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刘玉兰

作品数：7 被引量：49H指数：5
供职机构：食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学一般工业技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 7篇中文期刊文章

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 2篇化学工程
  • 1篇农业科学
  • 1篇一般工业技术

主题

  • 4篇大豆油
  • 3篇油脂
  • 2篇豆粕
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质变性
  • 1篇得率
  • 1篇油脚
  • 1篇油脂浸出
  • 1篇油脂精炼
  • 1篇油脂脱臭
  • 1篇真空系统
  • 1篇脂肪酸
  • 1篇制油
  • 1篇生产工艺
  • 1篇生育酚
  • 1篇水解
  • 1篇脱臭
  • 1篇脱臭馏出物
  • 1篇尿素酶
  • 1篇取油

机构

  • 1篇食品科学与工...

作者

  • 7篇刘玉兰
  • 1篇汪学德

传媒

  • 3篇中国油脂
  • 2篇郑州粮食学院...
  • 1篇中国粮油学报
  • 1篇河南工业大学...

年份

  • 2篇2000
  • 3篇1999
  • 1篇1992
  • 1篇1991
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
大豆油脚生产脂肪酸的工艺研究及经济效益评价被引量：20
2000年
通过对大豆油脚生产脂肪酸的试验 ,研究了大豆油脚常压条件下水解的主要工艺条件和影响因素 ,为油脚水解脂肪酸工业生产中最佳工艺条件的选定提供了依据 。
刘玉兰
关键词：大豆油脚脂肪酸磷脂水解
油脂精炼过程中节约热能的探讨和研究被引量：2
1999年
探讨和研究了在食用油脂精炼过程中如何节约热能的问题。主要阐述了在油脂精炼过程的工艺加热、抽取真空及其他方面节约热能的措施及最大限度节能的可能性。
刘玉兰
关键词：油脂精炼热能节能降耗真空系统
优化油脂脱臭馏出物生产的研究被引量：8
2000年
油脂脱臭馏出物是生产天然生育酚的好原料。油脂脱臭馏出物的价值主要取决于其生育酚的含量。油脂种类、油脂精炼工艺条件、馏出物的储存条件等 ,都会影响脱臭馏出物的得率及其组成。研究以上条件对脱臭馏出物得率及生育酚含量的影响 ,进而优化油脂脱臭馏出物的生产 。
刘玉兰
关键词：油脂脱臭脱臭馏出物生育酚得率
油脂浸出过程中溶剂对料层渗透的研究被引量：1
1991年
本文以理论和试验结合的形式,描述油脂浸出过程中溶剂或混合油在料层中的渗透过程;讨论溶剂渗透对浸出速率和浸出级数的影响;提出了使溶剂在料层中强制渗透的技术;阐述高、中含油植物油料直接浸出的可能性。
汪学德刘玉兰张永泰
关键词：油脂浸出浸出速率传质
大豆脱皮工艺及其对大豆取油工艺效果的影响被引量：6
1999年
大豆脱皮不仅是大豆浸出取油工艺中生产低温豆粕必要的前处理工序，也应在生产高温饲用豆粕的大豆浸出取油工艺中推广应用。其目的是，提高豆粕的蛋白质含量，增加浸出设备的处理量，降低湿粕的含溶量和残油量，减少生产过程的能量消耗，改善油品质量。
刘玉兰
关键词：大豆脱皮脱皮工艺大豆油豆粕
大豆制油过程中尿素酶活性与蛋白质变性关系的研究被引量：8
1992年
本研究在实验数据基础上,分析大豆制油过程中加工条件对豆粕尿素酶活性和蛋白质变性的影响,以及尿素酶活性与蛋白质变性的关系,为植物油厂制定饲用豆粕的生产工艺提供理论依据。
刘玉兰
关键词：尿素酶蛋白大豆粕大豆油
大豆预处理对大豆油脂生产工艺效果的影响被引量：6
1999年
综述了大豆预处理工艺及操作条件对油脂生产效果的影响。采用对大豆脱皮、对豆胚进行湿热处理和挤压膨化的预处理工艺，并采用适当的操作条件，可以提高油脂产品及其副产品的质量，并降低能耗和溶剂消耗。
刘玉兰
关键词：大豆预处理大豆油生产工艺
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