郑旗
- 作品数：84 被引量：135H指数：7
- 供职机构：成都市农林科学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 计算机视觉技术在农产品加工业中的应用研究进展被引量：8
- 2014年
- 概述计算机视觉技术的原理及优势,综述了计算机视觉技术在水果分级、禽蛋检测、微生物含量测定等食品工业中的应用研究进展,提出了目前存在的主要问题,展望了今后研究与应用的发展方向。
- 张正周李娟郑旗郭奇亮樊雪飞姚瑞玲
- 关键词：计算机视觉技术食品工业图像处理
- 成都市农产品产地初加工及冷链物流发展现状被引量：4
- 2018年
- 分析了成都市农产品产地初加工现状、冷链物流现状以及与国外发达国家相比,成都市在农产品产地初加工及冷链物流方面的差距;根据成都市的发展现状,探讨了成都市农产品产地初加工及冷链物流产业面临的困境,结合国家政策指出了相应的发展机遇。
- 张正周郭奇亮刘继郑旗樊雪飞
- 关键词：农产品冷链物流
- 光质对蚕豆芽苗菜生长及营养品质的影响被引量：1
- 2018年
- 以黑暗作为对照组,采用LED灯调节光质和光量,研究不同光质对蚕豆芽苗菜生长和营养品质的影响。结果表明,红光、蓝光和白光处理不仅显著抑制了蚕豆芽苗菜下胚轴的伸长,还显著减少了蚕豆芽苗菜地上部的鲜质量。蓝光条件下,蚕豆芽苗菜的可溶性蛋白质、维生素C和左旋多巴含量均显著高于对照组(P <0.05)。游离氨基酸含量在白光条件下达到最大为1.72 g/100g。研究表明,光质处理蚕豆芽苗菜,特别是蓝光处理,能提高芽苗菜的营养品质。
- 刘一静张驰松涂彩虹冯骏狄飞达郑旗
- 关键词：光质蚕豆芽苗菜营养
- 一种有机蔬菜保鲜架
- 本实用新型公开了一种有机蔬菜保鲜架，包括雾气连接管、雾气出口、支撑杆、外壳、排水孔、隔离板、摆放槽、挡板、集水箱、底座、固定板、调节开关、加湿器、开关、接线口、进水口和排污管。本实用新型的有益效果是：本实用新型结构紧凑，...
- 刘继郭奇亮张正周郑旗李娟
- 文献传递
- 面法优化微波提取猕猴桃总多酚工艺被引量：2
- 2015年
- 前言猕猴桃,又称奇异果、中国醋粟,是猕猴桃属中多个栽培种水果的通称,其营养价值丰富,富含矿物质、VC,被誉为"果中之王"。其中含有各种各样的抗氧化剂,包括多酚类化合物和维生素,多酚类化合物例如花色苷、黄酮、黄烷醇以及单宁酸等。植物多酚具有较强的抗氧化性和清除自由基的能力。现代药理研究发现,植物多酚具有良好抑菌、抗肿瘤、降血糖和抗氧化等活性。材料与方法实验原料猕猴桃(购于红光超市,产地苍溪)
- 张驰松张驰翔郑旗韩晓东冯俊陈果刘佳涂彩虹
- 关键词：多酚类化合物猕猴桃属微波提取黄烷醇
- 一种秋葵的贮藏保鲜方法
- 本发明提供了一种秋葵的贮藏保鲜方法，该方法包括如下步骤：1）将秋葵置于80‑90℃的热水中进行漂烫处理；2）将经漂烫处理后的秋葵的表面水分沥干；3）将步骤2）所得物进行真空预冷处理；4）将步骤3）所得物进行装袋，并向袋中...
- 张正周郭奇亮李娟刘继郑旗樊雪飞涂杰张驰松冯骏刘佳涂彩虹
- 文献传递
- 饲料桑叶蛋白提取工艺研究被引量：6
- 2016年
- 通过试验优化饲料桑叶蛋白的提取工艺,以提高叶蛋白的提取率。结果表明,浸提时间45min,液料比15:1,浸提温度35℃,浸提液浓度0.5%时,饲料桑叶蛋白提取率最高,为(2.11±0.03)%。
- 张正周冯骏郑旗涂彩虹李娟张驰松
- 关键词：饲料桑叶蛋白提取率
- 草莓果实采后无害化保鲜技术研究进展被引量：22
- 2013年
- 草莓营养价值高,但果皮软薄、组织娇嫩、易受机械损伤和病菌侵染,从而造成经济损失。随着我国草莓种植面积的扩大和人们对食品安全的重视,草莓采后无害化贮藏保鲜技术逐渐成为研究热点。本文从低温冷库贮藏、气调贮藏、热激处理、高分子涂膜、天然产物防腐保鲜及辐射保鲜等方面综述草莓果实采后无害化保鲜技术的研究进展,为有效延长草莓采后货架期和减少损失提供技术参考依据。
- 张正周郑旗李娟刘卫樊雪飞
- 关键词：草莓无害化保鲜
- 基于酶解的玫瑰澄清汁、玫瑰低糖酸奶及其制备方法
- 本发明公开了一种基于酶解的玫瑰澄清汁、玫瑰低糖酸奶及其制备方法，属于玫瑰饮品及食品加工技术领域，其中，玫瑰澄清汁的制备方法包括清洗、护色、打浆、酶解和过滤步骤，其中，酶解过程采用高压脉冲电场辅助酶解，以改善酶解效率和酶解...
- 狄飞达郑亭张驰松刘继丁捷彭毅秦刘一静杜沂临纪芯钥涂彩虹冯骏郑旗
- 文献传递
- 叶菜类蔬菜采后无害化保鲜方法
- 本发明公开了一种叶菜类蔬菜采后无害化保鲜方法，包括以下步骤：将叶菜类蔬菜按照株茎大小、有无花苞分级放置；分别降温干燥；将有花苞的叶菜类蔬菜的茎秆及叶片上喷洒木糖醇溶液，花苞上喷洒蔗糖溶液，无花苞的叶菜类蔬菜喷洒木糖醇溶液...
- 张正周郭奇亮刘继郑旗樊雪飞
- 文献传递
