冯楠
- 作品数：13 被引量：205H指数：8
- 供职机构：北京市食品安全监控中心更多>>
- 发文基金：北京市科委科技计划项目北京市科委课题国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
- 解析乳及乳制品中添加皮革水解蛋白问题被引量：6
- 2010年
- 我国食品安全问题日益突出,其中乳制品掺假问题也倍受关注。乳及乳制品中添加皮革水解蛋白,对乳品的生产和消费产生很大负面影响,严重阻碍行业的发展。本文对乳及乳制品掺假的原因,皮革水解蛋白的提取工艺、特性、应用、对人体健康的损害、相关禁用限用法规、检测分析方法等方面进行了系统解析。
- 赵洋吴颖路勇冯楠
- 关键词：乳及乳制品皮革水解蛋白乳品安全
- 动物源性食品中磺胺类药物残留前处理和检测方法研究进展被引量：18
- 2013年
- 磺胺类药物是一种广谱性抗菌剂,由于其价格低廉、性质稳定,被广泛用于治疗畜禽的感染性疾病。但是由于使用不当造成在动物机体中的富集,直接或间接地对环境及人体造成一定的毒副作用,引起人体内对细菌耐药性的增加,同时也成为动物源性食品的安全隐患。为全面了解磺胺类药物在动物源性食品中残留的检测现状,本文就动物源性食品中磺胺类药物残留检测的样品前处理与检测方法进行了综述。
- 黄华陈君慧冯楠赵俊平谢文东江英鲁绯
- 关键词：动物源性食品磺胺类药物
- 超高效液相色谱串联质谱法(UPLC-M/SMS)测定多种食品中三聚氰胺的残留量被引量：18
- 2009年
- 目的：建立多种食品中三聚氰胺残留量的UPLC—MS／MS测定方法和样品前处理方法。方法：样品经l％三氯乙酸溶液提取后，阳离子交换固相萃取柱净化，进行UPLC—MS／MS分析，采用多反应监测模式，外标法定量。采用BEHHILIC色谱柱，以10mmol／L乙酸铵溶液和乙腈为流动相。结果：在50～500μg／kg添加水平范围内，三聚氰胺回收率为76．6％～103．9％，相对标准偏差为6．6％～10．6％，方法测定低限为50μg／kg。结论：方法准确度和稳定性较好，操作简单快捷，样品净化效果好，测定低限能够满足限量要求。
- 冯楠路勇吴颖姜洁谢文东肖辉刘丽娟周新
- 关键词：食品三聚氰胺
- 三聚氰胺在蛋鸡体内和鸡蛋中的分布及代谢研究被引量：3
- 2009年
- 研究三聚氰胺在蛋鸡不同组织和鸡蛋不同部位中的分布和代谢规律。以蛋鸡为实验模型,采用超高效液相-串联质谱方法,检测在喂养含三聚氰胺的饲料后的不同时间、不同的鸡肌肉组织(鸡腿肉、鸡胸肉、血浆、鸡肾、鸡肝)及鸡蛋不同部位中三聚氰胺残留量。结果表明:三聚氰胺在蛋鸡不同组织和鸡蛋不同部位中的残留量有很大差异;给药期间,残留浓度大小的顺序为蛋清>肾脏>血浆>肝脏>鸡腿肉、鸡胸肉>鸡蛋黄;停药14d内,残留浓度大小的顺序为蛋黄>蛋清>血浆、肝脏、肾脏、肌肉组织。鸡蛋清、蛋黄消除速度低于鸡血浆、肝脏、肾脏、肌肉等组织,但到停药的21d时,三聚氰胺的残留量都下降到0.30mg/kg以下。
- 路勇刘丽娟吴颖姜洁冯楠谢文东周新
- 关键词：三聚氰胺鸡蛋代谢
- 超高效液相色谱-串联四极杆质谱法快速筛查食品中的45种工业染料被引量：50
- 2012年
- 建立食品中45种工业染料残留量的超高效液相色谱-串联四极杆质谱快速筛查方法。样品经溶剂提取净化后,采用BEH C18液相色谱柱分离,以水和乙腈为流动相,进行梯度洗脱,采用多反应监测模式,外标法定量。结果表明,45种工业染料的方法定量限为0.1～100μg/kg;线性范围内低、中、高3个添加水平的回收率为61.51%～109.64%,相对标准偏差为5.23%～9.76%。该方法具有简便快捷、灵敏度高、结果准确等特点,适用于食品中上述工业染料的快速筛查工作。
- 路勇渠岩冯楠赵俊平金伟伟
- 关键词：工业染料超高效液相色谱-串联质谱食品
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定鸡肉与鸡蛋中6种他汀类药物残留被引量：3
- 2014年
- 建立了超高效液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/MS）测定鸡肉与鸡蛋中6种他汀类药物残留量的方法。采用BEH C18色谱柱,以甲醇-0.1%甲酸5 mmol乙酸铵为流动相,梯度洗脱分离,在电喷雾正负离子模式下以多反应监测（MRM）方式检测,外标法定量。6种他汀类药物检出限（LOD,S/N=3）和定量限（LOD,S/N=10）分别为0.1~0.5μg/kg和0.3~2.0μg/kg,在1.0~100μg/kg浓度范围内线性良好,相关系数大于0.9910;鸡肉和鸡蛋样品中20μg/kg水平的加标回收率分别为80.9%~97.2%和79.0%~87.2%,相对标准偏差分别为1.3%~10.2%和1.5%~10.7%。本方法应用于市场实际样品检测,尚未检出阳性样品。
- 陈吉汉路勇姜洁冯楠傅泽田侯彩云
- 关键词：液相色谱-串联质谱药物残留鸡肉鸡蛋
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定苹果中的赤霉素、脱落酸、甲萘威、多效唑和烯效唑残的残留量被引量：29
- 2010年
- 建立用超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定苹果中赤霉素、脱落酸、甲萘威、多效唑和烯效唑残留量的方法。用甲醇-水溶液提取样品中的植物生长调节剂,经固相萃取柱净化,用UPLC-MS/MS分析,采用多反应监测模式,外标法定量。采用BEH Shield RP18色谱柱,以乙酸铵和乙腈为流动相,进行梯度洗脱。结论:操作简单快捷,方法准确度和稳定性好。
- 张慧吴颖路勇张卫民姜洁冯楠谢文东
- 关键词：超高效液相色谱-串联质谱法赤霉素脱落酸甲萘威多效唑烯效唑
- 超高效液相色谱法测定皮革样品中富马酸二甲酯被引量：13
- 2009年
- 目的：建立皮革样品中富马酸二甲酯残留量的UPLC测定方法和样品前处理方法。方法：样品经乙腈提取后,ENVI-Carb固相萃取柱和中性氧化铝固相萃取柱净化,进行UPLC定量分析。试验采用BEH C18色谱柱,以水和乙腈为流动相。结果：方法测定低限为0.1 mg/kg,在0.1-5 mg/kg添加水平范围内,富马酸二甲酯回收率为71.9%-80.1%,相对标准偏差为2.5%-4.6%。结论：方法准确度和稳定性较好,操作简单快捷,样品净化效果好,测定低限能够满足限量要求。
- 冯楠路勇吴颖张卫民姜洁谢文东刘丽娟
- 关键词：超高效液相色谱皮革富马酸二甲酯
- QuEChERs-超高效液相色谱串联质谱法快速筛查食品中73种有毒有害物质被引量：22
- 2013年
- 采用QuEChERS方法结合超高效液相色谱-串联四极杆质谱技术,建立食品中生物碱、真菌毒素、农药等73种有毒有害物质的快速筛查方法。样品经DisQuE提取管提取,DisQuE净化管净化,采用BEH C18液相色谱柱分离,进行梯度洗脱,采用多反应监测(MRM)模式,外标法定量。结果表明:73种有毒有害物质的方法检出限为0.1～50μg/kg;线性范围内低、中、高3个添加水平的回收率为62.05%～112.75%,相对标准偏差(RSD)为3.11%～10.04%。该方法具有操作便捷、通用性强等特点,适用于食品中上述物质的批量快速筛查工作。
- 冯楠路勇姜洁陈君慧赵俊平谢文东
- 关键词：QUECHERS超高效液相色谱串联质谱真菌毒素
- 超高效液相色谱法测定芝麻油中芝麻酚含量被引量：7
- 2012年
- 目的:建立芝麻油样品中芝麻酚含量的超高效液相色谱(UPLC)测定方法。方法:样品经90%乙腈水提取后,用水定容,进行UPLC定量分析。实验采用BEH C18色谱柱,以水和乙腈为流动相。结果:方法测定低限为5.0mg/kg,在5.0～500.0mg/kg添加水平范围内,芝麻酚回收率为81.5%～90.9%,相对标准偏差为1.8%～3.5%。结论:方法准确度和稳定性较好,操作简单快捷,样品净化效果好,测定低限能够满足限量要求。
- 冯楠吴颖路勇姜洁谢文东张慧
- 关键词：超高效液相色谱芝麻油芝麻酚
