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陈柱之

作品数：6 被引量：17H指数：3
供职机构：江苏省卫生监督所更多>>
相关领域：医药卫生文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇中文期刊文章

领域

  • 6篇医药卫生
  • 1篇文化科学

主题

  • 2篇食品
  • 2篇食品卫生
  • 2篇卫生监督
  • 1篇蛋糕
  • 1篇蛋糕生产
  • 1篇学校食品
  • 1篇学校食品卫生
  • 1篇学校食品卫生...
  • 1篇饮食
  • 1篇饮食习惯
  • 1篇饮食行为
  • 1篇应急
  • 1篇责任心
  • 1篇质量抽检
  • 1篇社会卫生
  • 1篇生产过程
  • 1篇食品索证
  • 1篇食品卫生安全
  • 1篇索证
  • 1篇体质量

机构

  • 6篇江苏省卫生监...
  • 1篇苏州大学
  • 1篇南京医科大学

作者

  • 6篇陈柱之
  • 2篇梅开顺
  • 1篇冯向明
  • 1篇霍金芝
  • 1篇徐济达
  • 1篇李开波

传媒

  • 2篇中国校医
  • 2篇中国饮食卫生...
  • 1篇江苏预防医学
  • 1篇江苏卫生保健...

年份

  • 4篇2005
  • 1篇2004
  • 1篇2002
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
蛋糕制作与销售行业中存在问题及对策被引量：4
2005年
陈柱之
关键词：危害分析关键控制点
扬州市不同体质量学生饮食行为和家庭相关因素分析被引量：7
2005年
目的为了解扬州市学生体质状况,加强对中小学生体质健康的监督和指导。方法以现场测量和调查问卷的形式对扬州市4所中小学校的1080名学生的体质量状况、饮食行为和574对学生家庭的相关因素进行了调查分析。结果超重和肥胖的学生都具有进餐速度快、常吃高能食品、有暴饮暴食、挑食行为和零食行为等特点。超重和肥胖学生家长的生活饮食行为的相关因素,有别于低体质量组、正常体质量组、超重和肥胖学生的家长喜欢吃动物性脂肪(肥肉);低体质量学生的家长饮酒史长,体育锻炼多。学生家长的超重率20.03%,肥胖率12.72%,合计32.75%,农村高于城市。结论子女的肥胖率在不同体质状态的家长中无明显的差别,但学生的超重率在各组间的差异呈现数值特点;肥胖组18.31%>超重组13.68%>正常组12.25%。
陶佩生霍金芝陈柱之徐济达
关键词：饮食习惯青少年保健服务
江苏省食品索证调研情况报告被引量：1
2005年
随着我国经济的发展，食品行业生产、经营也发生很大变化，各种食品琳琅满目，进货和销售渠道呈现多元化，大商场、大超市经营品种多达近万种，小超市也有几千种，众多产品给经销单位索证工作带来相当大的难度。为了解食品索证现状，找出并解决存在的问题，为食品索证工作提供科学有效的数据，我们于2004年4～6月对全省食品索证工作开展了一次调研，现将调研情况总结如下。
陈柱之李开波梅开顺
关键词：食品索证食品卫生
加强机制建设 促进卫生监督事业发展被引量：1
2005年
陈柱之
关键词：卫生监督公共卫生应急社会卫生考勤制度质量抽检工作责任心
江苏省学校食品卫生安全现状分析与对策被引量：4
2002年
冯向明陈柱之
关键词：食品卫生
裱花蛋糕生产过程中存在的问题及对策
2004年
随着人民生活水平的不断提高，裱花蛋糕日渐成为深受广大群众喜爱的食品。与其他食品一样，裱花蛋糕的食用安全和卫生质量也成为消费者和卫生监督部门的关注热点。近几年来，我省每年都对裱花蛋糕进行监督抽检，然而抽检结果反映市场上所销售的裱花蛋糕存在严重卫生质量问题。今年，根据卫生部和省卫生厅2004年卫生监督及专项抽检计划的要求，
梅开顺陈柱之
关键词：裱花蛋糕蛋糕生产卫生监督卫生质量微生物检测
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