黄贤刚
- 作品数：21 被引量：113H指数：7
- 供职机构：日照职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学经济管理更多>>
- 牡蛎中牛磺酸含量测定方法的建立被引量：10
- 2010年
- 确定分光光度法测定牛磺酸含量的条件,其最佳测定条件为:8mL1mol/L的醋酸钠,0.6mL乙酰丙酮,2mL37%甲醛作为显示剂,在60℃下进行显色反应,显色20min后在350nm下进行测定,并对该试验方法进行验证性实验,结果显示该方法测定牛磺酸成本低,干扰少,重现性好,为测定的最佳方法。
- 李秀娟鲁曾黄贤刚
- 关键词：分光光度法牡蛎牛磺酸
- 一种食品加工生产用食品清洗切片一体设备
- 本发明公开了一种食品加工生产用食品清洗切片一体设备，具体涉及食品加工技术领域，包括用于食品加工的切片箱，所述切片箱底部设有多个起到切割作用的钢丝线，每个所述钢丝线一端均固定设有挂环，所述切片箱一侧固定设有多个挂钩，所述切...
- 鲁曾黄贤刚贾晶禚欢欢
- 芹菜粉面包的研制与开发被引量：2
- 2006年
- 研究芹菜粉面包的开发工艺。研究表明,芹菜粉以2%的添加量发酵前加入最佳;添加芹菜粉后的面包易于消化吸收,可以延缓面包的老化速度,提高面包的品质。
- 黄贤刚黄海倪雪朋
- 关键词：芹菜粉面包
- 超声波-反复冻融协同法优化黑木耳菌丝体破壁条件（英文）被引量：1
- 2014年
- [目的]研究超声波-反复冻融协同作用对黑木耳菌丝体破壁的影响,并确定最佳破壁组合条件。[方法]利用单因素试验,研究了超声波处理过程中破壁时间、加水量、破壁次数、冷冻时间、冻融次数对多糖得率的影响,并利用正交试验设计确定最佳条件组合。[结果]单因素试验结果表明,破壁时间以20 min为宜,选择15倍为最适加水量,选择2次超声波破壁次数较宜,冷冻时间以30 min为宜,选择3次冻融次数较为合适。正交试验结果表明,各因素的影响效果依次为破壁时间、破壁次数和冻结时间,最佳组合条件为冷冻时间30 min,破壁时间25 min,破壁2次,此时多糖得率可达到57.76 mg/g。[结论]该研究可为指导实际生产提供依据和参考。
- 黄贤刚鲁曾胡晓文
- 一种液状特医食品加工用防堵塞混合溶解装置
- 本发明公开了一种液状特医食品加工用防堵塞混合溶解装置，具体涉及混合溶解设备技术领域，包括下罐和安装在下罐顶部的上罐，所述下罐内壁与上罐外壁通过密封轴承活动连接，所述上罐内部顶端等间距设有四个搅动铲，所述搅动铲底端延伸入下...
- 鲁曾黄贤刚卜洪医陈涛刘丹赤
- 高职院校基于标准引领的实验实训室5S管理实践研究——以日照职业技术学院为例被引量：1
- 2021年
- 借鉴5S管理在行业企业现场管理中的理念和做法,建立高职院校实验实训室5S规范管理标准和考核机制,通过标准引领、示范带动,全面规范实验实训室的管理,进而提升实验实训课程教学质量和人才培养质量。
- 黄贤刚许崇良黄青海董云杰
- 关键词：高职院校实验室实训室5S管理
- 传统豆豉微生物学研究综述被引量：13
- 2012年
- 综述了近年来传统发酵大豆食品——豆豉发酵中的微生物多样性及主导微生物的相关研究,详细介绍了在豆豉发酵中起主要作用的微生物曲霉、毛霉、细菌、根霉、脉孢菌属的特性,以及微生物在豆豉发酵中发挥的主要作用,指出微生物学研究在发酵豆豉中的重要意义,并对今后我国传统豆豉中的微生物学研究做了展望。
- 胡会萍李秀娟黄贤刚
- 关键词：豆豉微生物
- 黑木耳多糖研究进展被引量：8
- 2010年
- 黑木耳是一种营养价值极高的药食两用真菌。综述了国内外黑木耳多糖研究情况,对其热水浸提法、碱浸提法、酶解提取法、超声波法、微波辅助法、超微粉碎法以及复合法几种提取制备方法进行比较,并对黑木耳的深加工及功能食品开发作了介绍。
- 黄贤刚全永亮管斌胡勇
- 关键词：黑木耳多糖分子结构功能食品
- 天然葛及葛根淀粉的成分分析研究被引量：21
- 2006年
- 葛是药食两用的野生植物。对葛叶、葛茎、葛根以及由葛根经传统方法加工的葛根淀粉进行了常规理化指标的分析,并对葛根、葛叶中的黄酮类物质进行了研究,为葛的进一步开发利用提供了理论依据。
- 李秀娟李慧黄贤刚
- 关键词：葛根淀粉
