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屈立武

作品数:3 被引量:22H指数:3
供职机构:西南大学食品科学学院更多>>
发文基金:公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域:农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 2篇农业科学
  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇果实
  • 2篇脐橙
  • 2篇脐橙果实
  • 2篇纳米
  • 2篇纳米SIO
  • 2篇壳聚糖
  • 1篇贮藏
  • 1篇纳米SIOX
  • 1篇果实硬度
  • 1篇柑橘
  • 1篇柑橘果实
  • 1篇SIOX
  • 1篇病害
  • 1篇病害控制
  • 1篇采后
  • 1篇采后病害

机构

  • 3篇西南大学

作者

  • 3篇曾凯芳
  • 3篇屈立武
  • 2篇周雅涵
  • 1篇谭谊谈
  • 1篇邓丽莉
  • 1篇吴雪莹
  • 1篇张婕

传媒

  • 2篇食品科学
  • 1篇食品工业科技

年份

  • 2篇2015
  • 1篇2013
3 条 记 录,以下是 1-3
排序方式:
壳聚糖和纳米SiO_x处理对采后脐橙果实硬度的影响被引量:8
2015年
探讨壳聚糖、纳米SiOx及两者复合处理对采后"Fengji"脐橙果实贮藏期间硬度的影响,同时,通过测定贮藏期间脐橙果皮中与细胞壁结构相关的物质含量及酶活性的变化,揭示壳聚糖、纳米SiOx及两者复合处理保持脐橙果实硬度的机制。结果表明,1.5%壳聚糖、0.08%纳米SiOx及两者复合处理能显著抑制脐橙果实贮藏期间硬度的降低,复合处理的效果最佳。3种处理均能延缓脐橙果皮中原果胶降解,抑制可溶性果胶含量的上升,刺激纤维素和木质素的生成,降低果胶甲酯酶、多聚半乳糖醛酸酶和纤维素酶的活性。说明壳聚糖、SiOx及两者复合处理通过调控脐橙果皮细胞壁结构相关物质的合成与降解,抑制相关酶活性,强化了脐橙果皮细胞壁的强度,抑制了果实硬度的下降。
吴雪莹屈立武周雅涵曾凯芳
关键词:壳聚糖SIOX脐橙果实
壳聚糖与纳米SiO_x处理对脐橙果实采后病害的控制效果被引量:4
2015年
研究壳聚糖与纳米Si Ox以及两者复合处理对脐橙果实采后主要侵染性病害青、绿霉病和炭疽病的控制效果,并初步探讨其抗病机制。以脐橙果实为材料,采收后用不同质量浓度壳聚糖与纳米Si Ox溶液浸泡处理1 min,研究壳聚糖与纳米Si Ox处理对果实青、绿霉病和炭疽病自然发病情况的影响;同时,通过不同时间损伤接种病原菌,研究壳聚糖与Si Ox处理对果实青、绿霉病和炭疽病的控制效果。结果显示:1.5 g/100 m L壳聚糖复合0.08 g/100 m L Si Ox处理控制采后脐橙果实青、绿霉病和炭疽病的自然发病效果最好,同时降低了接种病原菌果实的发病率和病斑直径,效果明显优于壳聚糖与Si Ox单独处理。
张婕屈立武邓丽莉曾凯芳
关键词:壳聚糖纳米SIOX脐橙果实病害控制
天然涂膜材料在柑橘贮藏中的应用研究进展被引量:10
2013年
涂膜保鲜是柑橘采后处理的重要环节,随着人们对果蔬保鲜要求的不断提高,天然涂膜材料在果蔬保鲜中的应用也越来越广泛。目前应用于柑橘果实涂膜保鲜的天然涂膜材料主要有蜡与胶类、壳聚糖、刺槐豆胶、魔芋葡甘聚糖类以及蔗糖甲基丙烯单酯等。本文综述了以上天然涂膜材料在柑橘贮藏中的应用研究进展。
屈立武谭谊谈周雅涵曾凯芳
关键词:柑橘果实贮藏
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