高平
- 作品数：24 被引量：99H指数：5
- 供职机构：吕梁高等专科学校生命科学系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学生物学更多>>
- 虫草灵芝酒的开发与研制被引量：1
- 2000年
- 本文介绍了以虫草、灵芝为主料， 药理相近的部分中草药为辅料， 制备滋补饮料型虫草灵芝酒的生产工艺， 并初步确定了产品的质量标准。
- 高平赵建英冯彩萍
- 关键词：生产工艺产品质量
- 啤酒生产中物料衡算数据的计算机处理
- 1994年
- 物料衡算对于啤酒生产过程的正常进行具有十分重要的意义,在生产过程中,它可以揭示物料的浪费和设备操作存在的问题,从而改进设备和操作。物料衡算还可以反映出生产过程的完善程度,物料衡算的愈完全、愈精确,该工艺过程也研究的越清楚、越细致。同样,物料损失和附产物越少,产品质量越高,则操作过程进行得越正确。在新啤酒厂的设计过程中,物料衡算可以作为正确地选择流程,定出原料和半成品数量以及所需设备的大小。因此,物料衡算无论是在啤酒厂的设计还是啤酒的生产过程中,不仅是目的,更重要的是手段。但是。
- 王树亮车振明高平
- 关键词：物料衡算麦汁麦糟成品啤酒主发酵贮酒
- 浅谈大学生修身教育
- 2004年
- 主要介绍了修身的基本特征、社会文化功能 ,当前部分大学生思想道德方面存在的缺陷和如何开展大学生修身教育 。
- 高平
- 关键词：大学生修身教育
- 红枣白酒的生产工艺被引量：2
- 1997年
- 本文主要探讨了以红枣为原料,谷糠、稻壳为辅料,经固态发酵、固态蒸馏,贮存、勾兑、调味等工序生产枣酒的工艺,并确定了产品的质量标准。
- 高平
- 关键词：生产工艺白酒
- 浅谈工专学生的实践教学
- 2001年
- 本文结合自己的教学经验 ,从素质教育观的树立、实践教学的开展、校园文化的建设等三个方面 。
- 高平陈月娥
- 关键词：素质教育观实践教学校园文化
- 姜枣、芪杞枣的开发与研制
- 2006年
- 研究了以红枣、黄芪、枸杞、生姜为主料,白糖、蜂蜜为辅料生产姜枣、芪杞枣的基本工艺,并确定了产品的质量指标。
- 高平
- 关键词：红枣生姜枸杞
- 低盐腊肉的研制及其贮藏性能的研究被引量：27
- 2004年
- 在低盐腊肉的开发中,对决定产品感官和可贮性的主要特性指标进行了研究。结果表明,添加2.5％食盐和4.0％白糖,60℃烘烤干燥28 h至水分含量为33％～35％时,腊肉的感官质量最佳,理化指标确定在水分含量34.66％,食盐3.82％,Aw 0.89与传统腊肉相比,产品中食盐含量大幅降低了。该产品在4℃冷藏,货架期可达5个月;25℃下贮藏,货架期为3个月。
- 冯彩平任发政高平
- 关键词：低盐腊肉贮藏性能感官质量
- 活性氧催促低盐腊肉成熟的初步研究
- 为了促进低盐腊肉脂肪快速氧化,加快成熟,对低盐腊肉进行紫外灯照射和 O3处理,研究活性氧对其风味、TBA 值及色泽的影响。试验结果表明,紫外灯照射最适处理时间为20+20min（中间间歇5min）,O3处理最适时间为15...
- 冯彩平任发政陈尚武于艳琴高平
- 关键词：活性氧低盐腊肉
- 文献传递
- 枣参饮料加工工艺被引量：1
- 1995年
- 枣参饮料是以红枣、党参为主要原料,按科学配方精制而成。该饮料不仅营养丰富,且保留了原料的滋补成分。本文系统地介绍了此饮料的配料及加工工艺。
- 高平
- 关键词：红枣党参饮料
- 猪血的综合开发和利用被引量：30
- 2000年
- 本文研究了以农副产品的下脚料猪血为原料 ,通过酸解、酶解、离心分离、过滤、树脂交换等方法进行的系列化开发 ,并介绍了主要制品的生产工艺。
- 车振明高平
- 关键词：猪血食品工业饲料工业生物制品
