精饮料中伏马菌素的来源、检测方法以及降低其危害的措施等方面,综述了近年来的研究进展,以期引起对伏马菌素的重视,并为深入研究伏马菌素奠定基础。
- 曹佳璐张晓旭马丽艳
- 关键词：伏马菌素谷物啤酒葡萄酒
- 一种识别啤酒风味的方法
- 本发明公开了一种识别啤酒风味的方法。本发明提供的识别啤酒风味的方法，是用HERACLES Electronic Nose识别不同风味的啤酒。采取本发明方法，样品前处理简单；整个实验过程没有利用有机溶剂，无污染；检测速度快...
- 倪元颖李阳马丽艳李景明陈晓明高永梅石宝霞郑如力胡雪芳
- 豆芽中纳米银含量的测定方法
- 本发明提供一种豆芽中纳米银含量的测定方法，将鲜豆芽烘干后粉碎成豆芽粉，采用电热板消解法结合石墨炉原子吸收光谱法对豆芽粉中的纳米银含量进行测定，最后折算成鲜豆芽中纳米银的含量。本发明首次提出以电热板消解法结合石墨炉原子吸收...
- 马丽艳杨静黄昆仑戴蕴青车会莲
- 高效液相色谱串联质谱法检测马铃薯及马铃薯粉中α-茄碱和α-卡茄碱含量被引量：2
- 2019年
- 建立了高效液相色谱-串联质谱同时测定马铃薯及马铃薯粉中α-茄碱与α-卡茄碱含量的方法。样品采用10%乙酸水溶液匀浆提取3 min,马铃薯粉提取液经Bond Elut C18 SPE柱净化后,采用C18色谱柱分离,液相色谱串联质谱仪检测。结果表明,α-茄碱和α-卡茄碱在0.01~1.00μg/mL范围内线性关系良好,相关系数分别为0.9998和0.9997。马铃薯和马铃薯粉在低、中、高三个添加浓度范围内,回收率在90.0%~110%之间,相对标准偏差在1.6%~5.0%之间。马铃薯中α-茄碱和α-卡茄碱的定量限分别为0.80和0.42μg/kg,马铃薯粉中α-茄碱和α-卡茄碱的定量限分别为25和14μg/kg(S/N=10)。本方法简单快速,灵敏度高,重复性好,适用于马铃薯及马铃薯粉中的α-茄碱和α-卡茄碱检测。
- 张春娇张秀杰潘赛超张旭冬张永新贺晓云黄昆仑马丽艳
- 关键词：马铃薯
- 一种识别天然苹果香精的方法
- 本发明公开了一种识别天然苹果香精的方法。本发明识别天然苹果香精的方法，是利用传感器型电子鼻，实现对天然苹果香精的识别。采取本发明方法，样品前处理简单；整个实验过程没有利用有机溶剂，无污染；检测速度快，识别准确率高；本发明...
- 倪元颖陈晓明李景明马丽艳石宝霞刘远方郑如力张晓华
- 柱后衍生-高效液相色谱法测定玉米中伏马菌素B_1和B_2被引量：10
- 2012年
- 建立了邻苯二甲醛(OPA)柱后衍生-高效液相色谱测定玉米中伏马菌素B1和B2(FB1和FB2)的方法。采用ZORBAX SB-C18色谱柱,以0.1mol/L磷酸二氢钠溶液(pH 3.3)-甲醇为流动相,梯度洗脱。流动相流速为0.8mL/min,柱温40℃;衍生剂的流速为0.4mL/min,衍生温度为室温。实验对衍生剂缓冲液的pH、衍生剂的浓度和流速、激发和发射波长等重要条件进行了优化。结果表明,衍生剂的pH在10.5、OPA的质量浓度为2g/L、流速为0.4mL/min、激发波长335nm、发射波长440nm时测定效果良好,FB1、FB2在0.2～20mg/L范围内线性关系良好,相关系数大于0.999;FB1和FB2的检出限均为0.02mg/kg;在0.1～4.0mg/kg范围内,3个添加水平的平均回收率为82.5%～89.8%。该方法精确、简单、快速,适合玉米中FB1和FB2的测定。
- 张晓旭肖志勇张红艳杨丽丽马丽艳
- 关键词：高效液相色谱邻苯二甲醛柱后衍生伏马菌素玉米
- 一种识别白酒香型和/或等级的方法
- 本发明公开了一种识别白酒香型和/或等级的方法。本发明提供的识别白酒香型和/或等级的方法，是用HERACLES Electronic Nose对待测白酒的香型和/或等级进行识别。采取本发明方法，样品前处理简单；整个实验过程...
- 倪元颖高永梅李景明马丽艳陈晓明刘萍戴蕴青李阳郑如力
