王海松 作品数:8 被引量:23 H指数:3 供职机构: 江南大学食品学院 更多>> 发文基金: 国家科技支撑计划 国家自然科学基金 江苏高校优势学科建设工程资助项目 更多>> 相关领域: 医药卫生 轻工技术与工程 更多>>
微波辅助合成半乳聚糖及其结构分析 被引量:2 2014年 目的:研究半乳聚糖的快速、高效制备方法,并对产物进行结构分析。方法:在微波辐照下,以半乳糖为底物,氯化钠溶液为引发剂,杂多酸为反应催化剂,催化底物脱水缩合生成半乳聚糖,并通过乙醇沉淀去除催化剂和引发剂,Sephadex G-25葡聚糖凝胶柱分级纯化,高效凝胶渗透色谱分析半乳聚糖的纯度及聚合度,高效阴离子交换色谱分析单糖组成,最后通过红外光谱分析半乳聚糖的构型。结果:半乳聚糖的最优合成条件为引发剂浓度0.25 mol/L、催化剂添加量1.1%、反应温度130℃、微波辐照4.5 min,半乳糖转化率为97.22%。半乳聚糖的平均分子质量为2.853 k D,平均聚合度为17。单糖组成为半乳糖及微量葡萄糖。红外光谱及氢核磁共振波谱(1H-nuclear magnetic resonance,1H-NMR)分析表明半乳聚糖残基以β-构型为主。结论:可以通过微波辐照杂多酸催化的方法快速、高效制备半乳聚糖。 王海松 施用晖 乐国伟关键词:微波 绿色荧光蛋白在环磷酰胺处理小鼠胸腺中表达的研究 被引量:2 2005年 目的:探讨绿色荧光蛋白(GFP)在环磷酰胺(CY)处理小鼠胸腺中的表达。方法:将质粒pEGFP-c3和梭华SofastTM基因转染试剂按一定比例配制成转染液,经腹腔注入3组小鼠(每组15只)进行转染。转染24h后分别注射0.5、1、2mg/只的CY,并设对照组(15只)。18h后称小鼠体质量,然后处死动物,无菌取胸腺并称重,用PBS洗出细胞,制成单细胞悬液,于荧光显微镜下观察GFP的表达情况。结果:GFP可在小鼠胸腺中表达,且GFP+细胞数与CY的剂量相关。高剂量的CY处理可导致胸腺明显萎缩、胸腺细胞总数及GFP+细胞数的减少。结论:转染质粒pEGFP-c3并经CY处理的小鼠及正常对照组小鼠的胸腺中均可表达GFP,但CY处理的小鼠胸腺中GFP的表达情况明显低于对照组小鼠。 艾正亚 施用晖 乐国伟 虞泽鹏 王海松关键词:绿色荧光蛋白 基因转染 环磷酰胺 胸腺 微波辅助、磷酸催化合成半乳聚糖的结构分析 被引量:1 2017年 以磷酸催化、微波辅助合成半乳聚糖为研究对象,探讨半乳聚糖的化学结构及聚合反应的区域选择性和立体选择性。综合采用高效凝胶渗透色谱、红外光谱、甲基化分析及一维、二维核磁共振波谱(1H NMR,13C NMR,1H-1H COSY,TOCSY,HSQC,HMBC),对半乳聚糖的相对分子质量、糖苷键的立体构型和连接位点进行表征。结果表明,反应合成的半乳聚糖为多分支结构,重均相对分子质量为2 657,重均聚合度为16,糖残基以α-型半乳吡喃糖为主,主要为→4)-α-D-Galp(1→和→2,4)-α-D-Galp(1→片段。结构分析结果进一步表明,微波辅助、磷酸催化半乳糖缩合过程中,不同位点的羟基具有不同的反应活性,4位羟基的反应活性最强。 纪高 王海松 丁寅翼 成向荣 乐国伟关键词:微波 磷酸 微波固相合成葡-半乳低聚糖的工艺研究 被引量:3 2008年 在微波辐射条件下,以乳糖为原料,固相合成低聚糖。考察了微波功率、反应时间、催化剂用量、引发剂用量等因素对反应的影响,通过实验得出最佳工艺条件为:微波功率1000W,微波处理时间3min,催化剂的添加量3.5%,引发剂水的添加量20%,产率为82.71%。并经高效液相色谱分析,确定合成产物中三糖占6.99%、四糖占5.06%、五糖及其以上占61.67%。 王海松 乐国伟 丁苏 施用晖关键词:微波辐射 固相合成 乳糖 单糖构成及比例变化对低聚糖清除自由基及促进肠道乳杆菌增殖的影响 被引量:3 2014年 目的:研究单糖构成种类及单糖比例变化对低聚糖功能的影响。方法:以人体结肠内菌群为研究对象,采用荧光原位杂交(FISH-FC)技术,研究低聚糖单糖构成种类及单糖比例变化对促进肠道乳杆菌增殖及提高短链脂肪酸含量的影响。结果:DPPH自由基清除实验表明,低聚糖对自由基的清除能力随着单糖构成种类的增加而提高;而低聚糖构成中半乳糖比例的增加,使低聚糖对DPPH自由基的清除能力提高。乳杆菌增殖实验表明,单糖构成种类的增加显著提高低聚糖促进乳杆菌的增殖(p<0.05)。短链脂肪酸含量测定显示,低聚糖单糖构成种类增加,发酵液中乙酸、丙酸、丁酸含量显著提高(p<0.05),而半乳糖比例增加,发酵液中乙酸、丁酸含量显著提高(p<0.05);丙酸含量也提高,但差异不显著(p>0.05)。结论:低聚糖单糖构成种类增加及半乳糖比例提高有助于增强低聚糖的抗氧化性;低聚糖单糖构成种类增加,乳杆菌群增殖,短链脂肪酸含量提高,半乳糖比例的提高增强了短链脂肪酸中乙酸、丙酸含量。 邬澄飞 李炎 乐国伟 王海松 施用晖关键词:低聚糖 DPPH自由基 乳杆菌 荧光原位杂交 体外发酵 低聚木糖对摄食高脂饲料的小鼠自由基水平及抗氧化作用的影响 被引量:7 2008年 目的研究高脂饲料条件下,不添加和添加中、高剂量(0.0835%和0.1650%)的低聚木糖(XOS)对小鼠体内自由基及抗氧化功能的影响。方法将24只小鼠分成4组,设置对照,通过向高脂饲料中添加XOS,观察对小鼠机体自由基及抗氧化功能的影响。结果与正常对照组相比,高脂饲料可导致小鼠氧化应激,升高体内自由基水平,降低机体抗氧化能力,而添加XOS的饲料能显著降低机体自由基水平,增强血清及组织中SOD、GSH-Px及CAT活性,显著升高血清T-AOC水平,显著降低血清MDA含量。并且,XOS添加量与抗氧化作用呈现量效关系。结论低聚木糖具有较好的清除机体自由基及抗氧化功能。 丁苏 施用晖 王海松 尹彩娜 王舒平 乐国伟关键词:低聚木糖 自由基 抗氧化能力 葡-半乳低聚糖体外抗氧化活性研究 被引量:2 2009年 作者研究了高、中、低3种不同聚合度葡-半乳低聚糖在DPPH体系和羟自由基体系中清除自由基的能力。结果表明:高聚合度葡-半乳低聚糖对DPPH自由基的清除能力较中、低聚合度葡-半乳低聚糖强,IC50为13 mg.mL-1;而对.OH的清除能力,中聚合度葡-半乳低聚糖较强,其IC50为21 mg.mL-1。高、中聚合度的葡-半乳低聚糖在两种体系中均有较好的清除作用,聚合度大小影响葡-半乳低聚糖清除自由基的活性。 王海松 乐国伟 丁苏 鲍洋 袁欣 陈皇女 施用晖关键词:DPPH 羟自由基 不同聚合度低聚木糖体外清除自由基活性研究 被引量:7 2008年 通过研究不同聚合度的粗低聚木糖(LL、ML、HL)及其中所含的木糖对羟自由基(·OH)清除活性的影响,对纯低聚木糖的平均聚合度与活性间的关系进行了评价。实验结果表明.粗低聚木糖对羟自由基(·OH)具有较好的清除活性。其中。高聚合度的粗低聚木糖(HL)对羟自由基(·OH)的清除活性最显著,IC_(50)约为14 mg/mL.而木糖对羟自由基(·OH)无清除活性,说明纯低聚木糖的平均聚合度越高,清除羟自由基(·OH)作用越显著。对木糖及不同聚合度粗低聚木糖+DPPH自由基进行紫外扫描.探讨纯低聚木糖对DPPH自由基的清除作用,结果表明,木糖及纯低聚木糖对DPPH自由基均没有清除能力。 丁苏 施用晖 王海松 乐国伟 陈皇女 袁欣 鲍洋关键词:低聚木糖 DPPH