杜友珍
- 作品数：5 被引量：52H指数：4
- 供职机构：广东轻工职业技术学院轻化工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程石油与天然气工程更多>>
- 天然多功能食用色素的研究进展被引量：25
- 2006年
- 介绍了天然多功能食用色素的新品种、制备方法、纯化方法和改性研究的进展,并分析了天然多功能食用色素的发展趋势。
- 云智勉杜友珍佘琼虹黄东晓
- 关键词：天然资源
- 微波场协同提取野菊花黄色素的研究被引量：13
- 2004年
- 研究了微波提取野菊花 (Chrysanthemumindicum)黄色素的新工艺并确定了最佳工艺条件 :原料为 2 0 0 0 0g野菊干花 ,提取剂为无水乙醇 ,提取剂比例为 1 /70 ,微波功率为 80 0W ,提取时间为 45 0s,提取次数为 3次 ,最佳工艺条件下色素的提取率为 91 1 % ,产率为 1 4 6% ,色价E ( 1 % ,3 2 1nm)为 42 2 ,产品pH值为 6 5。与溶剂浸提法相比 ,微波提取野菊花黄色素的每次提取时间由 1 2h减小为 45 0s,提取率从 88 6%增加到 91 1 %。
- 黎彧刘敏锐杜友珍莫如群吴川程伟斌
- 关键词：野菊花微波提取黄色素
- 微波辅助提取紫背天葵食品色素的研究被引量：9
- 2005年
- 研究了微波辅助提取紫背天葵食品色素的新工艺,最佳工艺条件为:紫背天葵干花2g,提取剂为60%乙醇,提取剂用量为60g/mL,微波功率648W,提取时间200s,提取次数2次。在此条件下,色素提取率为96.8%,产率为9.98%,色价(1%,526nm)为10.5,pH值为6.5。
- 黎彧梁宁杜友珍莫如群黄伟文曾钟伟
- 关键词：微波辅助提取提取剂色价食品色素微波功率
- 微波场协同提取紫背天葵色素的研究被引量：7
- 2004年
- 研究了微波提取紫背天葵 (BegoniafimbristipulaHance)色素的新工艺 ,并确定了最佳工艺条件 :提取剂为 φ(C2 H5OH) =60 %的乙醇 ,提取剂与原料用量比为 1∶60 ,微波功率为 648W ,提取时间为 2 0 0s,提取次数为 2次。最佳工艺条件下的色素提取率为 96 8% ,产率为 9 98% ,色价E ( 1 % ,5 2 6nm)为 1 0 5 ,产品pH值为 6 5。与溶剂浸提法相比 ,微波法提取紫背天葵色素的每次提取时间由 2 4h减少到 2 0 0s,提取率从 95 9%增加到 96 8%。
- 黎彧梁宁杜友珍莫如群黄伟文曾钟伟
- 关键词：紫背天葵微波提取色素
- 利用苦瓜子衣制备食用色素的研究被引量：1
- 2003年
- 对苦瓜子衣色素的提取工艺及安全性进行了研究,确定了最佳提取工艺条件为:用乙醚作提取剂,提取剂用量为1∶40g/ml,提取时间为20min,提取温度为20℃,提取次数为2次。毒性试验表明:该色素的毒性很低,主要有毒元素的含量为Pb<2.0ppm、As<2.0ppm、Hg<0.01ppm。
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- 关键词：食用色素安全性毒性试验
