杨宏
- 作品数：9 被引量：38H指数：4
- 供职机构：北京市西城区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 2000～2007年北京市西城区食品及餐具监测被引量：7
- 2008年
- 宋超简友平高平杨青俊杨宏李丽王冰魏泽明
- 关键词：食品卫生餐具消毒微生物检验理化检验
- 北京市西城区社区居民及工作人员食品安全知—信—行调查被引量：2
- 2013年
- 目的:了解在北京市中心城区生活、工作的人们对食品安全的认知和行为情况,为今后有针对性地开展食品安全宣教,选择适宜的教育方法提供依据。方法:采用整群随机抽样的方法对北京市西城区18岁以上的社区居民及工作人员进行有关食品安全知识、态度和行为的调查。结果:共调查864人,其中社区居民548人、工作人员316人,年龄在18—85岁之间。知识平均得分8.26分,换算为百分制为55.07分;行为平均得分6.50分,换算为百分制为50.00分。94.33%的调查对象表示愿意了解食品安全相关知识。信息太多、可信性差是人们了解相关知识的最大障碍。社区居民的知识得分低于工作人员,但获取知识的兴趣高于工作人员,二者的行为得分相近。结论:西城区居民及工作人员的食品安全知识水平普遍不高,存在较多不利于食品安全的饮食习惯,但有获取食品安全知识的良好意愿。在今后的宣传干预工作中,要根据人群特点,帮助人们弥补相关知识欠缺,转变不健康的行为。
- 曹玮宋超简友平杨宏
- 关键词：食品安全
- 373家餐饮单位自制凉菜细菌污染状况调查被引量：9
- 2012年
- 目的了解北京市西城区餐饮单位自制凉菜的细菌污染情况,为卫生监督部门提供执法依据,为国家制定相关卫生标准提供基础数据。方法 2009年4月至2010年5月,采集西城区373家餐饮单位的凉菜样品,进行菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门菌及志贺菌的检测。结果共检测1 917件凉菜样品,细菌学指标总合格率为73.81%,其中菌落总数指标合格率88.63%,大肠菌群指标合格率77.83%,所有样品均未检出致病菌。各类凉菜中,全部或部分主料未经加热制作的凉菜以及素凉菜合格率较低,分别为58.60%和70.37%。结论西城区餐饮单位自制凉菜细菌学指标检测合格率较低,最主要问题是大肠菌群超标,全部或部分主料未经加热的凉菜和素凉菜存在较高的细菌污染风险。加强凉菜的卫生监督管理,建议相关部门尽快制定凉菜食品安全国家标准。
- 曹玮简友平高平李丽杨宏吴金霞王冰宋超魏泽明
- 关键词：餐饮凉菜细菌学指标
- 北京市家庭内食源性疾病发生状况分析被引量：1
- 2007年
- 目的了解城市家庭内食源性疾病的发生状况及影响因素,提出在宣传教育中优先强化宣传的内容,达到降低和预防食源性疾病的目的。方法随机抽取北京市西城区部分居民,由经过培训的调查员进行问卷调查,所有的数据均采用Microsoft Excel软件建立数据库并进行分析。结果被调查者1528人中,165人近1个月内曾有过腹痛、腹泻、恶心呕吐等食源性疾病的症状,患病率为10.80%。结论目前食源性疾病的发生情况不容乐观,应该加强食品卫生知识的宣传,建立更完善的食源性疾病监测体系。
- 宋超杨青俊杨宏简友平高平
- 关键词：食源性疾病
- 北京市西城区6岁及以上居民出行及闲暇时间身体活动状况被引量：3
- 2012年
- 目的了解北京市西城区居民的身体活动现状,为相关部门制定干预措施提供基础资料和科学依据。方法 "2010年中国居民营养与健康状况监测"中使用"身体活动调查问卷(6岁及以上)"收集了1152名居民的身体活动资料,采用Epidata3.1软件建立数据库,采用SPSS13.0统计软件进行分析。结果居民最近3个月的出行方式以步行和公共交通为主,体育锻炼参与率为50.2%,居民参与体育锻炼情况无性别差异,各年龄组人群体育锻炼参与率的差异有统计学意义(P<0.001),18～45岁的人群体育锻炼率最低。在职人员参与体育锻炼的比例较低。结论西城区居民尤其是18～45岁人群身体活动现状不容乐观,久坐不动、体育锻炼参与少,为了增进社区居民健康,制定针对性的切实可行的身体活动指导内容势在必行。
- 宋超曹玮苏清香简友平高平杨宏
- 2008—2010年北京市西城区食品食源性致病菌监测结果被引量：7
- 2011年
- 目的了解北京市西城区食品中食源性致病菌的污染状况,确定高危食品的种类,以预防或减少食物中毒的发生。方法依据北京市疾病预防控制中心食品食源性致病菌监测总体方案要求进行,对食品进行随机采样及检测,监测指标为大肠菌群、沙门菌、金黄色葡萄球菌、肠出血性大肠埃希菌O157∶H7、单增李斯特菌、副溶血性弧菌等。结果 2008—2010年食品食源性致病菌共检测食品样品407件,共分离出各类致病菌15株,检出率为3.69%。其中单增李斯特菌9株,金黄色葡萄球菌4株,沙门菌1株,副溶血性弧菌1株。结论北京市西城区食品中存在一定程度的食源性致病菌的污染,应加强食品卫生管理,防止食物中毒的发生。
- 王敬辉宋超郭勇峰杨宏
- 关键词：食源性致病菌污染食物中毒
- 北京市西城区不同体型居民血压血糖血脂状况分析被引量：3
- 2011年
- 目的了解北京市西城区部分居民腰围(WC)、体重指数(BMI)概况,探讨WC、BMI对人群高血脂、高血压、糖尿病患病率的影响。方法抽取北京市西城区部分居民,对调查人群进行询问调查、膳食调查、医学体检,采用EpiData 3.1软件建立数据库,采用SPSS 13.0统计软件进行分析。结果腹部肥胖发生率为66.18%,由BMI计算的超重发生率为45.23%,肥胖发生率为18.67%。简单线性相关分析,WC与收缩压(SBP)、舒张压(DBP)、空腹血糖(FPG)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)有相关关系。BMI与SBP、DBP、FPG、总胆固醇(TC)、TG,HDL-C有相关关系。结论超重肥胖与血压、血糖、血脂存在一定的相关关系,所以保持健康体重,防止超重肥胖的发生,是预防高血压、糖尿病、高血脂的合理可行的手段与措施。
- 宋超苏清香曹玮简友平高平杨宏
- 关键词：腰围体重指数血压血糖血脂
- 北京市西城区2008-2010年食源性致病菌监测分析被引量：4
- 2011年
- 依据北京市疾病预防控制中心《食品中食源性致病菌监测总体方案》要求,于2008-2010年对北京市西城区市售食品进行随机采样及检测,监测指标为大肠菌群、沙门菌、金黄色葡萄球菌、肠出血性大肠埃希菌中的O157H7、单增李斯特菌、副溶血性弧菌。共监测食品407件,大肠菌群共监测278件。食品中存在食源性致病菌的污染,检出沙门菌1株,金黄色葡萄球菌4株,单增李斯特菌9株,副溶血性弧菌1株。且不同取样场所和不同食品食源性致病菌检出率差异有统计学意义。因此,应进一步加强对食品中食源性致病菌的监测和检查,减少由此引起的食源性疾病的发生。
- 宋超王敬辉简友平高平杨宏王冰
- 关键词：食品致病菌
