林江涛
- 作品数：5 被引量：51H指数：2
- 供职机构：郑州工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 斗式提升机高效料斗的研究
- 2003年
- 通过分析斗式提升机的卸料过程 ,确定了更加合理的料斗形状———螺线形。这种形状的料斗能够在保证物料顺利卸空的前提下 ,获得比普通料斗更大的容量。
- 毛广卿林江涛侯业茂
- 关键词：斗式提升机卸料装载量
- 小麦粉破损淀粉含量的影响因素被引量：23
- 2001年
- 分别以软、硬麦为原料 ,采用在正常生产情况下改变工艺条件并在线取样的方法 ,取得多组不同样品。样品处理后分别测定破损淀粉含量 ,研究影响小麦粉淀粉破损的重要工艺因素。研究结果表明 :硬麦加工后淀粉破损率高 ,而软麦则相对较低 ,硬麦粉的淀粉破损率较软麦粉高出 2 0 %左右 ;面粉越细则淀粉破损率越高 ;研磨道数越多 ,研磨强度越大 ,淀粉破损越严重 ;齿辊所造成的淀粉破损程度要比光辊为重 ,但差距不是很大 ;撞击机在正常生产时对淀粉破损影响较小 ,如反复撞击也会使破损淀粉增加 ,但其影响程度较研磨强度缓和。
- 王晓曦程风明林江涛朱永义
- 关键词：小麦粉破损淀粉
- 酶制剂对面团流变学特性及面食品制作品质的影响被引量：28
- 2003年
- 酶制剂正作为一种新型的品质改良剂应用于面粉和食品工业。与传统的改良剂相比,由于作用机理特殊,酶制剂往往能达到一般改良剂所无法达到的效果,且具有安全的特点。着重就α-淀粉酶、木聚糖酶以及葡萄糖氧化酶在面团中的作用及影响进行了研究,研究结果表明,不同的酶制剂可从不同的角度改善面团的特性。
- 温纪平林江涛王晓曦赵景艳
- 关键词：酶制剂面团流变学特性Α-淀粉酶葡萄糖氧化酶
- 面粉的营养强化
- ＜正＞食物中的基本维生素和矿物质的缺乏已经本认为是一个严重的健康问题,它正在危害着世界三分之一的人口的健康,而且,这种缺乏对几乎所有处于南半球的不发达国家的经济产生了阻碍。一项来自联合国儿童基金会的最新的研究表明,主要维...
- 林江涛
- 文献传递
- 强化物料分级与磨撞均衡出粉的小麦制粉新技术及其配套技术研究与开发
- 郭祯祥田建珍王晓曦温纪平赵仁勇林江涛李利民毛广卿吴建章郑邦山苏双喜窦武王忠诚苏东民许顺恩陈志成周显青
- 1.所属科学技术领域："强化物料分级与磨撞均衡出粉的小麦制粉新技术及其配套技术研究与开发”是国家"九五”重中之重科技攻关项目《小麦大面积高产综合配套技术研究开发与示范》（项目编号为95-001）的专题项目《强化物料分级与...
- 关键词：
- 关键词：小麦研磨小麦制粉
