鲁曾
- 作品数：24 被引量：45H指数：4
- 供职机构：日照职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>
- 酶法提油技术研究进展被引量：16
- 2006年
- 该文介绍酶法提油技术研究进展、工艺种类、影响因素及今后需继续研究课题。
- 鲁曾董海洲潘燕
- 关键词：酶法油脂萃取蛋白质
- 玉米胚芽水酶法提油工艺的研究及其综合利用
- 水酶法提油是近年来研究较多的提油方式，它在温和的条件下进行，不会造成蛋白质的严重变性，对于节约能源，增加可利用的蛋白质资源，提高提取油脂的质量具有重要意义。本文在前人研究的基础上，利用纤维素酶、蛋白酶酶，首次研究建立了玉...
- 鲁曾
- 关键词：玉米胚芽油分步酶解提油工艺玉米胚芽蛋白
- 文献传递
- 牡蛎中牛磺酸含量测定方法的建立被引量：10
- 2010年
- 确定分光光度法测定牛磺酸含量的条件,其最佳测定条件为:8mL1mol/L的醋酸钠,0.6mL乙酰丙酮,2mL37%甲醛作为显示剂,在60℃下进行显色反应,显色20min后在350nm下进行测定,并对该试验方法进行验证性实验,结果显示该方法测定牛磺酸成本低,干扰少,重现性好,为测定的最佳方法。
- 李秀娟鲁曾黄贤刚
- 关键词：分光光度法牡蛎牛磺酸
- 一种配料自动称量设备
- 本实用新型公开了一种配料自动称量设备，具体涉及配料技术领域，包括配料罐，所述配料罐顶部设有多个盛装复配食品添加剂原料的原料罐，还包括：称量机构，称量机构设有多个且分别设于每个原料罐底部，称量机构包括承接箱，所述承接箱内部...
- 古立谦鲁曾
- 一种特殊医学用食品食材粉碎设备
- 本发明公开了一种特殊医学用食品食材粉碎设备，具体涉及食品制备领域，包括箱体，所述箱体内部设有烘干室、粉碎室和基座，所述烘干室和粉碎室分别设置在粉碎室的顶部和底部，所述箱体顶部设有破碎机，所述烘干室顶部设有入料口，所述入料...
- 鲁曾
- 文献传递
- 超声波-反复冻融协同法优化黑木耳菌丝体破壁条件（英文）被引量：1
- 2014年
- [目的]研究超声波-反复冻融协同作用对黑木耳菌丝体破壁的影响,并确定最佳破壁组合条件。[方法]利用单因素试验,研究了超声波处理过程中破壁时间、加水量、破壁次数、冷冻时间、冻融次数对多糖得率的影响,并利用正交试验设计确定最佳条件组合。[结果]单因素试验结果表明,破壁时间以20 min为宜,选择15倍为最适加水量,选择2次超声波破壁次数较宜,冷冻时间以30 min为宜,选择3次冻融次数较为合适。正交试验结果表明,各因素的影响效果依次为破壁时间、破壁次数和冻结时间,最佳组合条件为冷冻时间30 min,破壁时间25 min,破壁2次,此时多糖得率可达到57.76 mg/g。[结论]该研究可为指导实际生产提供依据和参考。
- 黄贤刚鲁曾胡晓文
- 日照绿茶最佳贮存条件及专用保鲜剂的研究
- 李秀娟鲁曾潘燕黄贤刚袁从波
- 1966年东港区的前身日照县“南茶北引”获得成功。四十年来，东港茶叶不断发展，特别是自1998年以来，日照市政府立足实际科学决策，把茶叶生产确立为农业特色经济的支柱产业重点培植，致力建设“江北绿茶第一基地”。目前，日照绿...
- 关键词：
- 关键词：绿茶保鲜剂
- 一种含ε-聚赖氨酸的焙烤食品生物防腐保鲜剂及其应用
- 本发明公开了一种含ε‑聚赖氨酸的焙烤食品生物防腐保鲜剂及其应用，涉及食品保鲜技术领域，所述生物防腐保鲜剂由以下成分组成：ε‑聚赖氨酸和柠檬酸助剂，且ε‑聚赖氨酸浓度为0.40％，且柠檬酸助剂浓度为0.40％。通过将ε‑聚...
- 陈涛鲁曾王文哲王露许雯芸冀慧娟
- 一种术后患者特殊医学用食品配方及加工方法
- 本发明公开了一种术后患者特殊医学用食品配方及加工方法，具体涉及医学用食品配方领域，包括以下成分及其重量份：大豆蛋白粉10‑20份、燕窝酸1.5‑3份、石斛多糖1‑3份、海参肽粉1.5‑3份、松子仁5‑10份、核桃仁3‑5...
- 鲁曾
- 文献传递
- 一种特殊医学用液状食品加工用混合装置
- 本发明公开了一种特殊医学用液状食品加工用混合装置，具体涉及食品加工设备技术领域，包括机架，所述机架顶部固定设有混料罐，所述混料罐顶部配合设有罐盖，所述混料罐底部中心位置连接有排料管，所述排料管上设置有第一控制阀，所述混料...
- 鲁曾
- 文献传递
