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周婉红

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目广东省省级财政支持技术改造项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：理学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 1篇液相
  • 1篇液相色谱
  • 1篇液相色谱法
  • 1篇色谱
  • 1篇色谱法
  • 1篇色谱法分析
  • 1篇相色谱
  • 1篇荔枝酒
  • 1篇高效液相
  • 1篇高效液相色谱
  • 1篇高效液相色谱...
  • 1篇高效液相色谱...
  • 1篇酚类
  • 1篇酚类物
  • 1篇酚类物质
  • 1篇HPLC

机构

  • 1篇华南农业大学
  • 1篇李锦记(新会...

作者

  • 1篇万丽
  • 1篇李学伟
  • 1篇丁娟
  • 1篇蹇华丽
  • 1篇杨幼慧
  • 1篇周婉红

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
采用高效液相色谱法分析荔枝酒中的酚类物质被引量：4
2012年
选用乙酸乙酯作为荔枝酒酚类化合物的萃取溶剂,通过对HPLC洗脱条件的摸索,建立了HPLC同时分离荔枝酒中40多种组分的反相色谱条件。结合标准品保留时间比对和LC-MS-MS分析,准确定性了其中的(-)-表儿茶素、原花青素B2、没食子酸和芦丁等4种酚类物质,并在此基础上建立了这4种酚类化合物的HPLC定量测定方法,回收率均在85%以上。该技术为进一步研究荔枝酒的褐变问题提供了有效的分析手段。
李学伟蹇华丽周婉红丁娟万丽杨幼慧
关键词：荔枝酒酚类物质HPLC
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