高岷
- 作品数：10 被引量：69H指数：4
- 供职机构：上海第二医科大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金达能营养中心膳食营养研究与宣教基金上海市高等学校科学技术发展基金更多>>
- 相关领域：医药卫生化学工程更多>>
- 复合营养素对小鼠的免疫调节及抗氧化作用被引量：6
- 2001年
- 目的研究硒、VitC、VitE、β-胡萝卜素联用对小鼠细胞免疫功能及抗氧化功能的调节作用。 方法随机分成五组 :对照组、剂量A组、B组、免疫抑制组、免疫抑制 +A组。每组小鼠分别喂饲不同剂量复合营养素 ,并测定它们的免疫功能和抗氧化功能。 结果研究发现每天补充A剂量复合营养素 (Se 1μg、VitC 1.2mg、VitE0 .2 4mg、β -胡萝卜素 0 .1mg)显著增强小鼠的淋巴细胞转化功能 ,增强脾细胞对IL - 2的反应活性以及提高NK细胞活性。超过一定的剂量 (Se 5 μg、VitC 6mg、VitE 1.2mg、β -胡萝卜素 0 .5mg)则表现出明显的免疫抑制作用 ( P <0 .0 1)。研究还发现Se、VitC、VitE、β -胡萝卜素联用在一定剂量内能对抗免疫抑制剂 (环磷酰胺 )的作用 ,刺激免疫功能低下的小鼠脾细胞产生IL - 2 ,增强淋巴细胞的转化功能 ,提高NK细胞活性 ,恢复受抑制的淋巴细胞产生IL - 2的能力。实验表明抗氧化营养素有双向的免疫调节作用。同时补硒可使小鼠肌肉及血清硒含量上升 ,补充抗氧化营养素可使小鼠血清及肝LPO浓度降低 ,肝SOD浓度升高。 结论一定剂量的Se、VitC、VitE、β-胡萝卜素联用可使小鼠的免疫及抗氧化功能提高。
- 蔡美琴王少墨张冬青金慧芳高岷程五凤
- 关键词：复合营养素免疫调节抗氧化作用LPOSOD
- 抗氧化营养素合剂对小鼠免疫调节及抗氧化功能作用研究
- 目的研究不同剂量的抗氧化营养素(硒、VitV、E、β-胡萝卜素)联用对免疫功能正常小鼠的细胞免疫调节作用及抗氧化功能的调节作用,以及研究抗氧化营养素对免疫功能低下小鼠的细胞免疫调节作用。方法小鼠随机分成五组:对照组、剂量...
- 蔡美琴王少墨张冬青金慧芳高岷程五凤
- 文献传递
- 保健食品清除超氧负离子活力的测定
- 1998年
- 应用黄嘌呤一黄嘌呤氧化酶反应系统产生超氧负离子.以发光分析法测定市售22种保健食品清除O_2^-的活力。结果显示:在液体类保健食品中以含人参、人参果等的清除活力较高:固体及粉末类保健食品中以含洋参、珍珠粉等的清除活力较高。作者对保健食品清除O_2^-的机理及其对健康的意义进行了讨论。
- 蔡美琴高岷
- 关键词：氧自由基抗氧化营养素保健食品
- 36种蔬菜水果清除超氧负离子活力的测定被引量：22
- 1993年
- 本文应用黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶反应系统产生超氧负离子(O_2),以发光分析法测定大蒜等24种蔬菜及12种水果原汁清除(?)的活力。蔬菜生汁中以蒜头,青菜、荠菜、黄芽菜等的清除活力较高,水果生汁中以山楂、柿子、草莓等较高。大多数蔬果的原汁经沸水浴加热3分钟后,其清除(?)活力降低,少数如园椒、葡萄等反见增高。文中对蔬果清除(?)的机理及其对健康的意义进行了讨论。
- 潘碧霞高岷陈红史奎雄
- 关键词：氧自由基抗氧化营养素
- 特丁基氢过氧化物对乏硒大鼠红细胞的氧化损害
- 1990年
- 本实验用特丁基氢过氧化物(t-BuOOH)分别与缺硒和不缺硒大鼠红细胞在体外作用后,观察了血红蛋白,脂质和膜蛋白的改变情况,并测定了抗氧化酶系的活力,以研究硒对t-BuOOH毒性的保护作用,结果指出:硒缺乏可使细胞抗氧化能力下降,缺乏组所受t-BuOOH的氧化损害大于硒不缺乏组。
- 高岷李婕朱莲珍
- 关键词：硒T-BUOOH抗氧化酶系红细胞膜
- 老年人抗氧化能力与营养素含量的关系被引量：3
- 1998年
- 选择248名健康老人,进行营养调查,测定了血清中抗氧化营养素(VitE,VitC,β-carotene)和超氧化物歧化酶(SOD)、脂质过氧化物酶(LPO)的水平,以及血清中微量元素 Zn、Mn、Se 的含量,并分析了上述指标间的相关关系,以期探索抗氧化能力与微量元素间的关系,为今后改善老人营养,延缓衰老,补充抗氧化营养素提供科学依据。
- 蔡美琴王少墨陈馨金慧芳高岷程五凤
- 关键词：抗氧化微量元素营养老年人
- Se、VitC、E、β—胡萝卜素联用对小鼠免疫调节及抗氧化作用研究
- ＜正＞目的 研究硒、VitC、E、β—胡萝卜素联用对小鼠胞免疫功能及抗氧化功能的调节作用.方法随机分成五组:对照组、剂量A组、B组、免疫抑制组、免疫抑制+A组.每组小鼠分别胃饲不同剂量复合营养素,并测定它们的免疫功能和抗...
- 蔡美琴王少墨张冬青金慧芳高岷程五凤
- 文献传递
- 上海地区老年人抗氧化营养素状况调查
- 1997年
- 本文通过对上海地区老年人的营养调查，了解目前老年人的营养状况、抗氧化营养素的摄入情况及体内抗氧化功能水平.调查结果显示，老年人抗氧化营养素摄入量普遍偏低，血清超氧化物歧化酶（SOD）偏低，血清过氧化脂质（LPO）偏高．说明机体抗氧化功能较差。逐步回归分析结果表明，膳食中多摄入抗氧化营养素有助于提高机体清除氧自由基的能力。
- 蔡美琴王少墨陈馨金慧芳高岷程五凤
- 关键词：老年营养抗氧化营养素
- 上海市儿童少年饮食行为及其影响因素调查被引量：15
- 2000年
- [目的 ] 了解目前上海市儿童少年的饮食行为及其影响因素。 [方法 ] 采用问卷调查。 [结果 ] 91.8%的儿童和 6 8.0 %的青少年有特别的食物喜好。绝大多数孩子有吃零食的习惯 ,青少年比儿童更普遍。大部分孩子吃过肯德基等西式快餐。碳酸饮料是孩子的最爱 ,白开水 (或矿泉水 )、牛奶等健康饮料也有相当高的饮用率。大部分青少年购买时经常考虑食物的卫生因素等 ,一半以上的青少年还注意了食物的营养成分。食物的口味、营养是影响儿童少年食物选择的主要因素。 [结论 ] 上海市儿童少年具有较好的营养与食品卫生概念 ,未发现十分突出的不良饮食行为。
- 沈秀华孙建琴程五凤杜立芹顾维雄金慧芳高岷
- 关键词：儿童少年饮食行为零食快餐饮料
- 新型降解型抗菌聚氨酯材料的制备被引量：23
- 2003年
- 论述了以黑荆树皮单宁(WT)为原料的聚氨酯(WT-PU)的制备方法,并通过WT和WT-PU的抗菌试验,表明不仅WT对十种致病菌和一种霉菌具有明显抗菌作用,而且WT-PU也显示了类似的抗菌性质。WT既是聚氨酯的抗菌剂又是聚氨酯交联剂,因此WT-PU的抑菌作用具有长效稳定的特点。可望在玩具、家具、汽车和医疗卫生等行业得到应用。
- 戈进杰蔡美琴施兴海吴睿王珉高岷李文俊
- 关键词：降解型多元醇抑菌作用
