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林松

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：北京轻工业学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇溶菌酶
  • 1篇胶团
  • 1篇反胶团

机构

  • 1篇北京轻工业学...

作者

  • 1篇李贤中
  • 1篇林松

传媒

  • 1篇食品科学技术...

年份

  • 1篇1991
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
反胶团法提取溶菌酶的研究被引量：3
1991年
本文对AOT/异辛烷反胶团用于从鸡蛋清中萃取溶菌酶进行了研究.对商品AOT、精制AOT和重复使用的AOT加以比较后发现未经提纯处理的商品AOT对萃取虽有影响,但仍具实用性.AOT/异辛烷反胶团系统能有效地保护溶菌酶的活性.此外,对AOT浓度、水相pH值、离子强度等对萃取过程的影响也作了讨论.
李贤中林松孙漫红洪龙
关键词：反胶团溶菌酶
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共1页<1>
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