张小强
- 作品数：38 被引量：49H指数：4
- 供职机构：咸阳师范学院体育系更多>>
- 发文基金：咸阳师范学院科研基金陕西省自然科学基金陕西省教育厅科研计划项目更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程医药卫生一般工业技术更多>>
- 传统营养学研究的主要成就和发展历程
- 2009年
- “民以食为天，健以食为先”，营养学就是研究合理利用食物以增进人体健康的科学。从宏观讲，它与国家的食物生产和经济水平有关，从局部看，它可以指导集体、家庭和个人的饮食，并与人的生长发育、生理机能、学习工作、体质健康等息息相关。我国自黄河流域出现原始农耕食物及彩陶就产生了营养学的萌芽，至今已有约8000多年的历史，而今已成为人类饮食文化的重要体系之一。
- 张小强孙飙
- 关键词：营养学食物生产饮食文化经济水平生长发育
- 初探高校体育教育中增设野外生存训练课的意义
- 2017年
- 在素质教育持续推进的背景下,为增强学生身体综合素质、锻炼学生的坚强意志和坚韧性格,很多高校都以体育教育改革为良好契机,增设了野外生存训练课,在提高体育教育质量、促进学生健康成长和全面发展过程中,发挥着尤为重要的作用。文章对高校体育教育中增设野外生存训练课的意义进行了详细分析,并提出了具体的实践措施,旨在对项教学工作的开展和推广提供指导。
- 张小强
- 关键词：高校体育教育
- 陕西部分高校大学生营养状况和饮食行为调查被引量：3
- 2009年
- 目的:了解师范大学生的营养状况、饮食行为与习惯,为高校健康教育提供参考,达到提高大学生健康水平的目的。方法:采用年级分层抽样和学号随机抽样相结合的方法抽取5527名大学生做为调查对象进行研究。结果:大学生低体质量和超体质量存在一定的比例,部分学生饮食结构不合理,饮食行为和习惯有待改善。结论:应加强对大学生营养知识的教育和干预,改善学校食堂的软件条件,适当配备营养师,提高学生营养水平。
- 张小强张卫军张武生
- 关键词：师范大学生营养状况饮食行为
- 凹六边形蜂窝芯材共面准静态力学行为被引量：4
- 2015年
- 为了研究共面准静态压缩载荷作用下凹六边形蜂窝芯材的力学行为,设计了相关有限元分析模型.基于该模型,进行了大量有限元模拟计算.将计算得到的变形模式、响应曲线和峰应力值分别以图、力位移曲线和数据表的形式列出.壁厚边长比和扩展角对准静态峰应力的影响进行了详细讨论,基于有限元计算结果给出了准静态峰应力与结构参数之间的经验关系式.
- 孙德强张小强王复会高芬赵建伟刘淼
- 跨世纪之交我国城乡居民可支配收入与食物消费的动态分析
- 2010年
- 依据十余年来我国居民可支配收入和食物消费等的统计数据,比较分析了城乡居民食物需求、消费种类、数量和结构等的现状和差异、对于共同的发展趋势进行了总结,针对当前居民的消费模式产生的不良结果和存在的问题提出了改进的建议。
- 张小强
- 关键词：食物需求食物消费
- 猪皮明胶酶解工艺优化及其清除羟自由基能力评价被引量：1
- 2013年
- 利用6种不同的蛋白酶水解猪皮明胶并检测所用酶的酶活,根据水解产物对.OH自由基的清除率,筛选最佳的水解蛋白酶为胰蛋白酶。通过单因素试验和L(934)正交试验对胰蛋白酶解猪皮明胶的条件进行优化,单因素考察了酶料比、水解时间、水解温度、pH值对羟自由基清除率的影响。得到最佳酶解工艺条件为水解温度34℃,酶解时间3.0h,pH值7.0,酶料比6.0%。在此条件下,木瓜蛋白酶水解产物对.OH自由基的清除率为98.80%。
- 张闽董文宾张小强蔡理
- 关键词：抗氧化肽羟自由基酶活性正交试验
- 猪皮明胶肽抗小鼠外周肌肉疲劳作用的研究被引量：2
- 2012年
- 本试验在研究酶解猪皮明胶制备抗疲劳肽较适条件和较佳工艺的基础上,通过负重游泳运动建立动物肌肉外周疲劳模型,经过对小白鼠灌胃饲养明胶肽实施营养干预,在检测血乳酸、血尿素氮、肝(肌)糖原含量和运动时间的基础上分析、评价明胶肽抗外周疲劳功效。实验结果证实:和蒸馏水饲养组对比,明胶肽能延长动物运动时间(P<0.01),降低疲劳后的血乳酸(P<0.01)和尿素氮含量(P<0.01),提高肝肌糖原(P<0.01)含量,具有显著的抗疲劳功效,可作为抗疲劳功能食品的添加剂.
- 董文宾张小强张闽
- 关键词：外周疲劳动物试验
- 猪皮明胶抗氧化多肽酶解工艺优化被引量：1
- 2013年
- 在测量猪皮明胶蛋白质含量和氨基酸组成的基础上,采用不同酶水解,根据水解产物对DPPH.自由基的清除率,筛选最适的蛋白酶。进一步在单因素试验基础上采用响应面法对筛选的酶进行水解工艺优化,得到最佳工艺为:酶解温度50.05℃,酶解时间4.2 h,pH 6.16,酶料比0.04,料液比0.043。在此条件下,水解物对DPPH.的理论清除率为89.1%,实验值为87.4%。
- 张闽董文宾张小强
- 关键词：明胶酶解响应面法DPPH自由基
- 江苏省电子竞技运动产业化发展研究
- 2009年
- 本文采用文献资料法、访谈法等研究方法,对江苏省电子竞技产业化现状进行分析,针对缺乏品牌赛事、产业价值开发不够、职业化程度低等问题,提出了打造品牌赛事、通过开展职业联赛深度挖掘产业价值、建立政府支持—行业协会参与—企业经营—高校培养的产业化发展模式。
- 王远恒张小强
- 关键词：电子竞技
- 陕西省大学生体育消费调查分析被引量：3
- 2010年
- 运用文献资料法、问卷调查法、访谈法及数理统计法等研究方法,对陕西省部分高校大学生的经济来源与可支配收入、体育意识与体育消费的态度、价值取向、消费行为,以及影响大学生体育消费的因素等问题作了调查与分析,以期为大学生建立健康、科学、合理的体育生活方式,促进大学生合理、科学的体育消费,推动大学生体育生活化的有序持续发展,提供一定的理论依据和相关建议。
- 张小强张卫军
- 关键词：大学生经济能力体育意识体育消费
