陈悦娇
- 作品数：55 被引量：390H指数：10
- 供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
- 发文基金：广东省科技攻关计划广东省教育部产学研结合项目广东省质量技术监督局科技项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学文化科学更多>>
- SDRP和SDE法提取乌龙茶香气成分的比较研究被引量：45
- 2005年
- 采用减压水蒸汽蒸馏法(SDRP)和常压水蒸汽蒸馏并同时萃取法(SDE)提取乌龙茶中的香气成分,并用GC-MS进行分析比较。结果表明,两种香精油的香气成分组成比例有很大差异。SDE法提取的香精油中脂肪醛、脂肪醇、萜烯醇类、酯类、α-法尼烯和β-紫罗酮等收量较SDRP法高,而沸点较高,或在热水中有一定溶解度,或对热不稳定的化合物,如有机酸类、内酯类、芳香族醇类和吲哚等,采用SDRP法可得到较高的收量。SDRP法得到的香精油可较好地反映原样品的香气特征,适于样品中原有香气(挥发性)成分的定性定量分析,而SDE法提取得到的香精油有焦熟香气,与原样品的香气特征有较大差异,但适用于加热香气(挥发性)成分的研究。
- 陈悦娇王冬梅邓炜强黄巧娟杨得坡
- 关键词：乌龙茶香气SDE气相色谱-质谱联用
- 食品专业本科生毕业论文管理制度研究被引量：1
- 2015年
- 本科毕业论文是本科教学计划中重要的实践性教学环节,是高校实现人才培养目标的重要内容,它是衡量本科教学水平的重要标准。我们就目前食品专业本科毕业论文过程中存在的一些问题进行分析,在研究和实践的基础上,从监管制度、导师的主导作用、实验室管理制度等方面有针对的提出一些进一步提高食品专业本科毕业论文整体质量的对策和措施,从而达到提高食品专业整体毕业论文质量、培养出适应社会发展、高素质人才的目的。
- 钱敏白卫东赵文红陈悦娇黄桂颖
- 关键词：食品专业毕业论文
- 一种以陈皮梅为原料的中老年即冲型保健食品及其制备方法
- 本发明涉及食品加工领域，具体公开了一种以陈皮梅为原料的中老年即冲型保健食品及其制备方法。该保健食品由包含如下重量份的原料制成：速溶陈皮梅粉20~40％，大米25~35％，南瓜粉5~10％，大豆分离蛋白25~30％，玉米油...
- 曾晓房白卫东陈悦娇于立梅冯卫华任文彬黄桂颖
- 文献传递
- 一种功能因子强化酥心糖及其加工方法
- 本发明公开了一种功能因子强化酥心糖及其加工方法，该加工方法先将低聚异麦芽糖粉35～55份，赤藓糖醇粉10～20份，异麦芽酮糖醇粉10～20份，加入25～35份纯净水，加温至70～90℃，使糖溶化；然后熬糖、冷却和分糖坯、...
- 于立梅白卫东曾晓房陈悦娇冯卫华任文彬钱敏
- 柠檬果皮精油挥发性成分的GC-MS分析被引量：30
- 2009年
- 采用水蒸气蒸馏法(SD)与有机溶剂萃取法分别提取干、鲜柠檬果皮的精油,通过气相色谱和质谱联用仪测定了柠檬果皮精油的挥发性成分。结果显示:较简单的有机溶剂萃取法更有利于果皮精油挥发性成分的保留,依据化合物的质谱特性鉴定出柠檬果皮油里含有72种挥发性成分。柠檬果皮精油的主要成分为柠檬烯,含量在50%以上。
- 赵文红黄桂颖陈悦娇白卫东马应丹黄智均
- 关键词：柠檬挥发性成分
- 紫苏色素在青梅酒中的浸提条件及其稳定性研究被引量：4
- 2010年
- 研究了紫苏色素在青梅酒中的浸提条件及其稳定性。结果表明,浸提最佳工艺条件为:料液比1∶10,浸提温度50℃,浸提时间3h。在避光条件下,添加柠檬酸能提高紫苏色素在青梅酒中的稳定性。
- 任文彬黄桂颖杨小亮陈悦娇陆洁静
- 关键词：青梅酒紫苏色素浸提稳定性
- RP-HPLC法测定荔枝酒中的有机酸被引量：9
- 2010年
- 建立一种快速测定荔枝酒中有机酸的反相高效液相色谱法。优化色谱条件为:EclipsePlusC18反相柱(4.6×250mm,5μm),0.01mol/LNH4H2PO(4pH=2.7)作为流动相,检测波长210nm,流速1.0mL/min,柱温30℃。在此条件下9种有机酸得到良好分离,所需时间只需9min。该方法具有良好的线性相关性(R>0.9900),RSD为0.25%～1.21%(n=3),加标回收率为93.64%～101.80%。荔枝酒中有机酸含量在309mg/L^3299mg/L之间,随着储藏年份的增长,各种有机酸含量呈不同变化,发酵型与配制型荔枝酒中的有机酸组成和量比关系存在差异,形成不同荔枝酒独特的风味。
- 陈悦娇白卫东陈海光陈燕开马应丹郑建中孙洪文
- 关键词：反相高效液相色谱法荔枝酒有机酸
- 丹皮挥发油化学成分的GC-MS分析被引量：4
- 2002年
- 采用水蒸气蒸馏法提取丹皮中的挥发油 ,并用GC -MS方法对挥发油化学成分进行分析 ,用归一化法测定其相对含量。共分离出 19种化学组分 ,经计算机检索和人工推测识谱结合的方法鉴定出 6种化合物 ,占挥发油总量的 83 .5 5 %。
- 陈悦娇陈杰林马应丹
- 关键词：丹皮挥发油化学成分气相色谱-质谱法中药材
- 浅谈“基础实验技能竞赛”在培养学生中的作用
- 2012年
- 实验技能竞赛是培养大学生创新实践能力的重要手段，是提高大学生综合素质的重要组成部分。实验技能竞赛不仅可以加强学生的基础知识及动手操作能力，而且可以提高学生的灵活应变能力和综合应用能力，提高就业率。文章就高校实验技能竞赛的目的，内容及竞赛所达到的效果方面进行了简要的概述。
- 钱敏赵文红白卫东陈悦娇黄桂颖
- 关键词：实验技能竞赛
- RP-HPLC测定夏橙中Vc含量被引量：2
- 2008年
- 建立了一种利用反相高效液相色谱测定橙橘中Vc含量的方法。采用Agilent1100高效液相色谱仪,Zorbaxeclipse XDB C18150.0 mm×4.6 mmi.d色谱柱,以0.05 mol/L磷酸二氢钾缓冲溶液-甲醇（95∶5）作为流动相,流速1.00 ml/min,于265 nm波长检测。在一定浓度范围内,Vc的峰面积与其浓度呈良好的线性关系（相关系数为0.999 8）,相对标准偏差为0.22%;方法回收率为91.6%-104.1%。
- 黄桂颖陈悦娇白卫东马应丹
- 关键词：反相高效液相色谱夏橙VC
